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【忠孝敦化站】馬來西亞風味料理,原汁原味非常好吃!

侯升偉/阿偉
[招牌菜]椰漿飯+咖哩雞
本次滿意度: 4.40
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.00
2015/06/21 22:33:39
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【邀約】

老字號台菜品牌"欣葉集團",在2015年5月引進這間在全世界有106間分店的馬來西亞餐廳<PappaRich金爸爸>,5/22營業以來已成為台北饕客傳講度極高的話題。阿偉最近也有幸受到邀請前去品嚐,終於明白大家說非吃不可的原因了,因為真的好吃!

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PappaRich金爸爸(台北一號店)

地址:台北市大安區市民大道四段102之1號(近敦化南路口)

(捷運板南線/忠孝敦化站7號出口步行約5分鐘)

電話:(02)2751-2181

營業時間:

週日~週四 08:00-23:00

週五~週六 08:00-24:00

早上八點就開了,可以來吃早餐喔!

參考官網 、FB粉絲團  

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外觀以大量原木色為主色調,淺淺的金黃色店名招牌顯得別緻卻不招搖。 

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進門處的拼花地磚頗有南洋風,內部原木地板與黑色吊扇給人度假的氛圍,這也是PappaRich總部的統一風格。

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空間蠻大的

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長長的料理檯據說也是總部要求的規格。

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有一位小鮮肉師傅正在作餅,戴著手套很注重衛生唷! 

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接著來看看MENU吧!

封面看起來很像一本食譜,無論印刷或排版都相當精美。

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價格都要外加10%服務費唷!

我沒有把全本都拍下,想看更多請點官網MENU 參考唷!

這天一共有六人同桌,於是我們點了很多餐點分著吃。

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◎爸爸鴛鴦(熱)NT$.80

是同桌友人點的招牌熱飲,有漂亮的瓷杯,都是從馬來西亞空運過來的。 

"爸爸鴛鴦"是以咖啡、錫蘭紅茶和煉奶調和出來的黃金比例,屬海南風味鴛鴦。

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◎爸爸咖哩叻沙NT$.260 

美國赫芬頓郵報(The Huffington Post)評選為一生必嘗的世界十大美食之一。是由馬來人、華人、娘惹等不同文化混合的美食。

PappaRich用了英國的咖哩香料還加了椰奶,並以10種香料與雞湯一起熬煮湯頭,湯底熬好,放入黃麵條,再加入咖哩、雞絲、魚餅、豆腐、芽菜等。

雖然說阿偉一向怕辣,但對於這樣的酸辣味還能接受,而且湯汁有著濃濃的咖哩香料與椰奶香味,不算太辣的程度喝起來蠻溫順的。

美國
赫芬頓郵報(
T
he Huffington Post
)評
選為一生
世界
美食之一。是由馬來人、華人、
娘惹
等不
混合
的美食
美國
赫芬頓郵報(
T
he Huffington Post
)評
選為一生
世界
美食之一。是由馬來人、華人、
娘惹
等不
混合
的美食

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◎海南雞(半隻)NT$.420

這是當天我覺得最好吃、最最驚豔的一道料理!也是這家店熱賣冠軍的招牌菜色。

應該是我吃過的海南雞最最滑嫩的口感,無法再挑剔的美味! 

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我不知道為什麼雞肉可以弄得這麼水嫩,一咬下去超過想像的滑溜多汁,又甜又香。24.jpg 

附上的辣醬與薑蓉醬可沾著吃,我選擇沾薑蓉謽,多了一層薑蓉的辛香。

總之,這道菜必點!

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◎蘇丹黃金組合NT$.450

這也是招牌菜之一,黃金飯選用高級的巴斯瑪蒂(Basmati)印度香米,搭配炸雞腿、香滷牛肉、墨魚,附上以5~6種香料製作的印度脆餅(Papadum),給人超大的滿足!

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炸過的雞腿外酥內嫩,看得出它肉質的好。據說是老闆Mr.Rich找來的超厲害師傅研發出的獨門炸雞腿。

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薑黃飯上面可以沾一些盤中獨門調出來的辣醬,又香又提味。但有點偏辣,阿偉不敢弄太多。

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◎爸爸印度炒麵NT$.220

這盤份量不小的炒麵220元其實不算貴,而且它麵上沾附著香又帶點甜的醬汁非常合我的胃口,可以算是當天我最愛的第二名。

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這炒麵超級好吃!

