【邀約】新帆船澳門葡國餐廳 Restaurante Vela Latina

很開心收到新帆船餐廳的邀約~這次是餐廳特別舉辦的BLOGGERDAY！活動邀請了許多知名部落客，非常榮幸，我們也能共襄盛舉。

大家對這間一定不陌生，他在澳門可是非常有名呢！從1998年至2014年在澳門新馬路上共營業了16個年頭，亮綠色的外觀建築、中古世紀帆船風的裝潢及道地美味的澳門葡國料理在不少老饕及外國心中留下深刻的印象。2014年初餐廳仍秉持創立時最初的理念，「將道地的澳門葡國料理保留並傳承下去並發揚光大」，餐廳老闆鍾先生親自了解台灣飲食文化及對異國料理接受度高於是決定–台灣為拓展海外市場的第一站。傳統的葡國料理中橄欖、橄欖油、葡國腸、葡國酒都是缺一不可的。新帆船澳門葡國餐廳堅持使用葡萄牙進口–當地嚴選食材將道地葡國美食原汁原味呈現在台灣。

台北的餐廳位於交通便利的台北東區。寬敞的用餐環境讓家庭聚餐、公司派對都能感到非常舒適。開放式廚房、專業的廚師及外場服務團隊，即使在台北也可以享受到原汁原味的澳門葡國傳統料理。現在就讓我們一起來瞧瞧吧~

餐廳外觀是鮮明亮眼的藍綠色，白天去的話可以清楚的看出顏色~

以帆船作為元素基底打造出航海風格的餐廳氣氛。

店內環境

高挑的空間設計

裝潢以紅磚、紅色為基礎，營造出濃濃浪漫的異國情調。

以許許多多美麗的畫框做裝飾。

餐廳座位很大很多，兩人、四人、六人都非常適合情侶、家庭和朋友來聚餐。

開放式的廚房，可以看見廚師們用心的準備料理，這樣的開放空間也讓人可以很放心地享用美食。

餐廳還有二樓，座位很多。

這麼大的空間舉辦個同學會包場好像很不錯耶!!

廁所位在二樓，廁所的擺飾也是精心挑選過得，非常可愛。

由二樓往下看的環境

新帆船是法國美食協會的會員之一，台灣知名的還有福華飯店、晶華、長榮餐廳等等。

法國國際美食協會(Chaîne des Rôtisseurs)

1950年於巴黎成立至今，風靡了世界上許多崇尚美食與美酒的愛好者，整個組織的來源歷史，可以追朔至西元1248年，法國國王路易四世的時代，此協會可說是一個富有優良傳統以及活動內容豐富的組織。除了巴黎總部外，在世界各地擁有許多分布的法國國際美食協會：台灣、上海、香港、澳門、巴里島、北京、新加坡等地。

菜單：大家可以點這裡比較清楚哦 → 點我

當日因為是活動的關係，因此是餐廳為我們準備了套餐，我們只有自己選擇飲品的部分。等餐中~~~自拍時間啦哈哈哈

餐具很講究，當天其實不太知道哪些餐點要用什麼呢XD

首先送上的是飲品，飲品可以餐前或是餐後上。

黑白配 - 150 香草冰淇淋、可樂

口感就是香草可樂，不會太甜~ 冰冰涼涼的。

過一陣子後可樂變色了，還以為我什麼時候變喝咖啡

葡國風味卡布奇諾 - 120

無糖的咖啡有濃濃的肉桂香，Kelly喝到後來不是很愛，不太習慣。

因為 Kelly 本身怕肉桂味，一開始喝可以接受，但慢慢的肉桂味愈來愈重，所以最後慢慢的被我放著。跟 Kelly 一樣怕肉桂的朋友，記得不要點這個嘿~~

檸檬茶 - 120

像是去香港喝凍檸茶的口感還不錯~

餐前麵包，外酥內軟很有嚼勁，單吃就有鹹鹹的味道，在配上旁邊的奶油更是一絕。

葡萄牙青菜湯 - 85

湯頭有馬鈴薯沙沙的口感，搭配濃郁的青菜味，Natalie非常喜歡這道。

青菜通常會使用甘藍或芥蘭等深綠蔬菜。

田園南瓜湯 - 85

湯頭濃稠，中規中距，入口很溫和，嚐得出南瓜香甜的口感，不會有令人難以接受奶味。

薯蓉馬介休球(5球) - 200

馬介休是什麼？姊妹倆還真是第一次聽過呢，立刻google查了一下~

馬介休（葡語：Bacalhau），是鱈魚經鹽醃製而成，是不少葡萄牙菜與澳門葡式美食的主要材料，不少茶餐廳都有馬介休菜式供應，較著名的菜式有西洋焗馬介休、薯絲炒馬介休、炸馬介休球、白烚馬介休、馬介休炒飯等。為天主教徒而言，馬介休由於是平安夜齋戒的食品，地位崇高。在地中海地區以及拉丁美洲都有相同食制（名字寫法略有差別）。烹調前須把魚浸在水中24小時，並3次換水，若是嫌麻煩的話也可用泡過水的市售現成馬介休（但道地的葡萄牙菜廚師都不建議這樣做，因為現成的東西多少會失去一些原本的風味）。 ---維基百科

