食肉族的天堂…
燒肉定食和烤物都讚到爆炸了呀！…

陳momo我從小就非常喜歡吃肉，完全就是一個無肉不歡的肉食愛好者… 也因為降子燒肉吃到飽和居酒外一直以來都是我很喜歡去的地方… 所以前陣子進台中市覓食時看到這間新開不久的「備長乂天日本燒肉定食專賣店」立馬眼神為之一亮… 日式風格的建築和氛圍一看就讓人很呷意… 於是立馬吆喝了幾位好朋友就一同進入這個食肉天堂啦XDD…

台中的餐廳不虧是以大間又豪華出名… 光是一間居酒屋的坪數也能搞的如此盛大XD… 對於喜歡在大空間吃飯的人來說真的是有夠舒服… 吃東西就是要降子才享受咩！…

店裡人太多需要在外頭等候時還有熱茶可飲用… 一整個就超貼心的…

走進備長後更能感覺到整體的裝潢和擺設都走日式風… 整體的用餐空間很是讓人滿意…

若是超過10人以上一起來的還可以選擇二樓的開放式包廂… 一群好友一起來居酒屋裡飲酒作樂真的是超棒的…

備長的燒烤台就位於一樓處… 很喜歡看師傅料理美食的過程所以就一定要來坐在板前囉…

備長的餐點主要就以定食和串燒為主… 除此之外還有日本酒和必備的生啤酒都樣樣俱全… 一進店裡後就可以一整晚泡在店裡啦…

豆皮   30元/串 首先上桌的豆皮就讓我讚不絕口了… 外酥內軟的口感搭配不死鹹的刷醬實在波棒… 30元一串的價格也實在有夠親民… 吃完一盤馬上又想再點一盤了呀…

雞腿肉   80元/2串 擠上一點金桔再入口的雞腿肉非常揪西… 肉質本身就非常鮮嫩多汁，輕輕鬆鬆一下子就被掃盤了…

雞心&雞胗   各40元/串 平常很少吃雞心和雞胗的我向來都覺得口感實在太硬… but備長的師傅卻把這兩道烤的洽到好處… 外層的口感依舊有想像中的酥脆，但內層保有的軟嫩就讓人很是驚喜… 尤此可知一樣東西好不好吃真的在於師傅的烤功呀…

班節明蝦&特選草蝦   各200元/2尾 喜歡吃蝦的我這4隻對我來說完全就是輕而易舉XD… 尤其口感還這麼鮮甜的蝦兒應該點個4盤才對呀…

極品大草蝦   500元 大草蝦一上桌眾人都要起立鞠躬致敬了XD… 吃過很多大草蝦的我也很少看過有這麼大隻又肥美的… 因師傅是先對半切才上烤台所以很好用筷子挑起享用… 那鮮嫩多汁的口感真的讓人一吃就忘不了… 雖然一隻要價500元但吃完感覺超值得！…

炭燒雞腿定食   270元(含燕麥米飯、生菜、湯品) 這盤上桌時那誘人的雞腿香真的會讓人失去理智… 不只是看上去好吃而已，入口後那厚實的雞腿口感更是一絕… 而一旁的米飯也相當Q彈… 兩著搭在一起完全絕配…

備長炭燒肉-嚴選霜降牛肉定食   350元(含燕麥米飯、生菜、湯品) 喜歡吃牛肉的人絕對不能錯過備長的牛肉定食… 師傅厲害的烤功把一片牛肉都鎖住了牛肉該有的鮮甜肉汁… 加上刷醬後更是多了一層不一樣的味蕾和口感… 吃完一片後就讓人停不下筷子了…

當天一同前往的朋友每個人都點了各式各樣不同的定食… 不論是牛肉亦或者是豚肉每一道都很有特色… 一路吃下來每一盤大家都是爭先恐後的秒殺呀…

有沒有！有沒有！喜歡吃肉就一定要來到備長乂天的呀！… 滿滿一碗肉光視覺就讓人無可挑剔… 重點是當天吃下來幾乎沒有吃到一塊覺得烤的太乾或太柴的肉… 滿全只有滿足可以形容…

再來一定要好好來介紹一樣很特別又很好玩的東西… 定食上桌時看到一旁切成8小塊像豆腐一樣的可不要誤認就是豆腐！！… 這可是店家特別製作的「醬油」喲… 一開始還以為自已聽錯但實際看到吃法後真的覺得也太可愛了… 只能說備長的師傅真的太有材啦！…

若沒有特別說是醬油我真的會立馬就挾起一塊送入口XDD… 就算真的已經確認它是醬油了還是很半信半疑… 這麼可愛的「小醬油」真的是有夠賣蓢的…

放一塊醬油在肉片上後醬油就會因熱度慢慢溶解而變回醬汁… 這麼創意的吃法還真的是第一次見過… 非常推薦給大家這好吃又好玩的醬油吃法喲…

備長乂天的海鮮烤物都非常新鮮… 而且海鮮份量都不小份… 邊喝酒的同時又能吃到這麼棒的烤物真的有夠歡喜…

在備長乂天吃過一次下來後對於師傅的烤功跟食材都相當滿意… 若同時想吃飽又想在吃飽後來個烤物加暢飲生啤酒的人就一定要來備長… 舒適的用餐環境和日式氣氛真的太叫人流連忘返囉…

●備長乂天日本燒肉定食專門店店家資訊 地址：台中市西屯區福星北路48號 電話：04-24526380 營業時間：PM05:00-AM00:00 消費提醒：無店休日，需事先預約訂位

 

此文同步發表於：【2015.01.07【食記：台中】備長乂天日本燒肉定食專賣店！燒烤定食樣樣美味大滿足】