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【台北】雲之南麗江斑魚火鍋。雲南米線、粑粑絲

葉癮評饗 / 里夫
本次滿意度: 4.30
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2015/06/10 13:17:48
191
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葉影瓶像版權所有

繼先前對於斑魚火鍋的好印象,這次來訪雲之南則是聽說他們的商業午餐也頗有特色。

畢竟店家在安和路上,一般上班族不大可能中午就開始爽爽吃火鍋吧 XD
雖說是商業午餐,不過基本上也跟雲南料理脫不了關係,主要是米線、粑粑絲等雲南米食午膳。

高畫質請見:http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/110961805

1. 菜單給大家參考
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2. 
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3. 
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4. 雲式涼拌雪耳
薄脆的雪耳(白木耳)搭配特製醬料,夏天吃起來格外爽口,
除了開胃爽口,雪耳也是養生健康的好食材。
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5. 雲式豌豆粉
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6. 說實在,剛上桌我還以為是豆腐之類的,但入口才發現截然不同。
冰鎮後的豌豆粉入口涼爽,口感扎實細緻,以花生碎、芝麻油、辣椒油與醬油等提味,香氣濃卻不會口味重,多吃也不覺膩口。
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7. 雲式大薄片
薄片咬起來,彈性跟脆度都夠,沾上醬汁真是一道爽口的夏日料理!!
這天本來沒很餓,吃著吃著反而開胃了起來。
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8. 雲式黃豆涼米線 (乾)
友人點的。
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9. 雲式山豬肉粑粑絲
不想喝湯又愛山豬肉的話,我想男人都會考慮這碗。
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10. 上來用馬上給他拌勻就對了,吃起來很順口也沒油膩感,光看會有點像細的板條,但其實吃起來又有微妙不同。
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11. 雲式麻辣三寶米線
簡單的說就是牛三寶,牛筋、牛肚、牛肉片,這碗入口坦白說有驚艷到。
畢竟雲之南是以火鍋為主,我沒想到這三寶米線竟然絲毫不遜於一些牛肉麵名店。
更讓我驚訝的是湯頭,剛開始我只有個問號,主要是他們火鍋是以魚湯為底,怎還有空去另外熬牛肉麵所需要的大骨湯。
沒想到後來店長跟我說,這竟然是魚湯為底! 所以其實一天僅限量10碗左右,來晚了就沒了。
除了創意之外,吃起來完全沒有違和感,甚至少了膩的感覺,很好吃,個人大推! 
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12. 米線果然也跟粑粑絲不同,看起來有點像台灣的米粉,但更軟Q一些。
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本篇共有747字

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雲之南麗江斑魚火鍋

雲之南麗江斑魚火鍋

4.50
台北市大安區安和路二段184巷8號
02-2737-1116

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