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張子豪2016/11/02發表,10,897 人次瀏覽

讓人一吃就上癮!台北凱撒「東北酸菜白肉鍋」黑毛豬五花任你吃到飽!



想吃鍋趁現在!天氣轉涼吃火鍋的人也變多了,台北凱撒大飯店「Checkers自助餐廳」抓緊時機推出饕客最愛的「東北酸菜白肉鍋」,以古法秘製酸白菜,肥瘦適中的黑毛豬五花肉,以及十多種沾醬或配料,讓即使是不愛吃酸菜白肉鍋的人也會一吃就上癮!



湯頭是關鍵,台北凱撒「東北酸菜白肉鍋」以乳酸飲料取代一般醋酸,再以豬大骨高湯加入當季螃蟹、白蝦與鮮蚵進行提味,經過六個小時的慢火熬製,喝起來酸度適中,尾韻還帶點清甜。另外關於白肉部分,凱撒主廚挑選本土黑毛豬五花肉中段部分,因為該部位肥瘦適中不膩口,油花層層分明,只要涮個15秒左右便能入口。



「Checkers自助餐廳」不僅能全天候享用酸菜白肉鍋,也能吃得到主廚精選的「梅花排骨酥」,直接吃可以感受酥嫩口感,或是泡入酸菜湯裡享用,這是饕客必試的兩種吃法;最後特製涼拌粉絲,可搭配蔥油餅一起食用,不必擔心過於油膩。

【店家資訊】
台北凱撒大飯店 Checkers自助餐廳
電話:(02)2311-5150 #2237
地址:台北市中正區忠孝西路一段38號

新聞訊息由WalkerLand窩客島數位編輯 張子豪 採訪編輯





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