筱靖
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筱靖

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 松山區

造訪商家: 久食爐端燒
02-2570-0077
台北市松山區市民大道四段185號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50



2013年5月4日這天,就是J 請靖吃生日大餐的日子啦~
依照慣例,這天的餐廳是她選的
而這天的大餐就是位在東區市民大道上的「久食爐端燒」啦~
話說,這間充滿日式風味的餐廳在市民大道上還蠻顯眼的啊~

對了,這間餐廳「食尚玩家」也有介紹過喔~



我們這次入座的座位是吧台的位置
所以可以很容易的跟吧台師傅聊天,而且那位店長真的很愛聊...
聊到竟然還約靖和J 等他們下班一起去夜店跟他同事慶生也有點太扯,哈哈~

另外牆上那隻魚可是由J 公司售出的耶~
店長說那是風水魚!

「爐端燒」源於日本北海道,因為那裡天氣特別寒冷
家家戶戶都有火爐,而當地漁民魚獲豐,會即時在火爐邊把肥美的魚烤熟來吃
「爐端燒」很大的特色就是會使用木槳傳遞食物給爐前的客人
原因是某次日皇出巡路經日本仙台,到爐端燒店用餐
平民不敢正視他,便以木槳送上食物,此後就成了爐端燒一大傳統特色
不過這次很可惜的,店家好像已經把木槳送餐的手續給省略了啊...

對了,這間餐廳除了單點之外
也可以請師傅配菜,預算分為1,000、1,500、2,000
我們選的是一千五的!

來看我們吃了什麼吧~



日本Kirin啤酒
話說這一瓶上桌時,靖和J 都有點驚訝...怎麼這麼大瓶啊~
雖然它很大瓶,但我們也喝完了二支啊...



盛合刺身
裡面靖最愛的是魚子醬鮭魚,好好吃!
另外他們使用的是現磨的山葵,所以顏色較淺
也比較不會嗆辣,還蠻溫順的!



招待小菜
這是店長招待的涼拌高麗菜
還蠻好吃的,微酸而且清脆又開胃!



小玉米筍 NT$ 90(單點價)
靖不知單點一份是多少支小玉米筍
但這個玉米筍可是「久食爐端燒」的招牌喔~
這也是靖當天喜愛的菜色之一!

特別的是,這是連旁邊的鬚鬚都可以吃的
而且非常清甜,好吃到靖現在都好想奔去吃它!
(怪的是,靖明明是無肉不歡的人,竟然會這麼愛它~)



烤魟魚翅 NT$ 340(單點價)
這是靖第一次吃魟魚翅,感覺上很像在吃魷魚絲
但香氣和口感上當然贏很多啦~
是很下酒的小菜!



烤當日時蔬三品 - 筊白筍 & 日本櫛瓜 & 日本生銀杏
筊白筍 NT$ 120(單點價)
筊白筍本身吃的出原味,而且本身的甜味就表現的很不錯
也不會過於乾澀
日本櫛瓜 NT$ 120(單點價)
這應該算是靖第一次吃日本櫛瓜
還蠻Juicy的!
日本生銀杏 NT$  320(單點價)
銀杏上桌時,靖就笑著跟J 說:「這是她該多吃的食物啊~」哈~
吃起來比較鬆,但不算軟
帶有一點點的苦味,但會回甘喔~



醬烤角螺 NT$ 280(單點價)
螺肉這種食材,最怕上桌的時候太硬
這個烤的剛剛好,而且一樣很下酒!



鹽烤活車蝦(明蝦)
這道出現的時候,J說了一句讓靖很感動的話
她說:「因為靖對她很好,所以她願意幫我剝蝦」
我都快哭了,哈~
不過這尾明蝦是靖自己動手剝的啦~

因為有大量的鹽在蝦殼上,再去烤的
所以把蝦殼剝掉後,只剩下淡淡的鹹味
還吃的出明蝦本身的鮮甜喔~
雖然明蝦本身算是新鮮好吃,但這不算是靖吃過最好吃的明蝦啦~
口感本身還不夠有彈性!



烤紅喉魚
這個烤紅喉魚靖上次和瓊儀去吃三井選品的時候也有吃到!
雖然「久食」的表現也還不錯,但還是略輸三井
肉質本身還可以再嫩一些些!



澳州和牛 NT$ 280(單點價)
和牛本身只有少少的幾片,烤的不會過生到讓人害怕
當然也不會熟到口感很柴!
還吃的到和牛本身的肉汁,還不錯!



精選握壽司 - 鰻魚握壽司 & 炙燒鮭魚肚握壽司
裡面讓靖和J 最驚豔的就是那一貫炙燒鮭魚肚握壽司了
因為鮭魚肚本身富含油脂,入口後就很輕易的化在嘴裡,超級好吃!
「久食」真的不愧是「同壽司」旗下的餐廳啊~~

至於另一款,靖已經不確定是不是鰻魚了耶...它到底是鰻魚還是穴子 = ="
當然一樣也是表現的很不錯
只是...炙燒鮭魚肚握壽司的表現實在是太優了!



蛤蜊湯
湯本身還蠻清淡的
也因為這樣才更能顯現出蛤蜊本身的鮮度
它可是完全無腥味喔~



甜點
靖已經忘記這是什麼了...
只有一口的大小,表現還不錯!


這一頓生日大餐,靖不知最後J 到底是花了多少錢
不過每年二次吃大餐的日子,都是靖很期待的喔~
還有就是...雖然J對於自己沒查好下午的行程,對靖感到很不好意思
但是真的沒關係~

因為靖最開心的是,我們可以天南地北的亂聊天
去哪不是重點啊~
還有,我們真的很有默契...因為靖本來打算J 的生日大餐也是吃日本料理耶...

最後,以上菜色所標註的單點價
應該跟照片上的份量會有不同喔~
那只是讓大家方便單點的選擇啦~



久食爐端燒
02 - 25700077
台北市松山區市民大道四段185號
https://www.facebook.com/90robatayaki