SHIN PU YUAN 新葡苑四十六
新葡苑集團頂級代表作
中餐結合侍酒師進駐景觀餐廳
進駐微風南山46樓、成為其高樓層唯一景觀中餐廳的新葡苑四十六，挾帶這股氣勢，同步推出頂級餐酒型態，在延續自家拿手的廣東、上海菜系並融合川菜之餘，特別打造恆溫酒櫃，加入侍酒師服務，客製化依菜單設計佐餐酒，將中餐饗宴推至新高度，也成為新葡苑集團旗下最亮眼的代表作。
由胡明華主廚率領的團隊展現精湛廚藝，如川椒稻香西施牛、魚翅撈飯等招牌菜，都是必吃推薦；在享用佳餚、品嚐美酒與在地好茶之外，貼近101大樓的景觀視野與典雅的空間氛圍，都為中餐食光更添時尚氣息！
▲空間裝潢氣派時尚。（圖片提供／SHIN PU YUAN 新葡苑四十六）
▲龍蝦套餐2680元／3月新推出的套餐，含7道菜與甜點、茶，7道菜分別為錦繡燒味拼盤、蒜蓉鮮蒸本港龍蝦（半隻）、黑椒蘑菇犢羊排、松露小籠包（2入）、蟲草花濃湯浸時蔬、XO醬雞粒香炒飯、竹笙靈菇燉雞盅與精緻美點集。前菜錦繡燒味拼盤包含蜜汁叉燒、油醋烏魚子沙拉、紹興醉雞、蘆筍鮑魚片，主餐蒜蓉鮮蒸本港龍蝦（半隻）則是以在地澎湖龍蝦與蒜泥、粉絲作清蒸，吃得到龍蝦肉的清爽原味；甜點則是楊枝甘露，加上乾冰效果別有看頭。除了享用餐點，客人可依需求加點套餐佐餐酒，每人880元，侍酒師會依照餐點內容提供3杯佐餐的紅白酒。
▲川椒稻香西施牛2680元（左）／廣東傳統老菜的進化版，將炸過的澳洲牛肋進行醃漬，再以稻草繩綑綁滷漬3小時，最後淋上大紅袍花椒、燈籠椒等炒香醬料，呈現川味的椒麻香氣。魚翅撈飯1580元（右）／位／屬北京譚家菜，先以干貝、火腿、里肌肉與老母雞等食材燉煮高湯，再融合熬煮過的蔬菜成為味道濃厚的黃燜湯，搭配使用水沙鍋排翅，繁複工序造就極致美味，採桌邊料理的方式呈現。
▲緊鄰101景觀成為其特色之一。（圖片提供／SHIN PU YUAN 新葡苑四十六）
DATA
地址：台北市信義區松智路17號46F（微風南山）
電話：（02）2722-9486
營業時間：11：30～14：30、17：30～23：00（LO21：30）
公休：無
刷卡：可
席位：102席
服務費：10%服務費
交通：搭台北捷運在「台北101/世貿站」下車，自4號出口出站，馬上到。
