現在的飯店業真的很競爭，想方設法、推陳出新就是要滿足消費者的無止盡的慾望啊，最近礁溪長榮鳳凰酒店推出了來自北京全聚德烤鴨宴，機會難得，時間從2015年3月1日至4月15日為止，喜歡烤鴨的朋友，可別錯過這樣的機會，當然長榮推出的好菜不只如此，入住的旅客還可以看到很精采的「千年傳藝捏面人展及「中國傳統逗趣童玩」包含多樣免費童玩「炸彈地雷」、「皮藝戲影」的活動，跟著我們一起來看看吧>>
位於三樓的宴會地點，還經過精心佈置過的呢
不管是在地的宜蘭鄉親或是從外地來宜蘭玩的朋友，都可以預約享受美食哦
這次推出的菜色共有四-六人份 (每桌4200+10%)及 10人份二種
四人份的菜單
鳳凰開味四小品 (桂花山藥、醬燒肘子、西芹鴨翅、老醋哲皮)
全聚德火燎鴨心、鹽水鴨肝、芥末鴨掌
岩盤宮保骰子牛
全聚德烤鴨(荷葉餅、小燒餅、鴨醬、青蔥絲、棉糖)
全聚德鴨寶
全聚德鴨湯
皇城老醬乾燒蝦
蟹黃栗子扒白菜
京城四少(驢打滾、豌豆黃、艾窩窩、棗泥煎餅) 四選二
皇城四季鮮盤
我們坐了一會兒，正東張西望別桌一道道端上來的好菜
看得我們口水直流
不一會兒，菜色一一上桌，因為頭幾盤都是冷盤類的菜色
所以一開始上菜的速度很快，剛好可以滿足飢腸轆轆的我們
全聚德的鹽水鴨肝
這道鴨肝有點像是宜蘭名產膽肝一樣，但它的口感比較綿密濃郁，幾乎入口即化了
帶點適中的鹽味，完全是食材的本味，太棒了
全聚德芥末鴨掌
這道聽說也是全聚德的名菜，嘿嘿，從沒吃過這樣的組合
川燙過後的鴨掌，單純的只沾上芥末醬，QQ的口感，沒想到味道的組合真是絕配!!
鳳凰開味四小品中的桂花山藥
山藥口感很爽脆，甜香甜香的口味，滿開胃的
鳳凰開味四小品的老醋哲頭
這道海哲皮也很不錯，老醋的口感不會嗆!!
溫和的酸，搭配海哲皮脆脆的口感，也是很開胃的小菜
鳳凰開味四小品中的西芹鴨翅
吃到這裏，感覺應該來杯啤酒才對!!!
(喝酒不開車、未成年請勿飲酒)
鳳凰開味四小品的醬燒肘子
這醬燒肘子常在武俠片中的客棧中出現的菜色
大俠通常是來個幾斤醬燒肘子，再來一大罈的白酒，大碗吃肉、大碗吃酒!!
哈哈，這樣真的是暢快啊
全聚德火燎鴨心
這道在台灣應該也很難吃到吧
鴨心用刀畫開幾道口子，再下鍋油炸
吃的時候要搭配一旁的香菜及蔥絲入口，口感很特別，QQ的有嚼勁!!
太特別了
岩盤宮保骰子牛
這道其實滿不錯的，只可惜牛肉有幾塊的肉質太老了點，不然就很完美
全聚德鴨寶，這道很像蝦鬆!!
很有層次
吃的時像就像這樣將鴨肉末放在這中間
吃起來爽脆甘甜又帶有鴨肉的香甜，很有口感
嘿嘿，重頭戲上場了~小黃瓜絲、鴨醬、蔥絲!!
全聚德烤鴨(荷葉餅、小燒餅、鴨醬、青蔥絲、棉糖)
師父來片鴨時，一旁還有來自北京的工作人員，打扮的像是店小二一樣
用一口標準的京片子介紹這道菜的來由及作法
不到長城非好漢、不吃全聚德真遺憾!!
這烤鴨可是油油亮亮閃閃動人啊
師父利落的片鴨
一旁的肉汁也隨之流下，我們也是口水直流啊
一旁的工作人員示範如何將片鴨包在麵皮裏
吃鴨的第一步驟，當然是趁熱吃這薄脆又多汁的鴨皮
沾上白糖算是最正統的吃法了!!!
入口的當下感覺鴨皮就在口中化開，滿嘴都是烤鴨的香氣~ 讚啊
片好的鴨肉
嘿嘿，這烤鴨也是選自櫻桃鴨的品種
這樣的組合可能不比北京的正統，但也是水準之上的烤鴨了
小燒餅
這小燒餅加上鴨肉也是很北方的吃法，這根本是中式鴨肉漢堡了
用這種的方式來吃，麵香、鴨香真的很棒
皇城老醬乾燒蝦
這道乾燒蝦也是醬汁香濃的一道菜，蝦肉十分彈牙
美味!!
