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嚴選食材、道地台灣美味~珍苑牛肉麵

淑雯
本次滿意度: 4.25
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值5.00
2015/04/10 08:51:46
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現在的人三餐都是在外面解決的,有時休假日也會因為倦怠而懶的下廚,所以對於很即時就可以吃到美味的料理就很熱銷,像我也不例外,這次體驗的是牛肉麵組合。

上網查詢了一下~珍苑,原來是迪化街有歷史的店家,說起迪化街當然是南北貨的所在地,當然店家也賣即食燕窩、鮑魚及滴雞精等等的即食品,這次品嚐的牛肉麵是店家研製的新產品,當然要來好好的品食一番。

這次收到的禮盒,外袋很精緻~

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紙袋旁邊印製有店家產品的販售點。

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袋子裡頭有著這次要體驗的產品,還有一張意見表。

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這是這次的牛肉麵組合~濃汁牛肉麵的清燉及紅燒口味。

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首先先來試試清燉口味的~外盒圖案很吸引人的注目,盒子背後則是內容物的說明,當然也有營養標示,底下也有印製有效期,讓人可以食用安心。

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當然產地是台灣囉!

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打開小盒後,裡頭有著二包:一包是牛肉調理包,另一包就是麵條包。

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店家的調理包是採高壓高溫殺菌處理,而上面也印製有效日期,背後則教有如何煮食,非常明瞭,牛肉調理有500g,而麵條部份有260g,相當有份量的。

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打開麵條稍為煮食一下,然後把還在沸騰的水中放入牛肉調理包煮沸了一下,打開後倒入小鍋中再繼續讓它沸騰。

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完成了這一鍋的清燉牛肉麵~~可惜的是家沒有蔥,只能放一點綠色的蒜苗來增添色彩。

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熱騰騰的牛肉麵傳來一陣的香味,店家使用的是嚴選澳洲3A牛腱肉,可以看到牛肉是半筋半肉的,牛肉吃起來很乾嫰,入口即化,半筋的部份有一些稍許的彈性,肉質非常好 ,且每一塊肉都很大塊,店家真是大方;而麵條部份則是使用關廟麵,所以入口非常Q彈,雖然只是稍微煮過,但卻沒有糊爛,一口氣呼嚕呼嚕入口,非常帶勁。

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湯頭部份用慢工細燉牛骨精華結合數種精選香料所特製而成,非常的清澈,喝起來有著濃郁的牛肉鮮味,連老妹都說味道很重。

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再來是紅燒口味的~小外盒的顏色是紅色的,可以讓人區分其口味,當然也是有營養標示及成份、有效日期。

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打開後,一樣也是有著二包,是牛肉調理包及麵條包,當然也是標有有效日期。

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這次也是相同的做法~麵條稍煮一下然後加入少許菠菜後,再把牛肉調理包也放入沸水中,再倒入小鍋裡去煮沸。

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熱騰騰的紅燒牛肉麵上桌了~這次的味道更是香濃,陣陣的撲鼻而來。

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牛肉部份肉質很軟嫰,店家選用的牛腱肉含有很豐富的膠質,且一些筋吃起來有些Q軟,且脂肪很少,這應該是女性的最愛,所以入口後非常有份量;而麵條也很Q勁,煮久也不會爛,真是很棒的享受。

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而紅燒的湯頭有些微辣,但喝起來卻不會刺激,牛大骨的精華喝起來味道十分有味,連妹夫都很稱讚。

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以整個來說,包裝上非常細膩完善,店家還引進日本的高溫殺菌釜,用的是日本的包材,非常講究衛生,食材料理也很美味,用料十足的大方又很有份量,口感上也很溫醇,跟外面現煮的牛肉麵吃後比較,味道濃郁香濃,且入口的口感也不輸現煮的,尤其是麵條也是滑溜滑溜,再加上吃食上又是簡單且方便及美味的珍苑牛肉麵蠻推薦給大家的。(以上為個人實際吃食後的感想,僅代表個人之意見)

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