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【高雄│美食】無紅油養生麻辣鍋,特推月見牛肉,等你來相聚。聚梧桐臻品麻辣鍋物

Ching-Lin Chen
本次滿意度: 5.00
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值5.00
2015/05/12 00:17:53
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吃麻辣鍋再也不用擔心喝辣油、撈辣油的困擾

使用中藥材熬煮講究養生

各項食材擺盤精緻,特別推薦月見牛肉、干貝鮮肉滑,

食材新鮮,算是我心中排名數一數二的麻辣鍋

『聚梧桐臻品麻辣鍋物』

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高雄中山路根本就像是台中公益路一樣

是個餐飲的一級戰區,來這一樣可以嚐到許多異國料理及特色餐廳!

今天是要來嚐嚐一間剛開幕5個多月的新麻辣鍋品牌

但你應該會覺得,現在都夏天了吃什麼麻辣鍋?!

相信我這間的麻辣鍋夏天也適合吃,讓我娓娓道來啊!

【聚梧桐臻品麻辣鍋物】

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店內環境明亮簡約,牆上的山水畫又有點中國風的風格

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先來看看菜單喔!

餐點屬於單點式,鍋底是以人頭計費,鴛鴦鍋每人100元,鍋底和白飯可以無限供應

每桌低消500元

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【麻辣鍋】是用牛大骨熬製,採用大量的中藥材為基底

自製麻辣炒料,並且使用乾辣椒、朝天椒、燈籠袍等多種辣椒

在混合辛香料拌炒,所以呈現的並不是傳統佈著一層辣油的麻辣鍋

吃起來溫醇而不躁

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【原味大骨鍋】,上鍋時看到一支大骨就在白鍋裡

採用雞骨與豬大骨作為基底,再加入洋蔥及蔬菜一起熬煮

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麻辣鍋的鍋底是可無限加的喔

喜歡吃鴨血或豆腐的朋友不要錯過囉!

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【醃漬番茄】

正式上菜之前,先來份醃漬番茄開開胃,醃的滿入味的

一口爆漿

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【蔬菜盤】

 煮火鍋蔬菜盤是一定要的,不過這擺盤也太工夫了

趕快丟入白鍋,讓湯頭更昇華

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 【月見達人手切無骨牛:360元】

 超級無敵推薦的!!

無骨牛的油花分佈較多,所以等等的油脂香味一定令人陶醉

旁邊打了一顆蛋,準備為牛肉穿一身滑衣XD

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這道月見無骨牛,將雞蛋充分攪拌後,拿一片牛肉沉浸到雞蛋中

均勻的沾上蛋液,拉起時簡直就是令人垂涎三尺

下鍋煮更不得了,除了牛肉的軟嫩肉質外又更滑順,超好吃啦!

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【香燉人蔘去骨雞腿肉:160元】

 去骨雞腿肉利用中藥材先行醃製,每塊雞腿肉都散發出中藥材的味道

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建議下白鍋煮,因為害怕紅鍋搶掉了人蔘的味道

下鍋煮透後,雞腿肉本身就是很軟嫩的部位,特別的是有淡淡的甘甜味

我想應該是人蔘的作用吧!

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【干貝鮮肉滑:260元】

放在眼前的是真真實實的干貝絲,搭配的是豬絞肉

為了讓消費者真的看見是使用這麼多的干貝絲,刻意先分開盛裝,說明真材實料

在丟下鍋煮之前,店員會負責幫忙把干貝絲倒入豬絞肉中

並充分的攪拌,讓每一塊豬絞肉都可以包覆到干貝絲

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 服務人員弄成一小球下鍋煮,不管是白鍋或者是紅鍋都適合

豬絞肉的肥嫩口感,還可以吃到一絲絲干貝在其中

也可以吃到干貝的鮮甜,這種海陸的結合我還是頭一次吃到,很推薦

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 【好香菇鮮肉雲吞:150元】

鮮肉雲吞可是有師傅一顆一顆手工捏成元寶狀,絕對不是冷凍的啦

使用手工餛飩皮,包著香菇和優質的豬絞肉搭配香料的內餡

擺盤精緻完完全全提升了一顆顆的餛飩價值

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丟下鍋煮熟後,一口咬下,香菇和香料的味到撲鼻而來

豬絞肉的肥瘦程度剛好,嚐到豬絞肉的肉汁鮮甜

小小的平淡無奇的餛飩經過包裝之下,有如此工夫,了得啊!激推!

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 【綜合丸子拼盤:100元】

 丸子拼盤集合了:香菇貢丸、一品黃金丸、芋香丸、南瓜包、黃金芝心球、魚卵蝦球

 點這一盤所有六種的丸子都可以品嘗得到,相當划算

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香菇貢丸,紮實有彈性,且香菇的香氣非常濃厚

一品黃金丸,這是唯一會辣的丸子,加了泡菜末,如果喜歡吃辣的一定會喜歡

芋香丸,不只可以吃到芋頭的香氣,還可以吃到顆粒的芋頭

南瓜包,利用南瓜的甜味,提升了丸子的豐富度

黃金芝心球,丸子中夾入了起司,讓你享受爆漿燙舌的快感

魚卵蝦球,顧名思義,在丸子內可以吃到粒粒分明的魚卵喔!

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 【古早味冰品】

跟你說不誇張,我嚐到這冰讓我想起小時候在枝仔冰城吃冰的滋味

香蕉清冰好懷念的冰品,淋上田孜孜的紅豆

整個很消暑,超級推薦的,大家一定要吃到最後,好可惜不能再來一碗!

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 好久沒有吃到這麼令人讚賞的麻辣鍋了

太后光是鴨血及豆腐就嗑了好幾輪

食材樣樣都是新鮮並且有創意

好期待它有一天能開來台中,一定再捧場

來中山路的一級戰區,不妨來試試看這一味麻辣鍋呦,推薦給朋友們

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 按我看地圖如何用

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聚梧桐臻品麻辣鍋物

官網:http://www.juwutong.com.tw/

地址:高雄市新興區中山二路472號1樓(捷運R9)

電話:07-2013888


檢視較大的地圖

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聚梧桐 臻品麻辣鍋物

聚梧桐 臻品麻辣鍋物

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高雄市新興區中山二路472號1樓-1
07-2013-888

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聚梧桐 臻品麻辣鍋物

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高雄市新興區中山二路472號1樓-1
07-2013-888
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