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◎辣椒蟹炒飯NT$.250

使用泰國長米為炒飯的主角,粒粒分明也帶著鍋氣。

不過那一大片的辣椒醬汁對我來說真的蠻辣的,我只敢沾一點點吃。

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◎檳城炒粿條NT$.260

這是一道檳城當地潮州人的傳統小吃,用上上等的生抽、蝦仁、雞蛋、芽菜、韭菜等等,大火快炒,十足鑊氣,鏘鏘作響的炒鑊與香噴噴的熱氣。服務生菜色介紹時,鼓舞著人的味蕾食慾,炒粿條盛盤時,還必須加入血蛤,特別要取其與粿條引出的鮮味,才是正宗的檳城炒粿條。

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我覺得厲害的是它的醬扒附力很夠,粿條相當入味。上圖這一顆就是血蛤,好像蠻補的樣子,但吃不出有什麼特別的味道。

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◎薏米檸檬NT$.90

這是友人點的飲料,他說在馬來西亞很流行喝這個,看起來就很消暑的感覺。

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◎賓拿美人NT$.150

阿偉點的飲料,用西瓜打成汁,裡面也有西瓜挖成的球,以及兩顆荔枝,好夏天的飲品喔!超喜歡的!

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◎(左)豆漿涼粉NT$.120

豆漿味超濃的,其實就是喝冰豆漿+仙草,我覺得超好喝的!

◎(右)紅豆冰NT$.120

將紅豆煮得很透與細緻冰沙結合,甜度稍微高了點,喜歡紅豆的人一定要點來吃吃!

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◎西米布丁NT$.90

將西米作成凍一般的狀態,與底下的椰奶加上表層的一些豆沙泥混著吃,格外香甜。

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◎雞蛋西米布丁NT$.90

中間是雞蛋布丁,顏色比較淡,不像超商賣的那麼黃,口味屬於清爽不甜膩那種。

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◎爸爸海南蒸麵包+牛油與咖央NT$.90

傳承70多年、採自然發酵的<海南麵包>,是『PappaRich』鎮店的金字招牌!鬆軟中帶點濕潤,不粘牙、香口綿韌,是馬來西亞人童年的回憶!

這裡的蒸麵包是從馬來西亞空運過來的,並不是冷凍麵團過來,是蒸麵包完成品整個送來,所以在台北吃到的是跟馬來西亞吃到的一模一樣!

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在英國殖民時代,來自海南的師傅被英國人雇用來製作麵包,老製程傳承至今,海南師傅依舊以古法製程花8個小時自然發酵做的麵包,不加蛋、奶油,十分清爽。 咖央則是由雞蛋、新鮮椰漿、新鮮香蘭葉汁、麻六甲椰糖製作而成的當地抹醬。『PappaRich』堅持椰漿與香蘭葉必須要是新鮮的,否則會有苦味,且無香氣,咖央抹在麵包上,放上一片冰牛油是英殖民時期一路保留下來。

上桌時麵包熱呼呼的,自然散發的麵香聞起來就流口水。再抹上牛油與超好吃的"咖央醬",我不信有誰可以抵擋這等美味!

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◎海南烤麵包皮+花生醬NT$.90

同樣是從馬來西亞空運來的厚片吐司,格外鬆軟。花生醬還吃得到花生顆粒唷!香極啦! 

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◎榴槤蛋糕NT$.150/片

這是一道喜歡的人很喜歡,嫌惡的人很嫌惡的"甜"點。因為它是用真正的榴槤作的,阿偉一向...很怕這個味,於是我切了一塊,吃的感覺是真的很濃啊...我不要再吃了><

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◎拉茶蛋糕NT$.150/片

這個就很大眾化了!就像喝拉茶一樣有著茶味與奶香,表層的糖膠畫龍點睛,下層的消化餅一樣很香很好吃唷!

這兩款蛋糕也都是搭飛機從馬來西亞運來的!

<後記>

能在台北吃到"Pappa Rich金爸爸"原汁原味的料理,真是超棒的一件事!從進門到用完餐,就像在馬來西亞餐廳的氛圍,那種度假般的南洋情調與美食,讓我想一去再去。平日午、晚餐記得一定要訂位,否則就得排隊囉!

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