蟹黃栗子扒白菜
吃魚品吃肉也要菜呷，小白菜沾上濃郁的醬汁真是可口，一旁的栗子也是入口即化啊
全聚德鴨湯
用鴨架子熬成乳白色的湯頭，濃郁可口，彷彿把鴨子的菁華全喝下肚了
京城四少
(驢打滾、豌豆黃、艾窩窩、棗泥煎餅) 四選二 + 皇城四季鮮盤
傳統的北方點心也是一絕啊，只可惜只能四選二，真想全部來一遍
驢打滾像是驢子在水池中沾上一身泥
其實裏面像是麻糬一樣的東西，中間是綿密的紅豆餡，Q軟可口，好好吃啊
這碗豆黃像不像是名貴的田黃石呢，這也是入口即化~好棒啊
嘿嘿，光是這幾道點心，搭配上等的好茶~就是一大享受
長榮的大廳，高貴大方
下午check in 時還有迎賓大玩偶來吸引小朋友
這次入住的11 樓的豪華洋式客房
五星級酒店真的不是蓋的，房間的舒適度都是一級棒的
這樣的空間就有十幾坪大
兩隻小果跑跳都很放心
走的是日式禪風的美學設計，一進來就有令人放鬆的感覺
連這雙人床也是加大型!! 好舒服，好想搬回家，哈哈
乾溼分離的浴室也很讚
在房內就可以泡湯，真的是太享受了
這面窗剛好面對整個礁溪頭城方向的蘭陽平原
還有龜山島也都清晰可見，窗外的風景也是五星級的
酒店是以渡假休閒風格取勝
房內的小點心也都有提供哦，每間房更有一台高級的lavazza膠囊咖啡機
這款的還有花茶飲和咖啡二種口味，品質真的太棒了
大家都知道這幾年親子飯店特別流行!!!
長榮鳳凰酒店雖然一開始不是以這方向而設定的
但它多功能的遊戲空間也是一般酒店難以追上的
我們光是在這裏就玩了好久
裏面除了小孩最喜歡的溜滑梯、電腦室、撞球室、桌球室、桌遊區、健身房、韻律教室~~~還有KTV 呢
這次來也發現多了不少的古早味童玩，多了些復古的趣味
軌道車，小貝果的最愛
這裏還不定期推陳出新的活動，像是這個皮影戲就是!!!!
而我們只是稍晚一步，就錯過這精采的表演!!真是可惜
這次來這裏還有個新發現!!!
這陣子正有個千年傳藝捏面人展的展覽
裏面的人物，唯妙唯月，動作表情都很逼真，真的很精采
哈哈，真的很小吧!!!
這是模仿江南水鄉的造景!!
我們曾去過上海附近的周莊!!! 所以特別能感受這裏的真實感
還有模仿客廷裏的歌舞畫面、也有蒙古大軍軍帳的縮影
非常逼真，感覺到了小人國一樣
這裏的活動真的很多，為了怕旅客無聊，晚上還有魔術表演與摸彩活動!!
其實附近離礁溪熱鬧的街上也不遠
一到夏日，附近的礁溪劇場也有精采的表演活動
這裏也有很多DIY活動，有些是不用再多花錢，每房限做一次!!
這次我們做的是皮雕鑰匙圈
挑選適合的圖案釘具，經過一番敲敲打打就好了
喂~~~還沒好呢!!
要先上色再掛上去
嘿嘿，這是隔壁的大姐姐做的，很漂亮!!
礁溪是溫泉區，酒店裡免不了要有這樣的設施 ，包括SPA水療區、還有戶外的溫泉遊泳池
五樓的SPA區也是親子同樂的好地方
這裏規畫的滿不錯的，一旁更有個標準的50公尺的游泳池
這也是礁溪一帶住宿少有的規格
夜間也有的露天游泳池
嘿嘿，每一次都有不同的口味
哈哈，應該說是不同的風味!! 像是金棗湯就很有在地色彩哦
長榮的桂冠自助早餐也很豐富，中式、西式
還多了一般飯店少有的日式，與素食區
竟然也有烤蕃薯!!
長榮鳳凰酒店的設施真的很多，建議可以上官網查看一下
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4~6人饗宴 NT$4,200+10%、10人饗宴 NT$ 13,800+10% 長榮鳳凰酒店（礁溪）將於2015年3月起與中國全聚德維持近46天的交流合作，屆時台灣消費者將不需遠赴北京，即可享受全聚德經典美饌！ 在長榮鳳凰酒店（礁溪）經過數月的力邀之下，雙方將於2015年3月1日至4月15日首度連袂，讓台灣民眾也能大啖傳承百年的全聚德烤鴨。為此，長榮鳳凰酒店（礁溪）也將依中國全聚德期待打造適合的作業環境，讓雙方團隊在本次的合作上更能遊刃有餘。 即日起開放訂席，為確保品質，每餐期僅開放20組訂席
全聚德烤鴨宴(4~6人份) NT$ 4,200+10% * 鳳凰開味四小品 (桂花山药/醬燒肘子/老醋蜇头/西芹鸭翅) * 火燎鴨心/鹽水鴨肝/芥末鴨掌 * 岩盤宫保骰子牛 * 全聚德烤鴨 (荷叶饼/小烧饼/青蔥絲/小黄瓜絲/ 鸭酱/棉糖) * 全聚德雀巢鴨寶 * 全聚德鴨湯 * 皇城老醬干燒蝦 * 蟹黃栗子扒白菜 * 京城四少 (驴打滚 /豌豆黄/ 艾窝窝/ 枣泥煎饼)四選二 * 皇城四季鲜果
全聚德烤鴨宴(10人份) NT$ 13,800+10% / 桌 * 鳳凰開味六小品 (桂花山药/醬燒肘子/老醋蜇头/全聚德鹽水鸭肝/极品鸭胗/醋溜鱼片) * 岩盤宫保骰子牛 * 全聚德烤鴨 (荷叶饼/ 薄烧饼/青蔥絲/ 黄瓜條/ 鸭酱/棉糖) * 全聚德雀巢鴨寶 * 蠔皇鲍甫烩鹅掌 * 全聚德鴨湯 * 皇城老醬干燒蝦 * 青椒水煮雪花鱼 * 栗子白菜扒魚翅 * 老北京點心盤 (驴打滚 /豌豆黄/ 艾窝窝) * 御品鲜四果 訂席專線：（03）910-0588 |
長榮鳳凰酒店
地址：宜蘭縣礁溪鄉健康路77號
電話:03-910-9988
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