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頂著米其林8星的台北東方文華酒店~~ 先來義大利Bencotto 初體驗!

whenwas
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值3.50
2015/05/25 17:44:58
11
1,852
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話說這超越六星級的台北東方文華酒店!
這把金色的扇子終於落腳台北了!
打破了台灣五星級飯店的選擇!
逾1700件原創藝術作品、價格及坪數全台之最的總統套房
頂級、佔地飯店二層樓,號稱全球Mandarin Oriental集團中最大的SPA芳療中心
話說不管是內外裝潢、服務及價格,由內到外都是超六星的水準!!

就連餐點也是有星星級的!
號稱8顆星的餐點,星分別散落在飯店內的餐廳裡!
不過別問我星星是那間,我也不知道!哈哈!
不過,就東方文華酒店的餐廳,大致上約這五間!
分別是
「COCO」法式餐廳

位於酒店五樓全天候營業的「COCO」為現代時尚的法式餐廳,完整呈現法式傳統小酒館(French Brasserie)的好客精神。賓客可於餐廳內的「Sweet Boutique」品嘗咖啡與甜點,或在「Salon」享用法式輕食與一系列經典亞洲美饌。充滿現代感與悠閒的用餐環境,以及擁有可容納32位賓客的私人包廂。季裕棠並一手打造結合閱讀和時尚的藝文空間--「PAGES」,賓客在此可盡情享受細讀各種時尚品味雜誌與珍藏書籍的雅趣。此外,餐廳亦展售阿根廷頂級品牌Fueguia 1833獨家調製的香水,其特別為COCO法式餐廳量身調製「Coco Scent」,靈感來自寶島特有的玉蘭花與台灣冷杉。

「雅閣」粵式餐廳
高貴典雅的粵菜餐廳「雅閣」位於酒店三樓,由廚藝精湛的粵籍主廚,巧妙使用在地精品食材,為賓客精心獻上精烹細琢的創意美食及港式點心;餐廳亦供應各式美酒佳釀及茗茶。除一般用餐區外,雅閣備有9間簡潔大器的專屬包廂,其中至多可容納20位賓客。此外,每間包廂亦配備私人酒吧,供賓客在餐前或是餐後與朋友小酌歡聚。

「Bencotto」義式餐廳

由米其林星級義大利主廚Mario Cittadini領軍的義式餐廳「Bencotto」,呈現出典雅、溫馨、悠閒的鄉村風格。廚藝團隊只選用最新鮮的當令食材,在開放式廚房中為賓客烹製經典的道地美食,亦提供豐富的調飲珍釀,配搭誘人義式美餚。同時,餐廳特別設有主廚餐桌與兩間可容納12-50人的私人包廂。

青隅

風格優雅、全天候營業的「青隅」位於酒店一樓,緊鄰大廳,白天時擁有絕佳天然採光,夜晚則有星空為伴,是賓客愜意享受精緻糕點、經典英式下午茶、與品味歐洲優質茶飲和精選中式茗茶的場所。

文華餅房

位於酒店中庭的文華餅房,以華麗的風格與種類豐富的西式甜點讓人沉醉其中。天天供應各式精緻糕點、手工麵包、甜品、以及由世界巧克力大師Frank Haasnoot親手製作的巧克力等。


不過,因為頂級、奢華的代表,也打破了台灣飯店的常規,
在Mandarin Oriental,Taipei 東方文華酒店
你看不到buffet 和 all you can eat
也為台北者會餐飲劃下了全新奢華定義。


而今天的餐敘,是「Bencotto」義式餐廳

Bencotto義式餐廳位於東方文華酒店的6樓
其實酒店內的中、義與法式餐廳,都由國際著名設計大師Tony Chi季裕棠操刀設計
光是Bencotto義式餐廳就設計了許多不同的區塊!
給用餐人不同的用餐空間享受!



隔了玻璃後,另一空間則是明亮義式風的用餐空間

另外,這義式餐廳比較像是國外的小酒館的經模式
所以營業不像一般餐廳時間,會稍長一點
也有規劃一區算是比較休閒一點的區域
有大銀幕的電視,我想即將到來世足賽
這區是個不錯的選擇!



