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最近海綿飽飽聽說東區開了一間無國界創意料理
於是就找一天來插旗！
從捷運忠孝復興站3號出口，步行3分鐘即可抵達
鄰近SOGO復興店與忠孝店，旁邊是秋吉串燒
從外觀看起來，相當有質感
地址：台北市大安區忠孝東路三段249號1F
電話：(02)2752-5205
營業時間：週一到週日，18:00~22:00
粉絲團：請點我
門口有櫃台及接待人員
需在此等候帶位
店外以低調的藍色為主
本來以為整間店會走一貫的風格
進入店內後，大膽用色讓海綿感到驚奇
尤其鮮紅色吧檯讓整間店增添活潑的氣息
而服務人員接穿著正式整齊服裝
接待方面也是走高級餐廳的規格
店內裝潢採用大量幾何圖形
創意來自學設計的老闆唷
餐廳提供紅白酒與洋酒
未成年請勿飲酒。請勿酒駕
餐具的擺設與選用都相當好
參考菜單，請以現場提供為主
Wennce Naior 乃渥爾料理的用餐方式是套餐！
價位有1080、1280、1480、2480元
主要是差異在於主餐的品項不同
套餐有麵包、開胃小點、前菜、湯品、主菜、飲品及甜點
含1480元以上價位則會多道沙拉
另有雙人套餐(美國特級肋眼16oz)1680元/人
四人套餐(澳洲和牛戰斧牛排)3000元/人
四人套餐(美國頂級戰斧牛排)3000元/人
四人套餐需提前訂位
12歲以下孩童低消為單點主菜
以上價位須加收10%服務費
套餐的部份只有主餐可以挑選
其餘部分由主廚搭配
(服務人員會詢問是否不吃海鮮)
果然是創意料理，讓人摸不著頭緒
今天沒喝酒，就選了氣泡水
【羅馬之源義大利進口氣泡礦泉水】
口感上就像是無糖份碳酸飲品
冠上義大利進口喝起來就有莫名的高級感XD
【餐前麵包】
兩種麵包，裸麥香料與小圓法
搭配油醋醬及橄欖油
(麵包皆可續)
熱呼呼的麵包，外酥內軟
沾點油醋醬相當好吃
開胃小點【炸蝦球佐蝦卵美乃滋】
以蝦漿裹粉油炸，酥脆不油膩
還吃的到蝦脆口及鮮甜
加上蝦卵美乃滋更是畫龍點睛
下面則用抹茶杏仁角鋪底
增添些許口感，讓整體風味更有層次
巧妙帶入日本風，正是無國界料理的精髓
1480元以上套餐提供的沙拉
【塞諾拉火腿溫泉蛋沙拉】
Wennce Naior 乃渥爾料理的沙拉完全是道藝術品阿！
以數種生菜搭配賽諾拉火腿及溫泉蛋
擺盤的視覺效果非常好
將半熟的溫泉蛋與生菜稍微輕伴即可食用
邪惡的蛋黃哥～～～～
清爽豐富的生菜，搭配滑溜的蛋黃
沒有多餘調味卻有濃郁口感
搭配堅果與賽諾拉火腿，增添香氣與脆感
兼具視覺與味覺的雙重享受
精緻前菜【小卷佐檸檬墨魚醬汁】
整隻小卷有如小丑帽般花枝招展
頗有生命力的前菜
讓人看了食指大動！
新鮮的小卷，搭配檸檬墨魚醬汁
鮮甜Ｑ彈的滋味相當迷人
海綿注意到前菜旁邊的配料都相當精緻呢！
以甜椒丁、杏桃丁、甜豆組合
不僅配色好看，居然也很好吃
跟很多高檔餐廳相比算是很加分！
從小細節就可看出Wennce Naior 乃渥爾料理用心
今天兩人用餐，有幸品嘗到另一道精緻前菜
