頂級食材搶攻端午商機！台北西華飯店推出「冠軍端午粽」牛肝蕈鮑魚粽，要用最頂級的食材、35年廚藝打動老饕的心。

在每一位老饕心中都有一間「專屬」自己味道的粽子，不論是南粽還是北粽，都有一群專屬自己的粉絲。而在星級飯店之中，台北西華飯店更有著一顆堪稱吃過就忘不了的冠軍粽「牛肝蕈鮑魚粽」，不只是用料頂級、更是由資歷逾35年的「國宴主廚」高鋼輝一手打造出來。


本次台北西華飯店推出多款超值組合端午禮盒，包含了「西華精選粽禮盒」、「西華五福臨門粽禮袋」、「西華八巧冰心粽禮袋」。在「西華精選粽禮盒」之中，共有肝蕈鮑魚粽、噶瑪蘭東坡肉粽、百合蓮子養生粽，而最讓老饕們期待的就是肝蕈鮑魚粽，西式食材融入東方粽。
法國進口牛肝蕈切丁油炸，與香濃五花肉汁、噴香紅蔥酥拌入糯米飯，另將牛肝蕈切絲，與洋蔥絲及杏香菇絲用熬煮至少八小時的「港式上湯」製成牛肝蕈凍，並與杏香菇切塊、整顆南非活鮑魚，及酥炸後滷製的綿密栗子、鹹蛋黃等食材一同入粽製成。


而「西華五福臨門粽禮袋」共有牛肝蕈鮑魚粽一粒、噶瑪蘭東坡肉粽兩粒、百合蓮子養生粽兩粒。其中「噶瑪蘭東坡肉粽」選用肥瘦適中、肉香四溢的宜蘭噶瑪蘭五花豬，汆燙切塊後以紅谷米、炸香的蔥、薑、蒜、洋蔥及冰糖、醬油、紹興酒、香醇濃郁的噶瑪蘭威士忌，反覆燉煮煨燒得軟嫩可口、香氣四溢。將滷肉汁拌入蒸熟長糯米飯，加上紅蔥酥、填入滷肉、口感鬆綿的滷栗子、花菇及手工鹹蛋，包入粽葉而成。


最受年輕人喜歡的「西華八巧冰心粽禮袋」，共有桂花烏龍/ 柚香楊枝甘露/ 蜂蜜威士忌/ 野櫻洛神莓每種口味兩入。其中「桂花烏龍粽」主廚使用白鳳豆與烏龍茶葉、桂花、麥芽糖拌炒製成茶香、花香四溢的甜美內餡，加入金桔果乾，外層包覆桂花烏龍茶口味水晶皮，蒸後冷凍出彈牙沁涼的絕妙口感。
而「蜂蜜威士忌粽」，主廚將白鳳豆與金桔拌炒後加入檸檬製成酸甜內餡，外層包覆以香醇威士忌及檸檬汁製成之水晶皮，蒸後冷凍出彈牙沁涼的絕妙口感。


 

台北西華飯店 超值組合：
西華精選粽禮盒(三粒木盒裝) NT$1,488
牛肝蕈鮑魚粽、噶瑪蘭東坡肉粽、百合蓮子養生粽(每顆重約220g)

西華五福臨門粽禮袋(五小粒山水畫保冷袋裝) NT$988
牛肝蕈鮑魚粽一粒、噶瑪蘭東坡肉粽兩粒、百合蓮子養生粽兩粒(每顆重約120g)

西華八巧冰心粽禮袋(八粒緞面袋裝) NT$888
桂花烏龍/ 柚香楊枝甘露/ 蜂蜜威士忌/ 野櫻洛神莓每種口味兩入


 

早鳥、團購享優惠
5/24前訂購並付清款項享九折(五福臨門粽禮及八巧冰心粽禮不適用)
三粒盒裝粽禮50~99盒「88折」，100盒以上「85折」
以上優惠不得併用

台北西華飯店
電話：(02)2718-1188轉怡園中餐廳
地址: 台北市民生東路三段111號