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[高雄食記] 聚梧桐‧臻品麻辣鍋物~喝湯不怕辣屁屁!獨家手工火鍋料!選用通過SGS認證的100%純鴨血!

狡兔
本次滿意度: 4.75
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.00
2015/05/06 23:36:35
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2,037
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那天拍完京正拉麵和小椿食堂後,狡兔的GF6相機突然掛了!

上傳照片後就無法再開機,暗自慶幸它不是壞在重要時刻!

購買公司貨的好處是享有兩年保固期,隔天小叮噹載我去維修站,

Panasonic技師當晚就通知我,相機可以開啟而且使用正常!?

直到週末去取件,我半信半疑連拍六、七張左右,它的毛病又犯啦!

趕快再拿給技師看,他也很不好意思,檢測的時候沒發現問題......

我們在維修站稍等了一下,技師立刻幫我換新的主機板和排線組,

相機死而復生真令人感動啊!希望它能夠再撐一段時日~~(泣)

 

 

 

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相機故障導致一些行程不得不延後,但是聚梧桐非去不可!

小叮噹帶我坐電車到高雄,這間餐廳較靠近捷運的中央公園站。

 

 

 

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聚梧桐位於新興區的中山二路上,品牌Logo是一隻鳳凰!

 

 

 

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店門前擺放著幾盆植物,剛上班的女店員不忘澆水照料~~

  

 

 

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這條大馬路的兩側都是王品旗下的連鎖餐廳,可謂一級戰區!

 

 

 

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聚梧桐隸屬於老字號的可利亞餐飲集團,也不是省油的燈呀!

 

 

 

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中午的供餐時間始於11點半,宵夜場直到凌晨兩點半關門!

 

 

 

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近期主打經濟實惠的小確幸雙人國民套餐,兩人共享只要600元喔!

此外還推出高檔的漁村國王料理,大啖東港鐵甲蝦和波士頓龍蝦!

 

 

 

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外頭設置長椅!狡兔拍照的同時,小叮噹在旁邊納涼滑手機!

Candy Crush已玩到五百多關,他最近也開始玩決戰波兔森林!

 

 

 

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才剛開幕三個多月的聚梧桐,內部裝潢依然非常新穎。

 

 

 

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壁紙上面揮灑中國風情,鳳凰翱翔其間,模樣生動傳神!

 

 

 

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這一區是隱密性較高的四人雅座,椅面巧妙結合榻榻米!

 

 

 

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角落處規劃半開放式的包廂,最多可供八人圍坐一桌。

 

 

 

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環境清幽雅致,佔地夠大,相當適合公司團體來聚餐喲!

 

 

 

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這裡賣的是麻辣鍋、鴛鴦鍋,桌子採用內嵌爐台設計。

 

 

 

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燈籠造型吊燈高掛,氣氛正好,卻也點亮了幾許愁緒~~

 

 

 

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心裡若掛念著哪位親友,那就事不宜遲相約圍爐一下吧!

 

 

 

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可惜部份簾幕是放下的,為了遮蔽太陽光?保留神祕感?

 

 

 

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這次店景照拍得迅速,一方面深怕我的相機又操勞過度,

一方面是我被三位正妹店員盯著,人家會害羞啦!>///<

 

 

 

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中式制服大方得體,但狡兔沒抓到理想的偷拍時機,殘念!

 

 

 

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哈!狡兔平常也都用那個牌子的橡皮擦耶~~(擺錯重點) 

來店消費並且在臉書粉絲團按讚打卡,贈送五香雞翅一支!

 

 

 

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成冊菜單精緻講究,然而價位合理,不會給顧客太大的壓力。

 

 

 

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◎ 聚梧桐之完整版菜單:http://ppt.cc/J2fD

 

 

 

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選用高質感的餐具,非塑膠製品!每雙筷子皆放進紙套內!

 

 

 

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原來如此!該店把顧客視為尊貴的鳳凰!注重每個小細節!

 

 

 

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桌子右手邊裝設隱藏式小抽屜,備有餐巾紙和濕紙巾~~

 

 

 

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桌上的"雞絲"頗多!無論是夾的、撈的、舀的,應有盡有!