【北海道干貝佐芝麻葉醬汁】
這道前菜擺盤太威了巴！
使用北海道生食級干貝，上面還放了鮭魚卵
醬汁部分下面綠色為芝麻葉醬
旁邊妝點的紅色為覆盆子醬
配料以無花果、杏桃丁、杏鮑菇組成三座小塔
海綿先給賣相100分！
生食級干貝絕對好吃的不用多說
沾上芝麻葉醬，微苦滋味讓干貝更顯鮮甜
海綿特別喜歡旁邊的無花果與杏桃丁
香甜的風味讓心情也跟著愉悅
所以說吃美食會讓心情好就是如此
湯品會不定期更換
今天是【牛肝菌野菇濃湯】
由服務人員將熱騰騰的濃湯倒入
算是許多高價位餐廳的經典畫面XD
碗底有個義式方餃，上頭飄著細緻的泡沫
牛肝菌濃湯香氣濃郁好喝
喝的時候搭配方餃中的菇類
口感味道上更有層次不單調
前面一連串的視覺饗宴後
讓海綿格外期待主餐會是以什麼擺盤豋場
今天主餐選了美國頂級肋眼牛排及法式小羔羊
上菜時立刻發出『哇～～～！』的驚呼
除了擺盤漂亮外，居然使用壁貼當盤子耶！
主餐為【6oz美國prime肋眼牛排】
搭配著擺盤 一分為二，上頭還有漂亮的烤痕
旁邊的配菜也相當用心
小紅蘿蔔、秋葵、筊白筍、蕃茄乾、杏鮑菇
頂級肋眼牛排橫切面挺漂亮！
熟度約為五分熟，粉嫩色澤相當誘人！
搭配醬汁為紅酒牛骨醬。口味偏重
也可以沾玫瑰鹽或是蒜片就很好吃了
另外藏在底部的白色醬汁
使用馬鈴薯泥搭配香草籽，增添香氣與甜份
比起其他餐廳的薯泥來的清爽好吃！相當新奇
【香煎頂級法式小羔羊】
使用紐西蘭小羔羊，以龍鬚菜鋪底
搭配帶皮玉米筍、小紅蘿蔔及筊白筍
宛如一個小農莊
小羔羊搭配的醬汁為薄荷醬
Wennce Naior 乃渥爾料理的特製薄荷醬
特選薄荷葉加上奶油與白酒
清新的薄荷香氣，搭配軟嫩的小羔羊相當美味
Wennce Naior 乃渥爾料理的小羔羊帶羊肉香
比較適合喜歡羊肉的朋友！
餐後的熱茶，有檸檬茶與紅茶
飯後甜點又是另一波高潮
完全是高級法式甜點！
比許多高檔牛排餐廳用心許多
這套餐光甜點就值得了
【檸檬泡芙】賣相好特別XD
旁邊醬料發出閃閃的光澤
添加金箔，好像閃爍的流星被拍下的瞬間
將酸香的檸檬塔蓋在泡芙上
並以抹茶杏仁角及白巧克力妝飾
建議連同檸檬塔與泡芙一口吃
檸檬自然酸香與鬆軟的泡芙
味道相當合諧，讓人回味
另一樣甜點為【覆盆子提拉米蘇】
哇哇哇！相當大膽的甜點
好像裝置藝術品喔
旁邊同樣有金箔糖漿
並以巧克力、抹茶杏仁角裝飾
拿下白巧克力皇冠後，宛如一顆鮮紅的蘋果
裡頭包著酸甜的覆盆子與蛋糕
是道適合女孩的甜點～
整體而言，Wennce Naior 乃渥爾料理算是中上
以一客套餐1480元+10%服務費
完全物超所值！兼具視覺與味覺的饗宴
相當適合約會、慶生、過節、聚餐！
以後不去王品了，哈哈哈
目前試營運有九折優惠及招待甜點一份喔！
店家資訊
地點：Wennce Naior 乃渥爾料理
地址：台北市大安區忠孝東路三段249號1F
電話：(02)2752-5205
營業時間：週一到週日，18:00~22:00
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