ㄚ綾綾單眼皮大眼睛
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ㄚ綾綾單眼皮大眼睛

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹市 > 東區

造訪商家: 湯作鍋物
03-5330582
新竹市東區三民路88號1樓
作者本次評價:
4.90
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.50

新竹火鍋推薦湯作鍋物!巨城附近火鍋推薦

新竹火鍋推薦湯作鍋物!位於巨城附近的文青火鍋店,有著種類豐富又少見的美味肉肉、自家熬煮湯頭及特製醬料,雖然說台灣不少火鍋店都主推這樣的特色,但是ㄚ綾綾跟朋友來這吃過後,真心覺得跟其它火鍋店大為不同;最近新推出的雙人套餐也讓人倍感滿足,值得推薦給大家。

 

新竹巨城附近美食推薦湯作鍋物

火鍋最重要的靈魂就是湯,因此命名之。

新竹東區三民路上的湯作鍋物,開幕至今快滿兩年,一直以來都是低調經營,店外觀風格頗為清新、略帶日式風格,白天經過時不難發現這間鍋物。走進湯作鍋物,低調沉穩的灰色系裝潢混搭暖色木桌椅,給我一種舒適自然的感覺。menu吊掛在牆上,上頭是湯作鍋物採用的肉品種類,這些僅是一小部分,菜單上有更多罕見的優質肉肉。 這面牆蠻適合網美拍照打卡。店家貼心規劃室內候位區,不必在外等待。平日晚上及假日的人潮蠻多的,建議先訂位。 梁柱上拼貼著許多木條,還以為來到童話小屋,走道十分寬敞、電磁爐與桌面的距離也很剛好,是個無壓迫感的用餐環境。

即使是一個人來吃鍋,也有安排單人座位區。 聽老闆說這是請西班牙設計師打造的花紋磚牆,增添優雅的氣息。

洗手間維持得很乾淨,備有兒童安全椅。

湯作鍋物 菜單menu

湯作鍋物新推出:路上走丿雙人饗餐、大西洋藍蟹雙人饗餐、加勒比海活動龍蝦雙人餐,其它鍋物價格大約落在$360~$1480元(菜單連結請點我),牛豬雞鴨肉通通都有。

在湯作鍋物可以找到很多特色肉品,才翻到豬肉那頁,就有好幾種肉品沒看過喔!例如:美國特級紅櫻豚、美國盤克夏極黑豬、匈牙利曼加利察綿羊豬等。  

套餐皆附湯底、季節菜盤、副食、醋飲、甜品、佐醬,ㄚ綾綾覺得湯作鍋物屬於中上價位,但吃過後就會知道食材、湯頭、服務、環境都在水準之上。

每日現煮湯頭!免費招待小菜,醬料無限供應

老闆很有自信地向我介紹,湯作鍋物的湯頭天然、沒有其它人工調料,所以湯底種類較少,皆為每日熬煮。

➡ 經典昆布柴魚:甘甜清爽。

➡ 剝皮辣椒雞:招牌人氣湯頭!喝起來濃郁、帶有微微的嗆辣感,若需增加辣度可以加生辣椒。

➡ 蔬果香菇清湯:鮮蔬果、玉米、香菇熬煮,清香爽口。店員帶我們入座前,已經擺好餐具、醬料。小菜是用每日現熬的北海道昆布柴魚湯做成的小菜,完全不浪費食材耶!更佛心的是,小菜竟然是無限享用><右邊是果醋醬,以三種新鮮水果及醬油發酵一個月以上製作而成,因此帶點果香味,另有蘿蔔泥的微嗆感及柚子的微苦味,整體比例相當平衡,酸甜滋味很解膩。

