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桃園市八德區 [GO鱻海鮮涮涮鍋] 夠鮮!!!海魚煲湯當火鍋湯底

阿綿
本次滿意度: 4.15
  • 美味度4.50
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值3.50
2015/05/16 19:20:16
149
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Go鱻 海鮮涮涮鍋:桃園市八德區 [GO鱻海鮮涮涮鍋] 夠鮮!!!海魚煲湯當火鍋湯底
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之前愛吃海鮮的朋友就去過GO鱻好幾次,一直揪我去,因為是在八德區,住桃園區的我根本懶得過去,最近又提到這家店,聽說現在生意一整個紅不讓,假日沒有事先訂位根本吃不到,剛好一個住附近的大哥說可以幫忙訂位,於是我就和朋友約了一天假日到GO鱻品嚐一下涮涮鍋。
Go鱻 海鮮涮涮鍋:桃園市八德區 [GO鱻海鮮涮涮鍋] 夠鮮!!!海魚煲湯當火鍋湯底
Go鱻 海鮮涮涮鍋:桃園市八德區 [GO鱻海鮮涮涮鍋] 夠鮮!!!海魚煲湯當火鍋湯底
▼站在門口就聞到整間店都是濃濃薑絲魚湯味道,鎮店之寶就是這鍋湯,他是精華中的精華,由很會煲湯的大廚--阿彬師負責熬煮調味,用很多海魚魚骨放入大鍋熬煮至膠質進入湯中,再加一點鹽和薑調味,上桌前再加幾片九層塔增加香氣。趁還沒放任何東西下去前先舀一匙來喝,還算清爽甘甜。
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▼菜單
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▼我跟朋友點的內容
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▼點餐都會附的菜盤
我非常討厭火鍋加工製品,幸好GO鱻的菜盤大部份是天然蔬食,蔬菜很新鮮,高麗菜是特選高山的,所以吃起來不會有土味,可愛的老闆娘Maggie還說他們每天還沒開店前都要仔細處理這些蔬菜,洗乾淨才能給客人吃^^ 
Go鱻 海鮮涮涮鍋:桃園市八德區 [GO鱻海鮮涮涮鍋] 夠鮮!!!海魚煲湯當火鍋湯底
我覺得很好吃的手工魚漿特寫
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 手工旗魚漿,魚肉的比例很高,吃起來很 juicy.
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▼NT 428 野生紅雞海鮮拼盤
野生紅雞手切厚魚片5~6片,東石蚵仔一堆,透抽一堆,兩隻蝦,蛤仔一堆,光看就很開心~
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▼NT 428 野生紅雞海鮮拼盤
側面看就像一座海鮮山丘,下頭舖碎冰塊保鮮
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▼店裡的魚、海鮮都是由專人處理
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 ▼魚肉一片一片用手工厚切
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  ▼切完之後再擺盤
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▼NT 428 野生紅雞海鮮拼盤
愈新鮮的魚獲,魚皮中含水量充足,而一般涮涮鍋店的魚肉大部份是沒有魚皮的,GO鱻的魚夠新鮮才敢這樣連皮帶肉切片
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 ▼NT 428 野生紅雞海鮮拼盤
連皮帶肉一起吃,吃皮也吃肉是老饕的吃法,魚皮連著魚肉,進入滾燙湯中涮幾下,煮熟後魚片捲曲在碗裡,魚肉脆甜,咬下的那瞬間有吃長尾濱鯛生魚片熟悉的爽脆口感。
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▼NT 428 野生紅雞海鮮拼盤
蝦子已經幫您去頭、剝好殼,只要放在湯裡滾個兩下就可以吃了。
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▼NT 428 野生紅雞海鮮拼盤
可以輕鬆就吃到彈牙的新鮮蝦肉,不用再為了誰要剝蝦殼傷腦筋
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▼NT 428 野生紅雞海鮮拼盤
嘉義東石蚵仔,半夜看到會肚子餓~
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▼NT 428 野生紅雞海鮮拼盤
嘉義東石蚵仔,每顆都很飽滿。
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 ▼NT 428 野生紅雞海鮮拼盤
透抽,原本以為吃起來會韌韌的,實際口感是柔軟又有點Q。
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▼NT 428 海陸雙拼
選了雪花牛/野生母鸚鵡魚,中間有蛤仔堆,揪感心~
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▼NT 428 海陸雙拼
澳洲草飼雪花牛的油花多美、多誘人
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 ▼NT 428 海陸雙拼
雪花牛的厚度有0.2cm,GO鱻說他們強項不是肉類,可是GO鱻你們端出這樣的牛肉來,已經打趴一堆涮涮鍋店~
涮完之後還是完整一整片,不會四分五裂,吃起來很有存在感。
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▼NT 428 海陸雙拼
野生母鸚鵡魚
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 ▼NT 428 海陸雙拼
野生母鸚鵡魚
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 ▼NT 428 海陸雙拼
厚切的野生母鸚鵡魚肉個人吃起來像是鮮嫩的無骨土雞腿肉,如果是飼料餵養口感和味道就不會這麼好了。
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▼NT 428 海陸雙拼
不只一顆蛤蜊在吐舌頭,幾乎每一顆都吐舌頭
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 ▼NT 428 海陸雙拼
GO鱻連蛤蜊也比別人家大 @@
 
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  ▼NT 428 海陸雙拼
GO鱻連蛤蜊也比別人家大 @@
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  ▼NT 428 海陸雙拼
煮熟後的蛤蜊肉也很飽滿
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▼點餐都會附的麵食
我點手工拉麵,手工拉麵是老闆的一個廚師朋友特別為GO鱻量身訂做的喲,吃起來口感很好,隨個人喜好做成乾拌麵或是湯麵都不錯吃。
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 ▼點餐都會附的麵食
朋友點的烏龍麵
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 ▼機車可以停到走廊,汽車請停到路邊停車格或是大潤發
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▼店內一隅
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 ▼店內一隅
高腳吧台區
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 ▼店內一隅
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 ▼醬料區
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  ▼開水、冰品區
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 ▼汽水隨你喝區
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 ▼果汁區
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【此為阿綿分享食後心得及實際消費經驗,或許會因個人口味、店家變動、時間改變而有不同結果,特此告知!】 

◆店家名稱:GO鱻海鮮涮涮鍋
◆店家地址:桃園市八德區介壽路2段85號
◆聯絡電話:(03)3758768
◆營業時間:週一 ~ 週五11:30 ~ 14:30、17:30 ~ 22:00,週六 ~ 週日11:30 ~ 15:00、17:30 ~ 22:00
◆基本消費:一鍋
◆其他相關:只收現金
◆阿綿推薦:海鮮
◆推薦指數:★★★★+半顆★(滿分五顆星)

◆相關網站:GO鱻海鮮涮涮鍋 FB粉絲團
 



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桃園市八德區介壽路二段八十五號
03-3758-768

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