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★食★台北中山區→滿穗台菜♥四季水果入菜,創意台菜清爽料理

£靜兒£貪吃遊玩愛分享
[低消]120元/人
[招牌菜]奇異果生蠔,金牌吊燒雞,桂筍魯肉,蛤蜊刈菜雞;清蒸石斑兩吃;絲瓜野百菇;芭樂鮮蝦鬆
本次滿意度: 4.80
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值4.00
2015/06/26 17:45:57
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說到台菜大家總認為是老一輩喜歡吃的快炒、海鮮餐廳

滿穗台菜並不是這樣的料理,而是真正下功夫的正統台灣料理

滿穗以四季水果入菜,讓台菜料理變得更清爽無負擔,也受到現代很多年輕人青睞呢!

店名「滿穗」取稻子成熟田裡豐收時,稻穗因重量低頭下垂的意境,象徵智者謙虛而不自滿的姿態,服務的軟硬體更是不斷自我檢討與改進。

聘請 「連師傅」30多年主廚經驗,還曾待過海霸王、福華飯店,,,等知名飯店,擁有深厚料理基底蔬果雕刻技術精湛!

一路以來秉持著台菜道地的味道外,特別地將水果入菜融合料理之中,設計出鮮甜的美饌佳餚,將水果的創意和家鄉的味道結合出道道佳餚。

滿穗對於嚴選食材很用心與自信,選用產銷履歷認證的食品,產地直送新鮮保證。

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滿穗一直是靜兒的口袋名單,只是一直沒有時間去吃,因為想要多點人才能吃到更多種菜色(笑

這次收到了滿穗的邀約試吃,實在是太開心了,滿心期待著這天的到來nameicon_66023.gif

滿穗位於捷運松江南京站8號出口旁,一出站的左手邊,

靜兒出火車站還一直看著手機導航在想要向左走還向右走,結果一轉頭就在旁邊((糗

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店家選用台灣後山的花蓮富里米,直接運來的是未加工的帶殼米,用店門口這台進口的碾米機碾出糙米及白米,以確保食材的營養與鮮度。

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1F空間可以給小家庭或2人約會使用,

大多是四人座的圓桌或方桌

旁邊也有長型稍微隔起來的小空間

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至於我們則是到地下1樓的宴會包廂式客席

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樓梯間也有小小佈置一番,看得出來店家的用心

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地下1樓的包廂式客席,可以容納120位賓客,供商務聚會、婚宴筵席、尾牙春酒…等主題餐會使用。

在裝潢方面,餐廳特別聘請打造過台灣知名飯店的團隊來設計規劃,讓饕客們不僅滿足口腹之慾,也同時享有賓至如歸的感覺。

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滿穗有分雙人、四人、六人的分享餐

所以不管是跟家人、朋友、、、都可以一起來享用

店家也可以單點唷!

以下是單點的菜單

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菜單分很多種食材,如果不喜歡分享餐的,

就可以用單點方式,

另外宴會餐點也有唷!!

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因為滿穗餐廳的用餐環境榮獲有友善台北好餐廳的認證』

(透過「輪椅嬰兒車、孕婦拐杖族、眼睛不方便、聽力需協助、無障礙廁所、障礙好停車、免費Wi-Fi、友善充電座」等8大友善類型所設定的考核,得到認證。)

聽說在我們來用餐的前一天,馬總統也有莎臨

還對滿穗讚譽有佳呢!!

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滿穗的餐具很簡單大方,

大家應該等不及了吧!!

直接切入主題,看看我們今晚的菜色啦!!

