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數位編輯 鄭雅之2018/12/31發表,11,430 人次瀏覽

老饕一定吃過的老字號牛排!堪稱日本和牛極品「神戶紅酒和牛」就在華國牛排館快閃限定,挑戰牛排控挑剔的嘴。

位於林森北路的華國飯店是老台北人心中的經典老字號,其中華國牛排館更是被牛排控稱為經典中的經典,有著不可撼動的地位,隨著日本和牛開放入台特別從日本引進日本以紅酒酒粕飼養的正宗「A5神戶紅酒和牛」,推出「華國冬之饗」神戶紅酒和牛套餐,搶攻牛排控挑剔的嘴。
華國牛排館 神戶紅酒和牛牛排 / WalkerLand窩客島提供
華國牛排館 神戶紅酒和牛牛排 / WalkerLand窩客島提供

正宗的神戶紅酒牛是以神戶葡萄酒的酒粕發酵成的飼料餵養,不僅提升牛隻的免疫力,更增添牛肉本身的多酚和脂肪酸含量,相較於日本宮崎牛、飛驒牛、鹿兒島牛等和牛品種,神戶紅酒紅牛堪稱為日本和牛中的罕見極品,每年僅出產少少的700頭牛。
華國牛排館 神戶紅酒和牛牛排 / WalkerLand窩客島提供
華國牛排館 神戶紅酒和牛牛排 / WalkerLand窩客島提供
華國牛排館 神戶紅酒和牛牛排 / WalkerLand窩客島提供

此次華國牛排館特別選用韌嫩兼具的和牛牛腿部位,推出「華國冬之饗」神戶紅酒和牛套餐,以日式鐵板燒手法煎出一道「極致鐵板燒牛腿薄片蔬菜捲」,與番茄蔬菜慢燉「牛筋番茄蔬菜湯和薄切爐烤」,以及爐烤至7分熟的薄切牛腿肉沙拉,讓整套套餐從第一道到最後一道都可以吃到神戶紅酒和牛的不同風味。
華國牛排館 神戶紅酒和牛牛排 / WalkerLand窩客島提供
華國牛排館 神戶紅酒和牛牛排 / WalkerLand窩客島提供
華國牛排館 神戶紅酒和牛牛排 / WalkerLand窩客島提供

而4盎司紐約牛排則是選用神戶紅酒牛腰脊部位,先以鐵板香煎鎖住肉汁,再以高溫2400度以上的超級烤箱快速爐烤,成就一道油脂層層分布,肉質鮮嫩潤口的神戶紅酒和牛牛排,最後再以冬季限定的草莓乳酪蛋糕做結尾,保證讓牛排控驚呼。
華國牛排館 神戶紅酒和牛牛排 / WalkerLand窩客島提供
華國牛排館 神戶紅酒和牛牛排 / WalkerLand窩客島提供
華國牛排館 神戶紅酒和牛牛排 / WalkerLand窩客島提供

台北華國大飯店
地址:台北市中山區林森北路600號

華國冬之饗‧神戶紅酒和牛套餐
牛腿薄燒蔬菜捲、 牛筋蕃茄蔬菜湯、 爐烤牛肉沙拉、 和牛紐約牛排4oz 、 草莓乳酪蛋糕、 現作咖啡或茶



不只有華國飯店推出限定牛排套餐,美福乾式牛排館也有!
對於許多愛吃牛排的老饕來說,美福乾式熟成牛排館不只是最頂級的牛排館之一,最重要的就是還能品嚐到「乾式熟成牛排教父」陳重光主廚的廚藝。而美福乾式熟成牛排館為了滿足老饕們挑剔的嘴,特別限量推出炙烤美國頂級35天乾式熟成帶骨紐約客牛排雙人套餐,將搶攻頂級牛排老饕的口袋名單。<全文介紹及店家資訊>
美福乾式熟成牛排館 / WalkerLand窩客島整理提供



 

新聞訊息由WalkerLand窩客島數位編輯 鄭雅之 採訪編輯

 

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