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頂級食材搶攻端午商機!台北西華飯店推出「冠軍端午粽」牛肝蕈鮑魚粽,要用最頂級的食材、35年廚藝打動老饕的心。

文字:編輯 李維唐2019/05/15
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在每一位老饕心中都有一間「專屬」自己味道的粽子,不論是南粽還是北粽,都有一群專屬自己的粉絲。而在星級飯店之中,台北西華飯店更有著一顆堪稱吃過就忘不了的冠軍粽「牛肝蕈鮑魚粽」,不只是用料頂級、更是由資歷逾35年的「國宴主廚」高鋼輝一手打造出來。
台北西華飯店 / WalkerLand窩客島整理提供 未經許可,不得轉載

本次台北西華飯店推出多款超值組合端午禮盒,包含了「西華精選粽禮盒」、「西華五福臨門粽禮袋」、「西華八巧冰心粽禮袋」。在「西華精選粽禮盒」之中,共有肝蕈鮑魚粽、噶瑪蘭東坡肉粽、百合蓮子養生粽,而最讓老饕們期待的就是肝蕈鮑魚粽,西式食材融入東方粽。
法國進口牛肝蕈切丁油炸,與香濃五花肉汁、噴香紅蔥酥拌入糯米飯,另將牛肝蕈切絲,與洋蔥絲及杏香菇絲用熬煮至少八小時的「港式上湯」製成牛肝蕈凍,並與杏香菇切塊、整顆南非活鮑魚,及酥炸後滷製的綿密栗子、鹹蛋黃等食材一同入粽製成。
台北西華飯店 / WalkerLand窩客島整理提供 未經許可,不得轉載

而「西華五福臨門粽禮袋」共有牛肝蕈鮑魚粽一粒、噶瑪蘭東坡肉粽兩粒、百合蓮子養生粽兩粒。其中「噶瑪蘭東坡肉粽」選用肥瘦適中、肉香四溢的宜蘭噶瑪蘭五花豬,汆燙切塊後以紅谷米、炸香的蔥、薑、蒜、洋蔥及冰糖、醬油、紹興酒、香醇濃郁的噶瑪蘭威士忌,反覆燉煮煨燒得軟嫩可口、香氣四溢。將滷肉汁拌入蒸熟長糯米飯,加上紅蔥酥、填入滷肉、口感鬆綿的滷栗子、花菇及手工鹹蛋,包入粽葉而成。
台北西華飯店 / WalkerLand窩客島整理提供 未經許可,不得轉載

最受年輕人喜歡的「西華八巧冰心粽禮袋」,共有桂花烏龍/ 柚香楊枝甘露/ 蜂蜜威士忌/ 野櫻洛神莓每種口味兩入。其中「桂花烏龍粽」主廚使用白鳳豆與烏龍茶葉、桂花、麥芽糖拌炒製成茶香、花香四溢的甜美內餡,加入金桔果乾,外層包覆桂花烏龍茶口味水晶皮,蒸後冷凍出彈牙沁涼的絕妙口感。
而「蜂蜜威士忌粽」,主廚將白鳳豆與金桔拌炒後加入檸檬製成酸甜內餡,外層包覆以香醇威士忌及檸檬汁製成之水晶皮,蒸後冷凍出彈牙沁涼的絕妙口感。
台北西華飯店 / WalkerLand窩客島整理提供 未經許可,不得轉載
台北西華飯店 / WalkerLand窩客島整理提供 未經許可,不得轉載

 

 

台北西華飯店 超值組合:
西華精選粽禮盒(三粒木盒裝) NT$1,488
牛肝蕈鮑魚粽、噶瑪蘭東坡肉粽、百合蓮子養生粽(每顆重約220g)


西華五福臨門粽禮袋(五小粒山水畫保冷袋裝) NT$988
牛肝蕈鮑魚粽一粒、噶瑪蘭東坡肉粽兩粒、百合蓮子養生粽兩粒(每顆重約120g)


西華八巧冰心粽禮袋(八粒緞面袋裝) NT$888
桂花烏龍/ 柚香楊枝甘露/ 蜂蜜威士忌/ 野櫻洛神莓每種口味兩入



 

早鳥、團購享優惠
5/24前訂購並付清款項享九折(五福臨門粽禮及八巧冰心粽禮不適用)
三粒盒裝粽禮50~99盒「88折」,100盒以上「85折」
以上優惠不得併用


台北西華飯店
電話:(02)2718-1188轉怡園中餐廳
地址: 台北市民生東路三段111號

 



除了傳統粽子之外,讓奶茶控為之瘋狂、想到就要喝上一瓶的「義美奶茶」,這次配合端午節也推出全新「義美奶茶水晶冰粽」,要打造出最特別的端午節冰粽,讓奶茶控想立刻就衝義美門市掃貨。
義美奶茶水晶冰粽 / WalkerLand窩客島提供 未經許可,不得轉載

全文介紹:奶茶控搶吃「奶茶粽」!義美強勢推出「奶茶水晶冰粽」,就是要讓奶茶控等不及手刀嚐鮮全新奶茶冰粽。



文字:編輯 李維唐2019/05/15

 

新聞訊息由 台北西華飯店  提供 WalkerLand窩客島數位編輯 李維唐 整理編輯
 

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