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傳統老味道的月餅最難忘!華泰大飯店集團推出「華泰三代同堂」中秋月餅禮盒,三款手工製作點心、不同的技法,傳遞同樣的心意。

文字|編輯 李維唐 圖片提供|華泰大飯店2020-08-31|人氣:6,499
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誰說月餅都只有長輩在吃,為了讓每一個世代都能品嚐到代表自己世代的味道,華泰大飯店集團餐飲點心團隊以多樣創意及嚴謹技法,推出「華泰三代同堂」中秋月餅禮盒,三款手工製作點心、不同的技法,傳遞同樣的心意。


「華泰三代同堂」中秋月餅禮盒:內含「廣式蓮蓉核桃月餅」、「菠蘿蛋黃酥」、「華泰鳳梨酥」三款手工製作點心,分別代表傳統世代、中世代、新世代潮流, 全程純手工製作,以不同的技法,傳遞同樣的心意,象徵三個世代在中秋佳節齊聚一堂,慶祝一家團聚。


其中傳統經典「廣式蓮蓉核桃月餅」,歷久彌新的外型與口味,是全家大小、各世代都喜歡的好味道。蓮蓉選用特等台灣白蓮子,熬煮後磨碎並加入砂糖及核桃仁碎,再反覆不斷細揉,質地細緻潤滑,滋味清甜,層次豐富,最後飾以餅模外框與「傳承」二字,象徵世代傳承與交流。

而象徵中世代的「菠蘿蛋黃酥」工法繁複,浸泡過米酒的鹹蛋,酒香與蛋黃香氣交織,油皮與油酥層層堆疊,再包覆大份量烏豆沙與蛋黃,最後鋪上菠蘿皮、刷蛋液、撒上芝麻烘烤,滿滿皆是新意與巧思,是佳節時刻傳遞心意的最佳選擇。

還有「華泰鳳梨酥」顛覆了這些既定印象,仿若太陽的造型,並將鳳梨餡展現在外,呈現出更多鳳梨的本質,內餡則使用少許冬瓜醬以獨家比例製成,恰到好處的清甜,輕盈爽口,同時溫潤了「開英種」土鳳梨的微酸,特別加入日本進口柚子絲,果香濃郁,質地細膩。外層為自製酥皮,中間夾入飽滿鳳梨餡,酥皮外再放上手工鳳梨果乾,新鮮鳳梨經長時間低溫烘烤,果肉厚實甜而不膩,讓人滿口盡是馥郁鳳梨香氣。


 



 

華泰三代同堂中秋禮盒   原價NT$880 優惠價NT$780
內含:
廣式蓮蓉核桃月餅 1入
菠蘿蛋黃酥 2入
華泰鳳梨酥 2入

華泰王子大飯店 驢子烘焙坊
地址:台北市中山區林森北路369號1樓
電話:0903 393 098
 




新聞訊息由 華泰大飯店 提供 Walker編輯 李維唐 整理編輯
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