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nameicon_63648.gif前菜-水梨鮮干貝nameicon_63648.gif65.gif

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第一道是不是就讓所有人口水直流了

新鮮的大顆干貝搭配新鮮水梨

多添了一分清爽甘甜

上頭還有加點炙過的沙拉、撒上蝦卵和黃絲瓜

整個口感很豐富,卻還是依舊維持著原有的清爽

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nameicon_63648.gif地瓜粥nameicon_63648.gif65.gif

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地瓜稀飯原本不在菜單之內的,

但是聽他們說地瓜稀飯真的真的很好吃,

在大家大力推薦下就點了一鍋來試試

發現真的真的無敵好吃

地瓜雖甜,但是卻沒搶走米粒的風采

感覺得出來慢火熬煮的真功夫

每吃一口就吃的到米的香味及地瓜的綿密口感

會讓人想多添幾碗來吃

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nameicon_63648.gif魚類-煎虱目魚肚nameicon_63648.gif

店家選用台南的無刺虱目魚肚

兩面間的金黃

口感外脆內嫩

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nameicon_63648.gif水果料理-海鮮焗木瓜nameicon_63648.gif65.gif

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這道我好愛呀!!

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店家選用雲林林內木瓜

木瓜上頭放些海鮮、菇類,再加點美乃滋下去焗烤

焗烤過後的木瓜因為受熱鎖住了甜味

搭配海鮮如此合我胃口呀!!

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nameicon_63648.gif牛肉類-奇異果炒牛肉nameicon_63648.gif65.gif

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牛肉有先醃製過再裹上一層太白粉,

讓肉汁鎖在裡面,

加上紐西蘭的黃金奇異果,

吃起來微酸微甜,

牛肉吃起來肉質軟嫩Q彈

好想跟店家說來一碗白飯呀!!

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nameicon_63648.gif雞肉類-金牌吊燒雞nameicon_63648.gif

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這道菜是店家的招牌菜

製作過程繁瑣複雜

雞皮處理的很薄脆

咬下去有酥脆的口感

雞肉稍微有點材,但是不油膩

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nameicon_63648.gif雞肉類-水梨雞腿煲nameicon_63648.gif65.gif

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店家選用苗栗卓蘭的豐水梨

雞腿肉和水梨一起燉煮

燉煮過後水梨的甜味都燉入雞腿肉裡

雞腿肉口感香甜、肉質軟嫩

水梨燉煮的熟度很剛好

還保有些微脆感,不會軟爛

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nameicon_63648.gif豆腐蔬食類-絲瓜野百菇nameicon_63648.gif

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這道是直接上桌讓它煮熟

絲瓜和菇類的香氣及蛤蠣的鮮味

口味比較清淡

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nameicon_63648.gif豬肉類-大腸包小腸nameicon_63648.gif

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送上來的大腸包小腸並不像夜市賣的米腸包香腸

這裡的大腸包小腸是真的使用大腸包德國香腸

搭配蒜片及蒜苗

不過我不吃蒜片和蒜苗(有吃一口蒜片還挺辣的)

大腸很酥脆,口感很特別

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nameicon_63648.gif火鍋湯盅-蘋果苦瓜排骨nameicon_63648.gif

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店家使用帶有酸味的五抓蘋果

蘋果的酸味去掉了苦瓜的苦味

湯頭喝起來清香甘甜

排骨也煮得很軟爛

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nameicon_63648.gif主食類-櫻花蝦炒飯nameicon_63648.gif

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這道端出來大家眼睛都為之一亮

因為那可愛的愛心造型

櫻花蝦香氣十足

不過炒飯可能因為壓模的關係

口感稍微濕潤了些

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nameicon_63648.gif海鮮-芭樂鮮蝦鬆nameicon_63648.gif

這道也很特別

店家卻是用新鮮蝦仁去炒

再加點炸油條和芭樂

包裹著美生菜

變得很清爽鮮甜

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最後附贈甜品-桂圓白木耳

冰涼微甜的超好喝

整場的菜色真的讓我很驚艷很滿意

很少有台菜餐廳能做得如此清爽不油膩

連林先生都邊吃邊說得很浮誇,哈哈!!可見他也很愛nameicon_62671.gif

 

 

官網︰滿穗台菜

 

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滿穗台菜

電話:02-2541-0991

地址:台北市中山區松江路128號(松江南京站8號出口旁)

營業時間: am11:30~pm21:30


檢視較大的地圖 

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滿穗台菜餐廳

滿穗台菜餐廳

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台北市中山區松江路128號1樓
02-2541-2020

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滿穗台菜餐廳

4.46

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台北市中山區松江路128號1樓
02-2541-2020
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