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Walker新發現2018/12/01發表,1,403 人次瀏覽

冬季飲品這樣喝,專業營養師「自暖系飲食法」首度揭密

冷氣團來襲,好想喝杯暖呼呼的熱飲禦寒!但你喝進去的飲料真的能幫你抵擋寒意嗎?是否時常疑惑為什麼剛喝完熱飲卻依舊冷颼颼?
晨光健康營養專科院長趙函穎營養師以自身門診經驗提醒,冬季常見兩大極端群族:重度嗜甜,習慣以巧克力牛奶、奶茶等飲品暖身的「螞蟻人」;與攝取咖啡因飲料取暖的「虛暖族」。這兩種冬季飲品喝法,其實都潛藏了讓你營養不均衡的危機!
想要暖暖過冬,趙函穎建議「自暖系飲食法」,她進一步說明,自暖系飲食法是透過食物營養素來產熱的原理作為基礎,藉由補充含相關營養素的飲品形成保暖效果。其中一般民眾夏天常喝的高纖豆漿,在寒冬加熱飲用能補給禦寒必須的植物性蛋白質等基礎營養素,進而提升人體「自暖力」。

常見錯誤極端飲食法1:螞蟻人飲食法
趙函穎營養師說明,甜食會讓心情愉悅,協助產熱效應運作。然而在難以準確拿捏攝取量的狀態下,明明攝取的能量已足夠產熱,卻沒節制地喝進更多額外的糖分跟油脂,一不小心就會超過所需份量。

常見錯誤極端飲食法2:虛暖族飲食法
不同於螞蟻人嗜甜,虛暖族的特徵在於注重美形,追求吃完後馬上感到溫暖。這群人通常會有意識的避免含糖飲料,改用黑咖啡、熱茶等較清爽的飲品暖身。
但趙函穎營養師指出,黑咖啡、熱茶等飲料本身營養成分不足,無法提供產熱過程所需的能量,反而可能產生寒冷與飢餓感的反撲。

營養師首倡冬季全新概念「自暖系飲食法」,高纖豆漿加熱喝營養不減,自暖力倍增 
趙函穎營養師結合門診經驗,將兩大錯誤極端飲食法調整為人人都能簡單仿效的「自暖系飲食法」。趙函穎強調,兼顧暖身效果的「自暖系飲品」,需要同時符合三大條件:(1)含有醣類、蛋白質及脂肪三大營養素、(2)含膳食纖維增加飽足感:水溶性膳食纖維能提高飽足感 (3)飲品一份熱量盡量控制在200大卡左右。
超商就可以便利取得的統一陽光高纖豆漿因含有產熱營養素:植物性蛋白質以及水溶性膳食纖維,冬天還可以直接微波加熱喝,並且可以選擇無加糖、低糖高纖豆漿;冬天想吃甜讓心情比較好的,可以選擇黃金豆豆漿、糙米漿,無論是點心或消夜時間,適量補充都是非常適合的自暖系飲品。趙函穎呼籲,寒冬時節民眾禦寒切忌採極端飲食方式,透過「自暖系飲食法」你也能暖暖過冬。





圖文資料提供:統一陽光
整理編輯:Walker新發現

 

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