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黑心喵娜

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 楠梓區

place高雄市楠梓區德祥路743號
作者本次評價:
3.60
美味度
3.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.50

01.JPG
雷門居酒屋(德祥店)
   地址:高雄市楠梓區德祥路74-3號
   電話:07-362-2228
   網址:雷門居酒屋FB粉絲團

檢視較大的地圖 

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 

02.JPG
這家雷門居酒屋在楠梓有兩家店,
第一家是在朝新路,這是第二家分店,
在高雄海洋科技大學再過去一點點的巷子三角窗,
不難找啦,就是比較隱密一些些XDD 

 

 

03.JPG
店內裝潢乾淨明亮,桌子也都離得很開,動線良好,
沒有一般熱炒店地板油油黑黑的髒亂感。 

 

 

 

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冰櫃裡滿滿的新鮮海產,
然後…發現有青蛙我有點嚇到XDD
總之,看到喜歡的就跟店員說吧!! 

 

 

 

06.JPG
店的後方有不少酒類、飲料可以選,
不過酒品佔了比較大部份,
不喝酒或飲料的朋友,也有礦泉水可以選擇喔!
(開車不喝酒!未成年請勿飲酒!!) 

 

 

07.JPG
店內備有小朋友的兒童安全椅,
就算帶小朋友來也不用擔心沒地方坐~

 

 

 

08.JPG
餐具與白飯在這裡,可以自行取用,
然後,白飯是無限量供應喔!!!! 

 

 

09.JPG

10.JPG
菜單給大家參考,價格與菜色如有變動,
請依店家提供的為準喔!! 

 

 

 

12.JPG

13.JPG
和風鱈魚肝
鱈魚肝有著濃郁肝香沒有腥味,
有點像傳統豆腐的質地,
沾上微甘甜和風醬與柴魚片,
更提升它的特殊風味;
底下洋蔥放得不少,
只有一點點的辣感,還帶著甜味,處理得頗不賴,
綿密又帶爽脆的口感,很開胃!

 

 

 

14.JPG
和風松葉蟹
雖然只是蟹肉棒,但還滿肥厚多汁的,
也沒有什麼很奇怪的味道,
沾著底下清爽和風醬,也是很開胃的一道前菜!
 

 

 

 

16.JPG
烤大蛤
這輕啟朱唇、鮮嫩欲滴的模樣也太吸引人!!
貝殼裡頭還有渲染的紫色,好美喔~ 

 

17.JPG
不過,不知道是不是因為只烤到貝殼打開就離火的原因,
它…還滿難與貝柱分離的,害我吃相變好難看 
但不能否認它真的很鮮美、肉質也好Q彈滑嫩,
大蛤的湯汁很完整保留了下來,鹹度高,卻很鮮美,
嗯~要不是因為要騎車,
不然…我好想把手中的綠茶換成啤酒啊!!!
(喝酒不開車!未成年請勿飲酒!!)

 

 

 

18.JPG

 

20.JPG
烤石蚵
石蚵十顆,備有奶油刀,好吃這十顆石蚵!(好饒舌XDD
看蚵殼好像很大顆,
不過裡頭的蚵仔其實差不多都像照片上的大小而已,
但還是鮮美、多汁!
如果上桌沒有馬上吃掉的話,
它們就會如曇花一現般的凋萎縮乾變色,
所以一定要趁熱馬上吃光喔!!


 

 

21.JPG
樹子水蓮
一向很愛水蓮的脆口,
而且它沒有一般綠色蔬菜會有的草腥味,
所以只要店家的菜單上有這品項,
我們一定會優先選擇它!

它的份量不少,有辣度,對我來說稍微鹹了些,
但它有著我好喜歡的鍋香,
這種鍋香如果我想吃,也只能在熱炒店吃到,
平常或在家煮都會比較偏向健康取向,
自己沒辦法炒出這樣的香氣,
如果這道菜不那麼鹹,我真的會很愛很愛它!!

 

 

 

22.JPG
宮保皮蛋
這道很特別耶!乍看之下很有宮保雞丁的感覺,
皮蛋比較常看到的不是用來涼拌就是做成炸皮蛋,
做成宮保我還是第一次吃到,
而且很意外的跟宮保醬汁很搭!!!

炸過的皮蛋炒特調宮保醬,
保留皮蛋的Q彈,去除了大部份的蛋腥味,
辣椒香氣聞起來很舒服,而且是真的會辣的喲~
所以鹹香下酒的佳餚,怎麼能錯過呢?
 

 

 

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陶板牛肉
上桌時滋滋作響,香氣逼人!
這道也是每次去熱炒店都會忍不住點來吃的一道,
哈!我也不知道為什麼,動物本能嗎XDDDDD
 

 

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牛肉滿大一條的,而且很軟嫩,
有著胡椒香氣與牛肉汁的甜味,
放涼後再吃也沒有變硬,
就變得比較Q,帶一點點咬勁這樣~

 

 

 

26.JPG
綜合生魚片
鮭魚腹肉:有著豐美油花,
吃進嘴裡就像奶油一樣化開,愛死了!!

鮪魚:甜度比鮭魚要再低一些些,肉質彈脆,
有著紅肉魚的那種魚鮮味。

 

旗魚:這種魚吃起來本身就比較淡味,
甜味也沒上面兩種那麼明顯,肉質脆口。

 

 

 

27.JPG
鹽酥豬腳
豬腳做成鹽酥的也很特別,
這一上桌,不說還以為是酥炸杏鮑菇XDD
我們這天其實也有點三杯杏鮑菇,
但…好像不小心被我刪掉了…
他們的三杯杏鮑菇也很多汁夠味,
有興趣的朋友可以點來吃看看~

 

28.JPG
好!回到鹽酥豬腳,
瘦肉的部份肉質紮實,不柴、不卡牙縫,
肥肉不會很油喔!它吃起來有點黏度,
會有裡頭膠質很豐富的感覺,
整體炒得恰到好處,
搭配花生增加了它的脆口感與香度,
非常有特色的一道菜餚~

 

 

 

29.JPG
烤雞肉串、烤豬肉串
這兩種肉串是幫我們放在一起的,
外觀上看不出來到底哪個是那個,
要吃了之後才知道XDD 

 

 

30.JPG
烤雞肉串(3串)
本來以為比較小的是雞肉,結果不是耶XD
加了咖哩下去烤的雞肉串,
肉質紮實不柴,帶點微辣,
肉汁雖不多,但不至於到乾的程度。

 

 

31.JPG
烤豬肉串(3支)
外皮烤得微脆,咬下去可以吃到一點點的豬腥味,
吃起來不柴、也不會卡牙縫,
加了檸檬後,酸中帶鹹,也是很下酒的一道烤物喔! 

 

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