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[清境] 特別的傳統好味道~清境魯媽媽雲南擺夷料理

Aileen
[招牌菜]雲南汽鍋雞
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2015/04/15 17:37:15
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到清境來玩除了異國風情的民宿建築和青青草原羊咩咩之外,

這裡最具特色的就是擺夷料理了,算是清境的名產之一。

來過清境這麼多次,我卻一次都沒有品嚐過。

所以這次的行程就特別安排了一餐來品嚐一下擺夷持色餐。

在小婷親古的推薦下,我們這次選擇了"魯媽媽雲南擺夷料理",

感覺這家好像真的很有名,因為打卡時連在北京的詹母獅都說他好。

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博望新村是住在清境的傣族人聚集的地方,

這群泰緬邊境的少數民族,當初隨國軍退守台灣之後。

就全都居住在這個地方,也因為這樣才讓擺夷料理成了這裡的特色。

而我們這次來的"魯媽媽雲南擺夷料理"就是在博望新村這裡。

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因位魯媽媽所在的地勢比較高的關係,

所以來到這裡旳第一個感覺是景色好遼闊呀!!

放眼看去可以看到很漂亮的山谷,

站在這裡,整個人真的心情會變很好,

我想…晚上如果站在這個地方看星星,應該也很棒。

唯一可惜的是我們來的這天不知道為什麼??

整個景色有點灰濛濛的,明明就是大晴天。

可能是因為沙塵暴的關係吧!!

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都忘了說,魯媽媽除了是賣擺夷料理的餐廳之外,

其實他還是一間民宿,有提供住宿的服務,

晚上住這裡,就可以在平台上乘涼看星星,其實是一種很不錯的享受呢!! 

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因為我們不確定到達的時間,所以沒有事先訂位。

來到魯媽媽時還沒有過用餐時間人比較多。

必須要等待一下才能有位子。

所以我們就先拿了菜單來研究一下,

先把菜點好,等一下入座很快就可以用餐了。

((其實是我們已經餓到不行,希望可以快點吃飯))

魯媽媽的菜色其實不算多,不過都還蠻有特色的。 

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我們因為只有三個人,所以就簡單的點了幾道比較特別的。

點的都是網路上大家推薦的人氣料理。

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涼拌豌豆粉

是用豌豆粉和小黃瓜絲、香菜,淋上特製醬料再灑上花生粉。

 

 

第一次吃豌豆粉覺得這東西真的很妙,

口感吃起來有點像是蘿蔔糕又有點像是涼粉。

反正感覺還蠻特殊的,好難形容吃起來的感覺。

原味的豌豆粉吃起來是沒有什麼特別的味道,

不過沾上店家特調的醬料,酸酸辣辣的口感,

再加上花生粉的香氣,其實還蠻不錯的,

是一道很適合夏天吃的前菜料理。 

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涼拌薄片

檸檬花椒香氣涼拌,清脆爽口不肥膩。

 

 

這個涼拌大薄片真的是一定要推的好料理。

一般的泰式料理其實我不太愛吃這道,

因為覺豬肉超肥的,吃起來好油膩,

不過…魯媽媽的大薄片倒是叫我十分的驚艷,

除了吃起來完全不油膩之外,還很脆口。

沒錯…這個大薄片吃起來是脆脆的,

完全不像在吃肥肉,再加上檸檬花椒的醬料,

整個帶著微酸、微辣、微甜的口感,真的超下飯。

我大力的推薦,來一定要點這道,超好吃的啦!!

 

 

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高麗菜芽

 

 

為了營養均勻,所以有了肉一定要配青菜,

本來是想說來到清境一定要吃吃高山高麗菜。

可惜我們來的時間太晚,很多青菜都賣光了。

所以最後只剩下高麗菜芽可以選擇。

不過這高麗菜芽還真是嫩,超級好吃的。

清脆度和甜度一點都不會輸給高麗菜呢!!

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牛肉趴呼湯

精燉牛肉湯,牛肉沾特調薄荷香料,一湯兩吃,湯味獨特。

 

 

牛肉趴呼湯可以說說是魯媽媽最精典的菜色之一,

聽說這個湯是雲南當地的家常菜,

是雲南人從小到大的美好記憶,也是大家推薦必吃的菜色。

所以在湯品上我們就沒多想,直接就點了牛肉趴呼湯。 

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這個牛肉湯的牛肉給的量還蠻多的,

我們三個人光是吃這鍋牛肉就吃到好撐。

這個牛肉湯還蠻特別的,是用南薑和香茅加入牛肉去清燉。

所以整個湯頭非常的香濃,一上桌我就被迷到口水直流。

他們家的原味湯頭還真的很迷人,除了不油膩之外,

喝起來還有很棒的清香感,和我們一般喝的牛肉湯很不同。 

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牛肉趴呼湯其實是有二種吃法,除了直接喝原味的之外,

服務人員還教我們另一種吃法,還蠻特別的。

就是把牛肉加入有花椒、薄荷葉的碗裡,加點湯調和後再吃,

如果喜歡吃辣的人,就可以再自己加入辣椒,

這樣吃牛肉還蠻特別的,讓牛肉吃起來還蠻清爽的。

((不過…說實話,和吃原味的差異不大,就是多了點辣))

 

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糯米粑粑

以長糯米及紫糯米做成的圓餅,切片後沾蜂蜜或椰粉食用。

 

 

吃到這裡其實我們已經很飽了,

不過還是很堅持一定要吃個甜點才可以,

這個糯米粑粑說真的還真的很好吃呢!!

吃起來口感有點像還沒有完全做好的麻糬。

口感非常的Q,還可以吃到紫糯米的顆粒。

沾蜂蜜真的是好吃到不行,沾上椰粉又是另外一種味道。((魯媽媽的蜂蜜真的好香

明明我們已經吃到很飽了,到這個甜點時還是一口接一口。

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魯媽媽的擺夷菜說真的還蠻不錯的。

口感沒有泰式料理那麼的重,可是卻有他們的香。

吃起來感覺也比較合台灣人的口味。((我就很喜歡

唯一可惜的是價格還真有點貴,隨便點幾樣就一張小朋友。

有機會到再到清境,真的可以選擇來吃吃擺夷菜。

 

 

對了…那天在電視上看到另一家有帳蓬的擺夷菜,

不知道是哪一家??我也好想去吃看看哦!!

知道的朋友們希望可以跟我說一下。

 

 

 

清境魯媽媽雲南擺夷料理

 

地址:南投縣仁愛鄉大同村仁和路210-2-1號

電話:049-2803876

營業時間:11:00~21:00

官網:http://www.lumama.tw/restaurant/


檢視較大的地圖 

 

 

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