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★母親節特輯★2015.04.11 -【高雄】皇老爺溫體牛涮涮鍋專賣店

黑心喵娜
本次滿意度: 4.90
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值5.00
2015/04/15 18:08:09
406
5,114
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00.JPG
今天本來是和小喵外公外婆一起去烏山頭水庫玩,

結果開車開到一半下起了久違的大雨,然後再也沒停過,
行程被打亂倒無妨,水庫進了帳才是最重要啊!!


涼涼的下雨天,只想吃可以溫暖身體的鍋物,
跟著爸媽到這家新開的皇老爺溫體牛涮涮鍋吃晚餐,
也很慶幸我們來得早,因為進店後才發現,
大部份的桌上都立了已訂位桌牌了~
所以…想來用餐的朋友,先訂位吧!
不然就只能現場排隊囉~~

 

然後…因為是新開的店,所以店門掛了優惠布條:
2015/04/01開始試賣,試賣期間鍋底免費,
 來店打卡送泡菜。

2015/04/18~2015/04/30慶開幕,
 活動期間用餐一律9折優惠!!

想嚐鮮的朋友,要把握這兩個優惠活動喔!!
記得…先.訂.位!!!

 

 

 

01.JPG
菜單與價位就這樣,很簡單,

右邊火鍋料與飲料類,
都是自己到冰箱去拿,
結帳時再清算就好~


可是…為什麼番茄牛肉劃掉了啦!! 
喵娜我和黑心小喵超愛吃番茄的耶!!!

 

 

02.JPG
醬料區。

 

 

03.JPG
白飯與肉燥也是自取。 

 

 

04.JPG
蔬菜、火鍋料…等等食材在這裡拿,

結帳時店員會到桌邊算盤子,每樣NT.50起。 

 

 

 

05.JPG
飲料、酒水也是自取,價格同樣NT.50起

結帳時店員會來桌邊計算。 

 

 

 

06.JPG
老闆一定是棒球迷,店裡有好多大大小小的簽名球,

棒球迷可以到這裡來朝聖、膜拜一下XDD 

 

 

 

07.JPG
鍋底有分大小,但…其實就是鍋子大小不同而已,

剛上來的清湯還沒拍,就被放入一堆菜啦XD
湯頭喝起來有牛肉香氣,而且非常清淡順口,
本來以為像這類的火鍋湯頭會很油膩,
結果清爽到讓我一連喝了好多碗,
不然火鍋湯我根本就不喝的說!!
實在太意外的讓我好喜歡啊! 

 

蔬菜的部份就不多說,新鮮就是美味,
店面再過去一點,就有果菜批發市場,
不少大社店家、家庭都是在那裡購買新鮮蔬果的,
所以品質都還不賴,而且在上架前都被清洗得很乾淨,
可以吃得很安心、放心喲~

 

 

07-1.JPG
皇老爺的牛肉是使用來自台南善化當日現宰的溫體牛,

現宰不超過二十四小時,牛肉亦未經冷凍、特殊處理或加工,
點餐時才會從冷藏櫃中拿出來,現點現切的呢!!

 

 

 

08.JPG
牛腱(250/盤)
《推薦★★★★★》

一般最常吃到的都是滷牛腱,
切成薄片、又只需要燙一下就能吃的牛腱我是第一次見到,
而且跟一般冷凍肉比起來真的水嫩好多,
夾起來、下鍋煮都不會散掉,
深紅色澤就像紅寶石一樣美麗!


 

 

09.JPG
牛肉(NT.250/盤)
《推薦★★★★★》

這個牛肉跟一般在火鍋店吃的牛肉差很多對吧!
肉質水嫩漂亮,夾起、入鍋都不會散掉,
看這樣一盤好像少少的,
不過吃火鍋通常也不會只吃肉,
所以這份量其實是OK的喲~~ 

 

 

 

10.JPG
左邊是牛腱、右邊是牛肉,

一眼就能分辦它們的不同之處,
不是只有大小不同,
細看肉的紋理其實也很不一樣,
還有筋的部份也比肉片粗一些。 

 

 

11.JPG
像這樣新鮮的牛肉,熟度大概像照片這樣就能起鍋,

這時的肉吃起來最軟嫩多汁,
而且還可以吃得到牛肉本身的甜味,
最讓我驚訝的是,煮熟的肉竟然還可以保持著原樣,
不像一般冷凍肉品,煮好就…長得都一樣了…

 

左邊的牛腱肉,筋比較多,
但吃起來卻不會有筋咬不斷的情況,
軟嫩卻帶有咬勁。

右邊的牛肉油脂不多,
吃起來卻不柴,柔軟又帶肉汁,
而兩款都帶有肉本身的甜度,
那…如果覺得這樣太清淡,
別忘了還有醬料可以提味喔~

 

 

 

12.JPG
蔥爆牛肉(NT.150)
《推薦★★★★☆》

這道一上桌,香氣撲鼻十分催餓,
雖然是用蠔油炒,但不會太鹹,
就是…油了點,不過,配白飯吃很剛好。
 

 

13.JPG
牛肉沒有炒得很熟,肉片還帶著一點紅,

是我可以接受的熟度,吃起來外圍略帶咬勁,
中間軟嫩多汁,搭配青蔥還可以增加脆度,
不過…蔥白的部份有點辛辣喲~ 

 

 

 

 

14.JPG
泡菜牛肉(NT.150)

《推薦★★★★☆》
常常都是吃到泡菜豬肉,今天看到菜單上有泡菜牛肉,
就算吃不下也要點來嚐看看啊!
結果…比泡菜豬肉好吃多了,但…就是油了點…… 

 

15.JPG
使用的韓式泡菜有點小小辣,

牛肉也還帶著微紅,
而且,因為牛肉不用炒很久,
所以泡菜還保留著脆度以及微酸感,
搭配軟嫩帶著甜度的牛肉,
酸、辣、甜,交織出一道十分下飯的料理。

 

 

17.JPG

皇老爺溫體牛涮涮鍋專賣店

   地址:高雄市楠梓區興楠路68號
   電話:07-352-7090
   營業時間:試賣期間(2015/04/16)
        17:00~22:00
        正式開幕(2015/04/18後)
        11:00~14:00,
        17:00~22:00
        (每週一公休!!)
   網址:皇老爺FB粉絲團




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高雄市楠梓區興楠路68號
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