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無敵企鵝

發表篇數:143篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 中西區

造訪商家:阿喬師水粄粥
phone06-2157079
place台南市中西區西門路一段704號
作者本次評價:
3.90
美味度
4.00
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.00
阿喬師水粄粥:【台南-中西區】限量x水粄粥~六道古早味集一碗!!!碗粿助/筒仔米糕《阿喬師水粄粥》
 
那天我和無敵姊殺到西門路上...
尋找傳說中的啾搞剛料理~
來回幾趟才發現..竟是被一台轎車遮住= =
這是一家富有古早味的店阿喬師水粄粥~
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老闆為了讓下一代傳承...
並紀念已故之人..創造出水粄(ㄅㄢˇ)粥...
是說阿喬師是老闆的女兒...才國小6年級!!
就會幫拔拔做小吃..看來台南小吃.都是從小做起!
然後我每次都會念成水ㄆㄢˋ粥= =
一時口誤都改不過來ㄚㄚㄚ~
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外面的庭園造景...好像是古時候的浴缸..
用來裝一些小魚兒什麼的..
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不知名的白色小花朵..好漂亮..我很喜歡~~
忘記問闆娘這是什麼花了Q_Q
想買回家跟我家小魚兒送作堆~
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沒想到連這麼大型的植物也能種在水裡!!
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尷尬的事情發生了..居然高朋滿座...
硬是等了10幾分鐘才等到水粄粥阿~~~
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人手一碗水粄粥外...還有來自麻豆的碗粿...
大家都知道麻豆助算是小有名氣!!
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水粄粥..另有名片和介紹的單張喔~
 
周一公休..時間麥走錯了黑~
另與以下店家有特約關係..
食我優惠..文末會提到~
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旁邊是彩繪的牆壁..我一直都很喜歡這樣的手繪世界~
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連不存在的電線桿也有影子..算是3D嗎?XDD
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雖說剛中午...怎麼人會那麼多咧...(碎碎念)
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麻豆助可以宅配..
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菜單可以直接看牆上來點...筒仔米糕..我也很有興趣!
 
MENU...看想要什麼就點什麼~
看了一下其他人點的..多為水粄粥.碗粿~
而且都是帶著小朋友的爸媽~
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這裡真得好適合一邊散步..
逛到這裡順便坐下來享用美食阿~
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好多古早時代出現的東西~
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那扇窗戶..我小時候經常看到呢~
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牆上有各項事蹟..和市長頒獎照~
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還有新聞報導介紹呢!
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桌上提供自製辣椒醬..我不太吃辣..就沒試了~
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各具特色的的小吃送上桌拉~
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涼菜醃 $30
 
當季鮮蔬水果醃製而成!!
這盤內有南瓜.海帶.芒果.小黃瓜等~
還有橘子.蘋果等水果~
無敵企鵝大推..很天然的說~阿喬師水粄粥:【台南-中西區】限量x水粄粥~六道古早味集一碗!!!碗粿助/筒仔米糕《阿喬師水粄粥》
不過每次來都不一樣..就是了~
聽說鄉下地方習慣以物易物..
今天我送妳雞蛋..明天你送我南瓜..
好喜歡這樣純樸的人際互動~
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豬耳朵 $30
 
小菜都好便宜喔!
而且味道又不錯吃!
豬耳絲還不賴..很家常的fu~

牛蒡絲 $30
 
習慣吃甜甜的牛蒡...
這裡的牛蒡絲是小辣...
不過越吃越刷嘴~阿喬師水粄粥:【台南-中西區】限量x水粄粥~六道古早味集一碗!!!碗粿助/筒仔米糕《阿喬師水粄粥》
 
 

水粄粥(小) $60(限量)

台灣再萊米.豚骨+虱目魚湯.
水粄.米糜.蝦米.豬肉.香腸.蛋酥..
 
內頁詳細介紹..WHAT'S 水粄粥?
台南虱目魚熬湯煨粥..豚骨燉湯蒸粄..
再加入水粄(客家稱之沒有加料的色白粿仔).
香腸(先蒸再煎).三層肉(先蒸再滷).
蛋酥.蝦米.米糜(嬰兒副食品)~
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我個人覺得看影片比較簡單~ 跟著勇兔一起GO吧~
 
看看他這麼搞剛的製作方式...大家感受到這份用心了吧!
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ㄟ~先別急...
這裡可是有建議吃法的喔!!
1.先嚐米糜(似粥)
2.再吃水粄(白色粿仔)
3.米糜分別搭配水粄.三層肉.香腸.蛋酥...
每一種搭配都有不同層次感喔!阿喬師水粄粥:【台南-中西區】限量x水粄粥~六道古早味集一碗!!!碗粿助/筒仔米糕《阿喬師水粄粥》
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給吃完的乖寶寶獎勵...
一覽台南府城全貌..這獎勵很棒吧~
然後我忘了拍碗外側..哭哭!!
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筒仔米糕 $40
 
我果然好喜番米糕~
一旁附的小黃瓜..醃製的好酸~
但很夠味XD
阿喬師水粄粥:【台南-中西區】限量x水粄粥~六道古早味集一碗!!!碗粿助/筒仔米糕《阿喬師水粄粥》
 
他們的米糕不會很黏牙..
搭配花生等等內餡..整體來說還不賴!
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碗粿(加蒜泥) $30
 
碗粿助就不用說了...
能存活的那麼久..肯定有過人之處啊!
碗粿好吃真得不用說..
師傅都要憑功夫去判斷..
無法做到百分百的完美..
但也是這過人的毅力與用心..
成就了這一碗美妙的碗粿~
 
我個人還是偏愛加醬油膏就好...
無敵姊顯然偏愛加了蒜泥的..
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香菇肉羹 $40
 
我很愛加入蛋花的羹湯料理~
肉羹蠻好吃的..很像某家店的肉羹說~
 
 
冬瓜排骨湯 $40
 
他的排骨煮得好嫩..入口即化耶!
冬瓜也沒有惱人的冬瓜味..
溫熱的湯..全是慢慢熬煮而成的高湯..好喝!
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(個人觀感  僅供參考)
*此為體驗文*
 
 
 
 

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〈阿喬師水粄粥〉
營業時間: 週二-週日:12:00-20:00
公休日: 周一
電話: 06-2157079
地址:  台南市中西區西門路一段704號
官網:阿喬師水粄粥
FB: 阿喬師水粄粥
 
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