 

 

 

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目睹如此精美的鐵鑄壺,狡兔還以為自己來到故宮博物院!

 

 

 

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免費供應熱麥茶,但鐵鑄壺很重,仰賴小叮噹幫我續杯!XD

 

 

 

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調味料給兩種,昆布醬就是和風醬油,建議沾取蔬菜等配料。

 

 

 

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另一碟胡麻醬則建議沾取肉類,味道濃郁香醇,我個人偏愛它!

 

 

 

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跌破我眼鏡!奉送的小菜竟然不是毛豆!而是牛肉?! 

女店員事先詢問我們吃不吃牛,這點還挺貼心的!大加分~~

 

 

 

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清爽的洋蔥醋上頭襯著大塊牛肉,堪稱最有誠意的小菜!

 

 

 

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關於這次的體驗,店家推薦我們品嚐特色火鍋料~~

狡兔也省得傷腦筋,反正我只要有鴨血就非常滿足了!^_^

 

 

 

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叫了一碗白飯分食,我的胃部空間必須預留給其他好料!

 

 

 

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造訪數間麻辣火鍋店後,發現聚梧桐的鴛鴦鍋真的很不一樣! 

 

 

 

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<臻典招牌原味大骨鍋>

先來見證不辣的這一邊,非速成湯頭,真材實料以豬大骨熬製!

據說當中還融合雞骨、洋蔥等蔬菜的精華,滋味不同凡響~~

 

 

 

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鍋底是大量的腐皮,話說狡兔天生對豆皮類食物沒感覺,

但我當天吃到湯裡那些薄如絲帶的腐皮,整個大改觀!好呷~~

 

 

 

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<御品麻辣鍋>

至於另一邊的麻辣鍋,待湯汁煮滾後,一大堆的鴨血浮現!

 

 

 

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狡兔很欣賞台南某間單點制的麻辣火鍋店,目前光顧了兩次,

可惜每次吃到最後豆腐都沙沙的,猜測辛香料沒處理好?

聚梧桐的豆腐完全沒這種問題!也許本身的毛細孔較小吧~~

 

 

 

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他們家的鴨血是水嫩嫩口感!選購單盒衛生包裝的100%純鴨血

難怪我之前在別處吃過不嫩的鴨血,這是個偽品充斥的世界唉!

 

 

 

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附上鴨血的SGS合格檢驗報告,為食材把關,讓顧客更安心!

 

 

 

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眾多中藥材為基底,佐以牛骨高湯,加上特製的麻辣炒料,

成就少油不死鹹的香濃好湯!店家也強調這是可以喝的麻辣鍋!

我們選擇小辣,狡兔喝了不少湯,隔天確實沒有辣屁屁~~

 

 

 

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不必呼叫女店員,她們總是提前過來詢問是否要加湯或鍋底,

隨時關注每桌顧客的用餐進度,服務方面令我豎起大拇指!

若覺得吃起來太辣或不夠辣,店家也樂意幫忙調整湯頭~~

 

 

 

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<蔬菜綜合盤-小>

食材採單點制,呈現的方式讓我頭上接連冒出好幾個驚歎號!

小的蔬菜綜合盤如圖所示,擺盤吸睛很用心,真是美極了!

據說小盤約兩人份量,大盤則是兩倍size,可供三至五人食用。

 

 

 

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內含玉米、香菇、南瓜、紅蘿蔔、黑木耳、高麗菜、青花菜等鮮蔬,

旁邊還點綴著辣椒花,色彩繽紛,宛如一艘正要啟航的大船~~

 

 

 

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嘿嘿,這年頭送鮮花超無趣!送菜花最有梗!XD (大誤)

 

 

 

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火鍋料的部份,也都是遵循藝品的形態登場!並非散亂堆疊! 

 

 

 

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<綜合丸子拼盤>

想必店家每天準備許多鮮花,一上桌就讓顧客有好心情!

 

 

 

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點選綜合丸子拼盤,一次嚐遍六種口味!配角小黃瓜也下鍋吧!

 

 

 

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芋香丸能咬到鬆軟的芋頭塊!飄香鼻間,絕不能錯過它!

