【新開幕】Buono Italian Kitchen 好家義式餐廳坊 三個大男生的夢想!

2013-10-18 文字:嚕嚕の愛吃玩耍小地圖 人氣:12,106

小編:「怎麼會想要開一家餐廳呢?」

小葉:「這是一個夢想!」好家義式餐坊三個老闆之一的小葉,再肯定也不過的這樣說道!

問起這三個大男生的創業故事,他們開心的跟小編分享。小葉、彥伯、柚子的認識是因為在同一家餐廳工作,7-8年的交情不說,更是無話不說的好哥們,開家讓大家下班後能夠來喝喝小酒、放鬆享用美食的餐廳,是他們共同的夢想,於是半年前,他們開始著手籌劃,實踐他們心中夢想的餐廳!

三個大男生各有所長,所以各自負責不同的工作,組織能力好的小葉,負責統籌規劃,料理超拿手的彥伯,負責多項餐點的料理,而對於調酒有一套的柚子,則是負責調酒吧的飲品,三位大男生各司其職,認真努力的投入美味世界!除了老闆們,店裡還有位非常親民的店長-猴子!負責招呼客人,帶著親切陽光的笑容,打理外場客人們大大小小的需求!來到「好家」,可以感覺到他們對於美食認真的味道!

圖說:好家主要提供的是義大利麵、PIZZA、調酒等義式料理!

 

波菜鮭魚披薩

老闆特別和小編強調,他們的麵粉式採用高級法國麵粉與日本麵粉混合,波菜鮭魚披薩最大的特色是採用新鮮的鮭魚入菜!

 

明太子奶油干貝義大利麵

老闆們精挑細選日本進口的明太子,新鮮上等的大刻高級干貝,以日式炙燒的方式,將干貝兩面煎至微焦,搭配奶油白醬,是店內的招牌餐點之一!

 

煙花女義大利麵

這一款經典的義大利麵口味,其實煙花女指的就是「妓女」,為什麼會得此名呢?老闆們不只會料理,連料理的故事都侃侃而談的分享呢!其實煙花女義大利麵的典故有很多種,但最為流通的版本是,由於煙花女義大利麵是使用辣椒、酸豆、蕃茄橄欖、鯷魚這些比較容易取得的食材,因為當時的煙花女能取得的食材不多,因此才會有這樣的組合!

當然也有人說,是因為這道義大利麵的口味帶著嗆辣,有著帶著風騷煙花女的誘惑感!

 

臨走前,小編問到老闆們,願不願意來張合照,幾位靦腆地搖搖手,笑得很害羞!

可惜無法給島民們福利囉!(搜累啦~)老闆們個個都是俊帥的大男生呢!

 

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