說起台灣的特色美食「三杯雞」，是各家餐桌與親友聚會時的常備菜色，集鮮鹹香於一身，引人食指大動，除了滿足平日的口腹之慾外，更是旅居海外遊子，一解鄉愁的首選療癒美食！2015年《CNN》報導「來台必吃的40樣首選美食」，三杯雞就是其中之一。看見台灣基金會為了發掘台灣特色料理，繼2012年「食在有趣」，2016年的「筒仔米糕」、2017年的「台灣刈包」之後，即日起開始舉辦「三杯料理 故事大募集」活動，徵件主題為「我的完美三杯料理」，分成圖文故事組及影片故事組，總共36個獎項，每組金獎獎金高達10萬元。
此次的「三杯料理 故事大募集」活動，是看見台灣基金會「食在有趣」系列活動，自2012年起，以「食在有趣 故事大募集」為首發活動，延伸到2016年的「筒仔米糕 故事大募集」、2017年的「台灣刈包 故事大募集」，累計已募集近3000篇在地美食故事，以及推薦在地美食餐廳店家超過500家，同時，在海外媒體造訪下，亞洲各地的社群網站上更掀起超過100萬次的「食在有趣」系列活動美食點閱觸及率。
2018「食在有趣」系列「三杯料理 故事大募集」活動，主題訂為「我的完美三杯料理」，因此，看見台灣基金會自即日起到10月30日推出「三杯料理 故事大募集」活動，分成圖文故事組及影片故事組，只要是在台灣對美食有興趣或領有「在台居留證」的人士，都能參與活動，範圍擴及台澎金馬。在活動期間，寫下或拍攝出自己心目中的完美三杯料理或各種三杯料理體驗故事，上傳活動網站，就能參賽。
除了有專業評審評選外，在網路上也會同步票選最佳人氣故事前三名，同時於活動後抽出幸運粉絲100名，需注意的是投稿參賽部分於10 月30日截止，而網路票選活動持續到11月10日。
國民美食三杯雞 無法取代的經典美味
三杯米血豆腐 令人驚艷的雙重享受
在全球美食中「說到番紅花，會立刻讓人想到西班牙；說到咖哩，會想起印度；那麼說到台灣，台灣的識別『滋味』是甚麼呢?」因此，透過不斷的探索，基金會選出 2018台灣特色料理為「三杯料理」，從路邊熱炒、餐廳到家中餐桌，都少不了這道經典佳餚，其代表性不可言喻。由於台灣氣候環境得天獨厚，農產品豐富多樣，九層塔氣味格外濃郁而獨特，加上本地盛產的薑及蒜頭，再搭配上台灣優質的手工醬油、米酒及麻油，，因而發展出有濃厚台灣味的三杯料理。
三杯中卷香氣濃郁 引人食指大動
好吃的三杯料理，一定要有優質的食材，因此相關企業一起來共襄盛舉參與贊助，包括：三杯料理的主角之一－醬油，由傳承百年歷史的「丸莊醬油」提供；三杯料理具特色的食材－豬肉，由具30多年動物保健營養經驗的祥圃實業所提供；還有三杯料的好搭檔-米飯，由有「台灣最好吃的米飯」之稱－「米屋馥米」贊助，讓在地好食材一起推廣在地的美味。
看見台灣基金會執行長陳文堂表示：「這次的活動規模是歷年來最大，獲獎名額最多的一次，希望藉此擴大收件規模，發掘更多台灣特色美食與故事，再將台灣美食的鮮明形象，推廣到全球，讓更多海外人士到台灣來體驗本地獨到料理，同時透過精彩的美食故事及精緻服務文化體驗設計，發揚台灣Gastronomy Tourism『美食觀光』，並以Think Globally, Eat Locally吸引全球走進台灣、認識台灣」。
詳細活動辦法，請到活動網站 http://discovery.iseetaiwan.org/sanbei 查詢。
圖文資料提供：看見台灣基金會／整理編輯：生活消費中心
