這天帶著小泡菜去鳳山文德國小裡面玩溜滑梯，玩個半小時後這小鬼終
於決定收手，又一直喊肚子餓，我們決定走出校園去覓食，立馬打開估
狗搜尋，發現附近有一間「三輪ㄟ店」，有賣烤黑輪、香腸，算了一下
路程離學校不用三分鐘，直接加快腳步往店頭奔去。
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一到店裡第一件事就是找位置，我來的時間點人蠻多的，想找個位置都
要小等一下，還好翻桌率算快，瞄了一下手錶四點左右來，有些食材都
賣光了！！！（到底要多早來才能全吃到）
店家下午兩點半開我四點來時已經是人潮洶湧，生意超好 !
沒有停下來的烤爐，上面擺滿了香腸、黑輪片、大腸，都是熱銷商品。
純手工製作的香腸是三輪的熱門招牌之一
還有推出香腸禮盒是送禮自用兩相宜 !
三輪也提供了室內座位，但真的不夠坐...
怕客人等太久也掛上注意標示!
三輪的店營業時間為下午二點半到六點半，固定週日公休。
沒想到小小的黑輪攤還有自家的點菜單，
我個人喜歡有菜單的店，比較不會手忙腳亂！(兩種顏色區別在內用跟外帶)
拿單畫了一份烤手工香腸、溢香糯米腸(大腸)、必點香烤甜不辣，
然後就是最基本的煮黑輪、煮米血、煮雞腸、煮雞胗、再來一碗經典豬血湯～
與回味肉骨(乾)試試，最最重要一份 香烤大腸頭不能少。
掛著滿滿的單不知何單才是我的...需等待一陣子了!
清湯自取～ (喝了感覺... 真的是「清」湯口感!)
熟練的烤功已經達人等級...
從開店到結束手不停的在烤爐上來回移動幾千次有吧。
台式關東煮保溫是放在烤爐上，但鍋子有點大已經要佔去一半的烤爐了！
湯品種類有腸子湯、魚丸湯、菜頭湯、豬血湯、骨仔湯多樣選擇！
骨仔肉也是店內招牌之一
米血（10元）黑輪（10元）：
用糯米做的米血，煮熟後，軟Q又帶有極佳的黏性，這米血真的好吃。
雞腸（20元）：雞腸乾淨又不會肥膩，這在一般的黑輪店很少看到。
雞腱（20元）： 富含彈性的雞腱，吃起來很Q。
正在處理外帶的大腸小腸加了薑片、漬大頭菜、大蒜。
溢香糯米腸（40元）純手工香腸（20元）：
感覺是黑豬肉香腸，明顯的高梁酒香氣，還有富含油脂的香滑肉汁，
胡椒粉用量十足，非常夠味，再搭配烤透的糯米腸與微酸開胃的漬
大頭菜，深深覺得只點一份手工香腸不夠吃啊，一人要吃兩隻滿足心靈才夠。
烤黑輪片（2片15元）：
以碳火烤過的黑輪片帶有一股焦香氣，表面上沒有烤的焦黑烤功不錯 !
還好吃完這兩片居然聽到殘酷的完售兩個字...還好我吃到嚕。
經典豬血湯（40元）：
豬血吃起來不會有血腥味，大量的紅蔥頭再加上韭菜辛香氣，
而豬小腸也處理得很乾淨，整體吃起來不油口。
烤大腸頭（120元）：
烤到金黃誘人的大腸頭，口感酥脆，卻又比炸的更加不油，這是必點商品（激推）。
乾-骨仔肉（50元）：
一開始以為骨仔肉只能點乾的，於是我又點了豬血湯，後來才發現骨仔肉
可以點湯的~可以點湯的~~骨仔肉大多取自頭骨邊的細肉，剛起鍋的骨仔肉
嫩而不柴，再沾取醬油膏加點豆鹹香，充滿了質樸的香味。
店內也有賣消暑的古早味彈珠汽水25元，小泡菜看到開心的。
一間小小的黑輪攤，居然默默飄香50年頭，最好提早來吃，不要像我
，過了四點連想吃的菜頭都完售了，而烤大腸頭、香腸都一定要點，
骨肉記得點湯的，天氣轉涼，喝碗熱湯正好。
店家還有另外賣純手工香腸禮盒，吃尬意的逢節送禮的好選擇!。
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店家名稱 : 三輪的店 、粉絲團
店家地址 : 高雄市鳳山區八德路329號 ( 社區活中心旁 )
店家電話 : 0953-696-085
營業時間 : PM14:30 - PM18:30 (售完提早收)
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