@加入窩客島LINE

掌握每日最新美食動態

WalkerLand粉絲團
  • 分享

  • 分享

編輯報導

老饕一定知道的「粽子王」!國賓大飯店年銷四萬顆粽子,2019年再掀端午粽子新話題「四粽三禮盒」搶攻年度粽子王稱號。

文字:編輯 李維唐2019/05/20
11,263

如果只有一顆粽子稱王是沒有辦法滿足老饕們挑剔嘴,年年創下「4萬顆」粽子銷售佳績的國賓大飯店,今年(2019)將再一次搶攻「粽子王」的稱號,推出端午限定「四粽三禮盒」,挑戰2019年端午粽子禮盒扛霸子。
國賓大飯店 / WalkerLand窩客島整理提供 未經許可,不得轉載

本次「四粽三禮盒」,共有四大亮點。其一,主廚選用在地食材入粽,客家梅干與鮮嫩黑豚碰撞出鹹香滋味。第二點,主廚使用中西合併手法,澳洲和牛採西式舒肥9小時,並浸泡中式滷汁創造柔嫩豐腴口感。
並且為了增加口感,在頂級食材的運用上增加更多工法,如廣式肝、臘腸爆香再與老糯米等餡依序拌炒,與碩大鮑魚共創海陸珍味。最後為了讓「送禮」更能突顯心意,以真材實料重達750g的「舒肥和牛粽」、「頂級鮑魚粽」,與手工遵循古法製作的「國賓嚴選干貝XO醬」2瓶打造「頂級海陸粽XO醬禮盒」。
國賓大飯店 / WalkerLand窩客島整理提供 未經許可,不得轉載
國賓大飯店 / WalkerLand窩客島整理提供 未經許可,不得轉載

其中結合傳統與創新的概念,設計台灣在地風味禮袋,將客家美味融入其中的「客家梅干黑豚肉粽」,以具代表性的客家食材梅干菜搭配黑豚肉,爽脆的口感與細嫩豬肉結合,展現獨特風情,再以香菇點綴傳遞經典滋味。
而傳統台式粽的美味,是許多人記憶中的家鄉味,「黑豚肉香菇粽」以脂肪比例勻稱的黑豚肉,滷煮至腴美不膩與干鹹菜脯搭配得恰到好處,搭配香滷入味的香菇,紮實的餡料、豐富的口感及淡淡竹葉香,洋溢寶島風情。
國賓大飯店 / WalkerLand窩客島整理提供 未經許可,不得轉載

老饕必吃的「舒肥和牛粽」結合中西合璧創意手法,將澳洲和牛臉頰肉以69度低溫烹調9小時後,入中式滷汁浸泡一晚,再將長糯米蒸熟拌甘醇鮑汁、干貝與調味料,與軟嫩入味的4塊和牛臉頰肉、香菇、花菇以荷葉包裹,選用頂級食材真材實料包裹總重達750克,入口噴香柔嫩,和牛的迷人風采深深擄獲饕客刁鑽味蕾。

而特別研發的新口味「頂級鮑魚粽」,精選豐厚爽脆口感Q彈的鮑魚,另外將肝、臘腸經過爆香逼出油脂後與生舊糯米拌炒,加入花菇,舊米本身含水量較低,拌炒過程吸飽醬汁水份依然能保有Q度,層層粽葉緊緊包裹著口感一致的海陸珍味,所有頂級鮮味全被米飯吸收,香軟糯米飄逸淡淡荷葉清香,完全吸收肝、臘腸的鹹香精華。
國賓大飯店 / WalkerLand窩客島整理提供 未經許可,不得轉載




 

台北國賓大飯店端午禮盒

「國賓御品雙味粽禮袋」(6入裝) / 內含:客家梅干黑豚肉粽3入、黑豚肉香菇粽3入    NT$1,150

「頂級海陸粽XO醬禮盒」 / 內含:頂級鮑魚粽1入、舒肥和牛粽1入、國賓嚴選干貝XO醬2瓶    NT$3,800

「頂級海陸粽禮袋」(不含XO醬) / 內含:頂級鮑魚粽1入、舒肥和牛粽1入    NT$2,600

頂級鮑魚粽 1入    NT$1,600

舒肥和牛粽 1入    NT$1,200

國賓御品雙味粽禮袋(6入)訂購30-49袋,可享95折優惠;訂購50袋以上可享9折優惠。
訂購專線:(02)2551-1111轉各餐廳;(02)2100-2100轉2175~2178訂席中心



除了傳統粽子之外,讓奶茶控為之瘋狂、想到就要喝上一瓶的「義美奶茶」,這次配合端午節也推出全新「義美奶茶水晶冰粽」,要打造出最特別的端午節冰粽,讓奶茶控想立刻就衝義美門市掃貨。
義美奶茶水晶冰粽 / WalkerLand窩客島提供 未經許可,不得轉載

全文介紹:奶茶控搶吃「奶茶粽」!義美強勢推出「奶茶水晶冰粽」,就是要讓奶茶控等不及手刀嚐鮮全新奶茶冰粽。

 



文字:編輯 李維唐2019/05/20

 

新聞訊息由 國賓大飯店 提供 WalkerLand窩客島編輯 李維唐 整理編輯
 

 

延伸閱讀:

奶茶控搶吃「奶茶粽」!義美強勢推出「奶茶水晶冰粽」,就是要讓奶茶控等不及手刀嚐鮮全新奶茶冰粽。

 

捨不得送人的粽子!香格里拉台南遠東國際大飯店推出「香格美食粽禮袋、醉月雙饗粽禮袋」,龍蝦、虱目魚、牛三寶包入餡,讓你捨不得送人。

 

加入 @WalkerLand 美食生活圈,發現最新美食、旅遊訊息

 

加入WalkerLand窩客島,掌握最新美食旅遊!

LINE生活圈

加入WalkerLand窩客島@LINE生活圈

Facebook粉絲團

桃竹苗粉絲團

相關店家

A CUT STEAKHOUSE(國賓大飯店)

4.26
台北市中山區中山北路二段63號
02-2571-0389

網友留言

最新發表文章的窩客