↑↑↑本月料理，百里香雞腿排。
↑↑↑Mei-Mei，現為「馬旦馬須法國館」負責人，書籍作品有「法式生活在我家」。
【所需食材】
↑↑↑去骨雞腿排：1片
↑↑↑第戎芥茉醬：2大匙
↑↑↑白酒：20cc
↑↑↑洋蔥：1／4個
↑↑↑百里香：1枝
↑↑↑奶油：1塊
【料理步驟】
↑↑↑取適量鹽均勻灑在雞腿排上，將第戎芥茉醬塗抹在雞腿排的兩面，並按摩入味。
↑↑↑將洋蔥放在烤盤上再放上雞腿排，並加入白酒、奶油、百里香。
↑↑↑先將烤箱預熱至180度以上，將烤盤放入烤箱中烤約20～25分即可。
一般家用小烤箱除了烤土司也可烘培料理，可在烘烤時以香味及顏色來判斷是否烤熟，若怕表面烤焦而內部還未熟，也可在料理上以錫箔紙蓋住。
資料來源：TaipeiWalker - No.201
