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數位編輯 李維唐2018/11/30發表,1,509 人次瀏覽

浪漫「黑鑽」美宴!西華飯店推出獨家限定「桌上黑鑽」絕美松露宴,要給情侶很不一樣的頂級絕美松露料理。

在許多情侶之間最常問到的話題,應該就是「晚上」吃什麼?今年聖誕節、情人節要去吃什麼。西華TOSCANA義大利餐廳主廚徐正育看見情侶間的小小問題,特別以「森林中尋找黑松露」的浪漫意象作發想,打造出全新的獨家限定「桌上黑鑽」絕美松露宴,要給情侶很不一樣的頂級絕美松露料理。
TOSCANA松露盛宴 / WalkerLand窩客島整理提供

西華TOSCANA義大利餐廳主廚徐正育Kevin將干貝、松露等頂級食材化作令人意想不到的落葉、小石造型,搭配以肥潤鴨肝及黑松露入菜、經典奢華的羅西尼牛排,及全台獨賣的黑松露冰淇淋等。要讓每一位品嚐到絕美松露宴的情侶們,發現因為料理,讓他們的愛情更沒有距離。
TOSCANA松露盛宴 / WalkerLand窩客島整理提供

「桌上黑鑽」松露盛宴將奢華鴨肝凍覆蓋上巧妙化作落葉及小石的干貝、松露,以視覺玩味揭開本次品嚐美味的驚喜序幕。
而搭配佐上美味蕈菇的油悶蛋黃,再將黑松露分別佐入雞肉澄清湯及手工義大利麵,更是嚐過就無法讓人忘記的美食之一。主菜則是結合肥潤鴨肝及松露的經典羅西尼牛排,搭配全台獨賣的西華松露冰淇淋,以各種料理手法盡現松露之美。
TOSCANA松露盛宴 / WalkerLand窩客島整理提供


TOSCANA松露盛宴
西雅圖酋長生蠔
鴨肝(黑松露/干貝/山籮蔔)
波士頓龍蝦(布拉塔乳酪/櫻桃番茄/羅勒油)
油悶蛋黃(牛肝蕈/馬鈴薯/羽衣甘藍)
雞肉澄清湯(黑松露/義式麵疙瘩/蘑菇)
手工義大利麵(黑松露/帕馬森起司)
經典羅西尼牛排(一人份)NTD.2800+10%或巴羅洛酒桶木煙燻乾式熟成美國肋眼牛排(兩人份) NTD.6000+10%
黑松露冰淇淋




台北西華飯店
地址:台北市民生東路三段111號
電話:02-2718-1188





 

新聞訊息由 台北西華飯店 提供 WalkerLand窩客島數位編輯 李維唐 整理編輯
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