愛吃烤鴨的你，一定要知道星馬老字號「鴨皇閣D'Palace」當歸烤鴨，即日起正式插旗台北東區，在台北烤鴨界中打破只有北京烤鴨、廣式烤鴨、台式烤鴨三強鼎立的情況。每日只限量30隻獨門藥膳烤鴨，想吃的烤鴨控絕對要先預訂才有口福。


在馬來西亞流傳「沒吃過鴨皇的藥材烤鴨，就不算到過新山」這句話，完整代表「鴨皇閣」在當地具有相當高的人氣和口碑。此次由新加坡籍老闆代理進來台灣，為的就是讓從小吃到大的美味烤鴨，讓吃遍各類美食的台灣吃貨們，品嘗到最獨特的「當歸烤鴨」。



最招牌的經典「當歸烤鴨」，將台灣人冬日進補的當歸鴨湯，直接創新變化變成「當歸烤鴨」，每日耗時六小時處理台灣特選櫻桃鴨，從清理、倒入獨門藥酒、慢火烘烤等繁複步驟，讓烤鴨的肉汁和藥材的香味合而為一，並強調鴨肉必須在常溫下處理，才能保持肉質的軟嫩Q彈，是饕客們口中最經典的必吃美食。




另外，店內也帶來多道正宗星馬特色料理，有特別使用馬來西亞進口的麥片和新鮮大蝦「星馬麥片蝦」，主廚每日手工製作雞蛋豆腐搭配特調泰式醬「手工泰式豆腐」，還有費時費工將芥藍菜保留最嫩的菜心，並將芥蘭葉烘乾製成墨鬆的「墨鬆芥藍」，都是來店必點特色料理。




鴨皇閣 D'Palace
地址：台北市大安區忠孝東路四段235號2樓
電話：(02) 8772-6468
營業時間：11:00 - 14:00、17:30 - 02:30



新聞訊息由WalkerLand窩客島數位編輯 鄭雅之 採訪編輯