打開哆啦A夢的任意門~
今天羽諾來到南港經貿園區裡中國信託大樓C棟2樓的
今天諾咪介紹的
離捷運站超近~
捷運南港軟體園區站從一號出口出來就看到啦!!
乾杯黑毛屋在C棟2F
乾杯旗下品牌
諾咪真的覺得在這邊上班太幸福啦~
每天有好多美食可以吃耶!!
第一看到有這麼日式的鍋物店耶
不過日式風格好像是乾杯集團一貫的作風
裝潢有著低調華美的氣質感
有發現嗎 黑毛屋所使用的器具都是陶瓷器皿
在溫和的燈光下散發出絲絲典雅氣息
黑芝麻醬&白芝麻醬
很特別的醬料耶
諾咪喜歡在黑芝麻醬這邊撒上現磨胡椒
可以讓香氣更濃郁呢
第一次看過店家的menu是這種做成一本的耶!!
感覺好像是作業本
能做成"一本"menu還真不簡單~
內容介紹詳細外~餐點內容也很豐富啊
烤米棒海味鍋
菜盤的種類很多呢
有玉米 蛤蜊 干貝 魚片 菇類等等配料
用料真的算蠻新鮮的
尤其這蛤蜊算是諾咪的最愛啊
肥美鮮甜的大蛤蜊就有諾咪手掌三分之一的大小啊
肉質彈牙外 咬下去還會爆漿喔
特選澳洲產黑毛和牛涮涮鍋-菜盤
這盤的料也是很豐富呢
有好多種類的菇菇 玉米 蘿蔔 白菜等等
光看到它們心情就好好啊
鍋物一上來時 店家就把湯豆腐放在鍋內了
趁著湯豆腐還沉浸在滾的噗滋噗滋的湯鍋裏頭時
諾咪就先不客氣地大口大口享受這杯生啤酒帶來的沁涼感
桌上還有小立牌告訴捧油們湯豆腐的美味吃法
到了90度起鍋是最好吃的口感啦
沾上柚子胡椒醬鹹鹹的香氣最對味啦~
質地柔軟的豆腐其實不沾醬也可以凸顯豆腐本身的優質口感啦
黑毛屋的醬料挺多元的
不過諾咪最愛的是柚子胡椒 獨有的香氣沾什麼都好吃
王經理特別為我們示範切牛肉唷!!
黑毛屋的肉品都採現切方式喔
所以能保持肉肉的新鮮度呢
以往諾咪都只吃過燒烤店的烤牛舌
燒烤與鍋物的處理方式不同
所以口感也會不一樣喔
烤過的牛舌吃起來會脆脆的
而經過湯頭川燙洗滌後
肉質鮮嫩 搭配綠豆芽可以增添清脆口感唷
肉質細嫩彈牙~
油脂剛剛好 嘗起來香潤可口
選用肩胛肉的部位
肉質柔嫩鮮甜~好吃
一入口濃郁的奶香蔓延口齒
嘗起來好Q彈 諾咪一個人就嗑了好幾片
口感彈牙的鱈魚豆腐讓諾咪好愛
QQ又細嫩的鱈魚豆腐
光這個諾咪就單點了3小盤呢
這個烤米棒的煮法好特別
一旁會放一個小沙漏計時
當小沙漏漏完以後 便可將烤米棒起鍋享用
扎實中帶點彈性
諾咪覺得口感嘗起來很特別呢
諾咪選擇的牛舌手工丸口感結實
吸飽湯汁的牛舌丸香氣四溢
原本以為吃起來會很像麵線
沒想到口感彈牙 麵條滑順
一旁還有雞肉天婦羅呢
諾咪本來肚肚已經塞不下東西了
可是一看到金黃蛋汁淋進鍋底後
諾咪的肚肚又自動開胃啦~
食材涮煮後的精華高湯與蛋液的結合根本讓諾咪凍袂條
米飯除了多出鮮甜香氣外 更多了幾分滑順
檸檬雪貝的酸甜滋味有十足去油解膩之功效啊
再加入抹茶蛋糕讓諾咪很滿足呢
最後還有水果可以享用
讓諾咪結束這超澎派的一餐
店家名片
想吃火鍋時 不彷也來吃吃看這好吃服務又棒的和牛火鍋黑毛屋吧
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