當然,若多人小聚不想被打擾,也是有包廂可以選擇
不過今天沒有開放!!

酒窖區可讓客人選酒,滿滿整個酒櫃的酒好多可選!
也有溫度恆溫控調,可以在餐前選酒和三五好友一起把酒言歡

有別於一般的飯店廚房,Bencotto 採用開放式的廚房
明亮、開放式的廚房,讓大家都能看到 廚房的動態!

 

而在廚房旁還有一個小酒吧!
不想開一整瓶的酒的,也可以點調酒喝!

今天餐點單!

餐前酒有香檳和粉紅香檳
隨餐也有搭配餐點適時倒上白酒、紅酒

可能是因為媒體餐敘!所以難免人多有點手忙腳亂!
加上第一次開始營業,所以這餐我吃了四道花了2個小時之久~~
所以隨桌都有巡視人員!適時在餐間提供麵包和佛夏卡
種類也有2~3種可以選!並附上橄欖油沾麵包吃
但我不知平常會不會有這種服務了XD


前菜:
手工瑞可達乳酪佐魚子醬及糖漬檸檬

看似簡單!但配色大膽
灑上檸檬糖粉配上蕃茄味沾醬
魚子醬配上手工乳酪
沾上綠色糖粉或紅色沾醬!
手工瑞可達乳酪軟綿入口即化,超好吃的!


分成三口入口!每一口滋味都不一樣!
那個糖漬檸檬配上乳酪滋味特別又好吃!蠻難得的!


有機時蔬配煙燻鯖魚沙拉佐羅勒麵包

以青醬當底,上面放上煙燻鯖魚及羅勒麵包
配上多種根莖類的有機蔬果
我覺得Bencotto的餐點不僅是味覺,
連視覺都搭配的無法挑剔!



綠色的青醬 旁邊還有海膽做為點襯
雖說是煙燻鯖魚但我總覺得沒有煙燻的感覺!
不過吃起來是變新鮮啦!但我自已不愛!


整道菜軟硬兼備,軟嫩的
煙燻鯖魚及羅勒麵包
配上整個根莖類硬菜的口感
不過我個人非常喜歡餐點上的橘色小圓餅好好吃!
小小亮點

蟹高湯燉飯佐辣豬肉醬搭配帝王蟹腳

看似非常平凡,但十足用了苦心去搭配!
大大又粗的帝王蟹腳就擺在上面
讓人食指大動丫~~

而蟹高湯燉飯,每口都吃到蟹高湯的滋味
米飯粒粒分明,軟中帶硬,每一粒米都扒著濃濃的醬汁
搭配辣豬肉醬也不會覺得太膩
份量也剛剛好~其實吃到這幾乎飽了!



香烤澳洲和牛配炒扁豆佐黑松露醬汁

要知道肉食主義者,無肉不歡!
這和牛卻是超級軟嫩好吃丫~~
哈哈!馬上現在又口水ing…

想像這烤過的香味配上這咖啡色的醬汁(應該是黑松露醬汁吧!太好吃)
澳洲和牛五分的熟度剛剛好!
軟嫩好入口 完全沒有筋,條狀的牛肉也比較方便切好入口!
超好吃的!扁豆也很特別有一番風味!



當然 台北東方文華酒店每一景都是值得參觀的!
連廁所也是氣派非凡~
聽說每層樓都有所不同!!


此為vip室門口一景,處處都是雕琢精細~~

我沒吃到甜點啦!
這餐吃太久了!約吃了2個小時還沒出到甜點!
因為急著去參觀總統套房!
我心心念念想看號稱「一生要體驗一次」要價60萬(未加服務費和稅)的總統套房

ps:我想我這輩子可能沒有機會體驗!當然要跟去看看囉!
不過,我自已覺得義式餐廳Bencotto的價位,對於我來說還可接受!


不過聽說台北東方文華酒店所有餐廳都未來一周已經預約滿了!
若想嚐鮮可能要再等等!

義式餐廳Bencotto,東方文華酒店,MandarinOriental,bencotto


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台北市松山區敦化北路158號6樓
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