 

 

 

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 外型討喜的雙色南瓜包,蘊含綿密南瓜泥,要小心燙口!

 

 

 

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黃金芝心球顧名思義是包藏香Q的芝心乳酪,鹹度合宜。

 

 

 

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香菇貢丸以及微辣的一品黃金丸,口感都相當有彈性喔!

 

 

 

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漂漂亮亮的魚卵蝦球也頗有內涵,咬下去嗶啵作響~~

 

 

 

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<腐皮鮮肉卷>

接下來的腐皮鮮肉卷,據說是師傅拿一整張腐皮捲出來的!

主要內容物包含肥瘦比例適切的豬絞肉、茡薺和三星蔥。

 

 

 

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煮熟後完好如初沒脫皮!表面的炙燒紋路引人食指大動!

 

 

 

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口感一級棒!比一般丸餃類的火鍋料還要好嚼!鮮甜帶脆!

 

 

 

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<干貝鮮肉滑>

這一道干貝鮮肉滑亦是得意代表作!用料海派!眼見為憑~~

 

 

 

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混合肥瘦肉的粉嫩鮮肉團,狡兔左看右看都覺得它好可愛!

 

 

 

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女店員會過來桌邊服務,狡兔想要仔細拍照就請小叮噹DIY~~

 

 

 

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將鮮肉泥和干貝絲攪和在一起,再分成適量的小球狀......

瀏覽相關食記,女店員會分成小巧的八球,我們的有點大坨!

 

 

 

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管它尺寸大或小,反正丸子只要煮久都是會熟的啦~~

 

 

 

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鮮美無比!狡兔難得不被干貝絲卡牙縫!小叮噹也讚不絕口!

據說干貝是日本進口,價格很昂貴,品質優良吃得出來~~

 

 

 

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<特選上等牛五花>

自從小叮噹停止戒除牛肉,狡兔樂得無所顧忌可以大吃特吃!

(經實驗證明,不吃牛肉並沒有讓工作運勢變好?Orz|||)

 

 

 

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色澤紅豔的牛五花,屬於牛隻的胸腹部位肉,油脂含量極高。

 

 

 

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輕涮幾下就OK!因為油花豐富,即使全熟久泡也不柴澀!

 

 

 

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沾上些許胡麻醬,鮮肉配香醬,這就是所謂的人間美味!

 

 

 

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<香燉人蔘去骨雞腿肉>

倘若預算不多,豬肉、牛肉都能節省下來,唯獨雞腿肉不可漏掉! 

 

 

 

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以食補為概念!新鮮去骨雞腿肉搭配人蔘、川芎、紅棗、枸杞。

 

 

 

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女店員提醒咱們把這盤加進原味大骨鍋裡面,更添風味~~

 

 

 

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藥材一併入鍋,不僅能煮出鮮嫩滑口的雞肉,湯頭也邁向無敵境界!

 

 

 

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超好喝的人蔘雞湯!狡兔舀了好幾碗,這就是人生該有的享受呀!

 

 

 

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我們吃得太撐!食量大的看倌們,終場前不妨再挑戰"雜炊粥"!

 

 

 

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<五香雞翅>

稍微滑一下手機即可獲得五香雞翅!臉書按讚打卡就贈送!

 

 

 

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皮是脆的耶!額外招待的小點心也讓我們吮指回味~~

 

 

 

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<甜點>

哇!古早味香蕉冰佐以紅豆!不知能否再續?吃完意猶未盡!

 

 

 

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雖然聚梧桐的鍋底湯頭僅兩種口味,但兩款都超乎期待呀~~

有幸吃到100%純鴨血、手工火鍋料,它躍升至我心中的No.1品牌!

 

 

§ 本文為體驗試吃食記分享,主觀感受僅供參考 § 

 

 

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 ↓ 聚梧桐‧臻品麻辣鍋物 ↓

官網:http://www.juwutong.com.tw

臉書:https://www.facebook.com/juwutong

地址:高雄市新興區中山二路472號

電話:07-201-3888

營業時間:11:30~14:30 / 17:30~02:30

補充:晚上九點後進場享8折優惠 (現金8折/刷卡85折)

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