左邊是胡麻醬,有很多客人都是為了這胡麻醬而來,超級香濃的啦!跟一般吃到胡麻醬完全不同,ㄚ綾綾平時吃火鍋不太會沾醬,來湯作鍋物就一定會沾著特製醬料吃。

自製醬料的成本頗高,店家仍不吝嗇提供無限續用。

好的菜盤其實比肉還貴

菜盤種類豐富約有10多種,份量很多、堆得滿滿滿!幾乎都是用新鮮的有機蔬菜,沒有加工火鍋料。有南瓜、水果玉米、大甲芋頭、香菇、黑木耳、番茄、豆腐、金針菇、娃娃菜、梨山高麗菜等,還有水蓮耶!菜盤會依照季節變動。 副食有白飯、寬冬粉、手工麵、脆麵、土雞蛋可選。

素食也可以吃

➡ 不是牛豬雞魚:季節蔬菜、菇類、豆腐、素排骨、素鰻魚、素甘貝。

➡ 菇菇拼盤:季節蔬菜、菇類、豆腐,如下圖(純素食者可)。

醬料不加蔥的話,吃純素的朋友也能享用。

路上走丿雙人饗餐

套餐皆附湯底x2、季節菜盤x2、副食x2、醋飲、甜品x2、佐醬

肉品部份:

:arrow:安格斯低脂牛或雪花牛二選一

:arrow:嚴選究好豬或花現究好豬二擇一

:arrow:土雞腿或宜蘭櫻桃鴨二擇一

點「路上走丿雙人饗餐」會比單獨選兩個套餐划算,等於多加一點點錢錢就可以多吃一盤好肉肉!話說這個也太像在吃下午茶了吧XD

安格斯低脂牛

這切片跟擺盤都好美啊!安格斯低脂牛的油花較少,吃起來比雪花牛更緊實一點,比較不會膩。安格斯低脂牛風味濃郁,鮮美的肉汁在口中四溢,實在是太美妙了!

花現究好豬

對我來說油脂較為豐富,沒有什麼複雜多餘的味道,口感軟嫩。偶爾沾著胡麻醬或果醋醬吃,變換不同的口味。

宜蘭櫻桃鴨

平常去火鍋店很少可以吃到櫻桃鴨,讓我充滿期待。宜蘭的櫻桃鴨非常有名,肉質細緻有彈性。

大西洋藍蟹雙人饗餐

套餐皆附湯底x2、季節菜盤x1、副食x2、醋飲、甜品x2、佐醬

:arrow:大西洋藍蟹

➡ 綜合海鮮盤

➡ 雪花牛、究好豬、土雞腿三擇二拿在手上很有重量,好澎湃啊!這套餐有兩隻大西洋藍蟹、蛤蜊、蝦、尖尾捲,雖然少了一個菜盤,但可以多吃一份海鮮跟大盤的肉品!海鮮是活體急速冷凍,也很新鮮!鯛魚片跟鱸魚(魚片會依當天食材替換)海鮮類放在剝皮辣椒湯裡煮會更甜喔!

雪花牛

究好豬

究好豬的口感更紮實,油花比例剛好,很推薦點來嚐鮮。店員會主動詢問是否需要加湯,湯作鍋物的湯沒有加多餘的調味,喝多也不會覺得口渴。

梅子醋飲

用餐到一半還會送上梅子醋飲,很解膩捏!一樣可以無限續喝。

甜品

就連甜品也是自己做的,冬天聽說是紫米紅豆,夏季是綠豆+白木耳+西谷米。我是個不愛吃甜的人,但我覺得甜品的甜度可以再高一些些會比較剛好,下次來想單點火龍果冰棒吃看看。吃完沒什麼火鍋味呢!感謝網紅恰吉、炳杰、可愛小美女宣彣一起陪我挖掘新竹美食!

湯作鍋物

粉絲專頁:https://bit.ly/324jaKr

營業時間:

週一到週五11:30-15:00/17:30-22:00

週六日11:30-15:00/ 17:00-22:00

最後點餐14:00跟21:00

訂位電話:03-5330582

地址:新竹市三民路88號

*價格、營業時間、餐點菜單請依據店家公告為主

*本文為邀約文章,內文為實際心得分享