薯蓉指的就是薯泥，薯泥搭配上馬介休做成橢圓形球狀，外皮炸的金黃酥脆，內餡卻是軟綿綿的，聞起來有淡淡的薯餅味非常好吃。

燒葡國香腸 - 280

法式麵包配上葡式香腸與蔬菜，葡腸的味道不會很油膩，搭配上油醋醬和蒜丁剛剛好，很開胃。

秘製椰汁焗葡國雞 - 380

這道餐點雖然有咖哩，不過椰汁的口味較重因此蓋住了咖哩原有辣辣的口感。

內餡很多很豐富，有蛋、花椰菜、橄欖、雞肉和其他配菜。

這道有附白飯，店家很用心的將白飯製作成愛心的形狀

如果有要求婚的朋友，把戒指藏在放中間，好像蠻浪漫的哦~~一切都是 Kelly 的想像 XD....

葡國紅酒賓治(杯) - 280

葡萄牙人習慣將紅酒當作飲料喝，紅酒裡加入柳橙、一點雪碧調製而成。

晶瑩剔透的玻璃杯、鮮紅的紅酒、黃澄澄的水果丁，份量十足香氣逼人。

酒味不會太重，喝起來很舒服，搭配著今天的料理很合適。

香辣咖哩雞 - 380

比起上一道，這道少了椰汁的調製因此咖哩會帶點辣度。

裡面有滿滿的雞肉，雞肉不只是很嫩還超大一塊的。

內餡也有滿滿的蔬菜，不過連吃兩道咖哩類的還真有點膩阿。

香燒牛肋骨 - 420

兩大塊的牛小排表面油油亮亮，上面有碳烤的十字格紋烤得很漂亮！

牛排不太生有血水也不會過熟非常的剛好，特製的醬汁甜甜的很好吃。

沒有削皮的馬鈴薯薯條，外乾內軟，因為保有馬鈴薯皮因此不會因為放久薯條就軟掉不好吃。

切開來裡面還粉嫩粉嫩的超好吃呀

辣汁燒大蝦 - 580

超大隻的大蝦搭配蔬菜與薯條，大蝦淋上酸酸辣辣的辣麻醬。

辣麻醬很香濃馥郁，不會辣的不舒服，配上大蝦扎實有彈性的口感，驚為天人阿！大推大推

看看Natalie的iphone 5變得多小一台

木糠布甸 - 60

這道甜點的名字很特別，第一次聽過，當然也要google大神一下。

木糠布甸，(葡文：Serradura)，葡萄牙食品，也是澳門常見的葡式甜品。木糠是指餅乾碎。它是由奶油、餅乾等材料逐層冷凍而成的。這個甜點來自葡萄牙而於澳門發揚光大。不少澳門的餐廳、餅店均售賣木糠布甸。其中以沙度娜最為馳名，是澳門一間以賣木糠布甸為主的甜品連鎖店。沙度娜製出朱古力、碎果仁、石板街、綠茶、咖啡、芒果、曲奇等味道，更研製冰火木糠布甸，以熱烘烘的蛋白包住冷冰冰的木糠布甸。---維基百科。

木糠布甸是由鮮奶油和碎碎的餅乾堆疊而成的，口感滑順還不錯吃，有點類似提拉米蘇的 FU。

享用完美味的餐點，感到很滿足，菜色很有特色，環境也很舒適。

姊妹倆很愛吃海鮮類的，最推 【辣汁燒大蝦】 辣麻醬吃起來不會太辣，一點點麻麻的，肉超紮實Q彈， 雖然單價比較高，但真的吃的很划算。

建議可以多找幾位朋友一起來享用美食，因為人多就可以點各種餐點，大家一起share就能吃到很多不同的菜色，一人一杯紅酒、邊吃飯邊聊聊天，現在的都市人太容易滑著手機，失去的真正聚會的意義。

姊妹倆推薦大家來新帆船還有另一個理由，常常吃飯時說來說去不外乎就是美式、日式、韓式、火鍋等等等@!%&$^&$*$( ......大家下次聚餐時可以來試試新帆船葡國料理，葡式料理想必大家應該都不太常吃到吧！！

新帆船澳門葡國餐廳
https://www.facebook.com/novovelalatina
地址：台北市大安區敦化南路一段190巷12號
電話：02-27711980
服務時間： 11:30–22:00

原文：http://sistravel2.pixnet.net/blog/post/249351190

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