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數位編輯 林志豪2018/09/18發表,2,412 人次瀏覽

免搭飛機到京都,就可在日式老宅手作和菓子!「蔦町製菓工坊」正式進駐八田與一紀念園區,即日起讓民眾體驗道地的日式手作和菓子。

交通部觀光局西拉雅國家風景區管理處與「蔦町製菓工坊」正式攜手合作,在八田與一紀念園區的「赤堀宅」提供各款日式甜點,讓你不用出國就可以體驗道地的日式手作和菓子。
「八田與一紀念園區」在100年5月8日開園,整個園區有自然美景、歷史人文建築,園區深受國人及日本觀光客喜愛,也是臺灣和日本文化交流與觀光互動的橋樑。西拉雅風管處為更有效率且積極活化歷史建築資產,透過公開甄選方式招募「蔦町製菓工坊」進駐,並於9月18日舉行試營運開業開幕式正式進駐園區,濃郁和風建築成為和菓子屋的歸宿,堪稱最完美的結合。
和菓子源自唐朝,如今與和服、茶道等成為日本重要傳統;和菓子的製作技藝,歷經千載不變,其魅力來自「手作」,除了利用竹片等小道具的輔助,大部分是靠和菓子師傳的手指來形塑和變化出和菓子傳統技法的精妙。「蔦町製菓工坊」以經營~和菓子、抹茶及羊羹、櫻餅、水信玄餅、黑糖葛切等各款日式甜點為主,以後民眾不必赴日本就可以品嚐到道地的日式甜點。
「八田與一紀念園區」之【赤堀宅】是具有濃郁日本風格特色的建築,與日式和菓子相結合,堪稱是完美的搭配;另外,由於和菓子屬純素甜品,無油、無奶、無蛋,且製作或食用過程中不產生油煙,對園區之歷史建物不致產生負面影響或耗損;希望廣大遊客以及台南附近市民,於閒暇遊園之際,前往親身參與感受,啜飲一口濃醇的抹茶,品嚐宛若藝術品般精緻的和菓子,在散發思古幽情的日式建築中,當可解消平日工作的壓力或俗世的煩悶,讓心靈沉澱感受和風寜靜的舒暢。

本新聞圖片與內容由 交通部觀光局西拉雅國家風景區管理處 提供;窩客島數位編輯 林志豪 整理編輯。





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