冠婷|生活趣

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:嘉義縣 > 中埔鄉

造訪商家: 寶島饗宴會館
嘉義縣中埔鄉義仁村樹頭埔34-12號
作者本次評價:
4.55
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
5.00

 

寶島饗宴會館 / FB粉絲頁 — 2021嘉義美食,來到阿里山不可錯過的超人氣桌菜餐廳!

 

 

  懶人包

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  6菜 + 招牌砂鍋魚頭 + 烤全雞=8道菜只要NT2000!

  推薦:招牌砂鍋魚頭、烤全雞

  附近景點:獨角仙農場、綠盈農場、愛情大草原、觸口龍隱寺、中埔鄉落羽松森林、檜意森活村、三隻小豬、半天岩、欣欣水泥觀光工廠、特富野步道、竹崎親水公園、幸福山丘

  營業時間:全年無休  09:00~14:00 / 17:00~20:00

  訂位專線:05-253-3598

 

 

  店家簡介

寶島饗宴會館位於嘉義縣中埔鄉(阿里山公路上),離市區約20分鐘的車程,離中埔交流道約7分鐘。,提供婚宴、一般桌菜、單點料理,前往阿里山旅遊不容錯過的用餐地點,附近亦有許多知名景點:獨角仙農場、綠盈農場、愛情大草原、觸口龍隱寺、中埔鄉落羽松森林、檜意森活村、三隻小豬、半天岩、欣欣水泥觀光工廠、特富野步道、竹崎親水公園、幸福山丘,走跳肚子餓了就來這裡品嘗一波嘉義在地料理。

 

寶島饗宴會館是家專營婚宴的餐廳,對於一般小家庭用餐,也有提供雙人套餐、3~5人精緻合菜,或6~10人的桌菜,不管是情侶出遊、家族旅遊、公司聚餐都可以,選擇相當多元,亦可單點,力求提供給每位顧客物超所值的美食饗宴。

 

超人氣單點料理:砂鍋魚頭,為大廚每日精心熬製的湯頭,搭配遵循古法製作的獨門沙茶,砂鍋菜的部分選用口感幼嫩的白菜,與嘉義中埔在地的黑木耳,加上最重要的主角:金黃香酥魚頭!(必須一提的就是砂鍋魚頭的靈魂食材—魚頭,寶島饗宴會館使用的是鮭魚頭!)

 

這次來到嘉義旅遊,選擇家人之前吃過一次,大推的寶島饗宴會館用餐。

 

備有超大停車場的寶島饗宴會館,停車相當方便,很適合選擇這裡聚餐~

 

 

門口特別用心設計的造景,有魚池可以賞魚~

 

 

防疫新生活,走進寶島饗宴會館前記得先在這裡消毒雙手並量測額溫。

 

 

主打嘉義在地料理的寶島饗宴會館,可以在這裡品嘗到結合許多嘉義在地特色食材料理出的美味佳餚。

 

走進寶島饗宴會館第一眼就被超美的交趾陶吸引!可以在這裡拍一波美照,打卡打起來~

 

特別在接待大廳設計了一大面新港特色的交趾陶拼貼藝術,以櫻花為主要意象設計,把美美的櫻花樹使用交趾陶呈現。

 

寶島饗宴會館亦有販售許多寶島自製的美味伴手禮、嘉義在地特產。

 

婚宴區,共有兩區,兩區皆設有35+的桌數。

 

 

柔和、高質感的頂燈,搭配高雅紫色布料的椅套。

 

 

除了婚宴區,這裡也有設計適合一般聚餐、家族旅遊的包廂,4桌、10桌、16桌都有。

 

每張餐桌上都有放置用來煮製砂鍋魚頭的鹵素爐。

 


  餐點分享

這周來到嘉義走跳,櫻花的季節肯定要衝一波的阿里山櫻花季,賞櫻完挑選了這家跟阿里山一樣座落於台18線上的寶島饗宴會館,飽餐一頓後再往嘉義市區走訪其他景點。

 

這次跟家人點了:

 

NT2000,適合6~10人一起享用的8道料理

 

脆皮烤全雞

砂鍋魚頭

浮水虱目羹

懷舊滷豬蹄

寶島蒼蠅頭

蟹黃豆腐煲

烤挪威鯖魚

四季鮮時蔬

白飯1盅

 

  砂鍋魚頭

寶島饗宴會館推出超人氣美饌,素有國民美食美名的砂鍋魚頭,湯底還可以免費續加。

 

大廚每日精心熬製的湯頭,搭配遵循古法製作的獨門沙茶,砂鍋菜的部分選用口感幼嫩的白菜,與嘉義中埔在地的黑木耳,加上最重要的主角:金黃香酥鮭魚頭!

 

寶島饗宴會館推出的砂鍋魚頭,使用的魚頭不是常見的大頭鰱,而是採用高品質的新鮮鮭魚頭,口感較為細緻。

 

砂鍋魚頭中的另一個重點:凍豆腐,為寶島師傅自製,自帶的多孔隙吸好吸滿砂鍋魚頭湯汁精華,就是入味口感又細緻!

 

主廚精心熬製的湯頭,讓人一喝就愛上,濃郁的沙茶風味、略帶甜度,口感溫潤醇厚,可以無限免費續加。

 

滿滿一鍋吸飽吸滿湯汁精華的多種食材,讓人一看食慾大開~


讓人一吃就愛上的厚工砂鍋魚頭有提供宅配服務,在家裡也可以享用到如此美味的砂鍋魚頭^^

 

  脆皮烤全雞

這裡提供的不是在阿里山公路常見的甕窯雞,而是使用德國進口米其林餐廳專用的蒸氣式烤箱製作的脆皮烤全雞,將精華雞汁通通鎖在肉中,每隻重達2斤半!

 

香味四溢、口感香、酥、脆的雞皮與鎖滿雞汁精華、肉汁滿滿的鮮嫩雞肉。

 

脆皮烤全雞有提供專人扒雞服務。

 

完全不用自行去骨就可以輕鬆享用烤雞超~讚的。

 

  蟹黃豆腐煲

蟹黃豆腐煲裡的主角:豆腐,是師傅自製的,新鮮板豆腐切塊後油炸,加入嘉義中埔在地的特產黑木耳烹煮。鮮蝦、菇類、黑木耳、豆腐MIX了美味湯汁的精華,每一口都可以感受到濃郁風味,讓食材的鮮味更加豐富有層次。

 

自製的炸板豆腐,口感紮實,帶點嚼勁越嚼越香。

 

  懷舊滷豬蹄

選用膠質多、肥瘦適中的豬蹄,切成適合小孩、老人家方便入口的大小,先滷後蒸,一口放入嘴裡有夠Q嫩,黏嘴的膠質感,把滷汁的鹹香甘甜完全鎖入其中,滑嫩而不油膩,滷汁更是下飯。

 

看起來就很Q嫩的滷豬蹄,讓人光看就食指大動啊!!!

 

  浮水虱目羹

新鮮虱目魚製成的手工魚丸,一顆顆飽滿、鮮味十足、口感彈牙。喜歡鮮甜魚肉肉羹的朋友,我大推這道,湯汁鮮甜、Q嫩紮實,讓人不小心就多吃了好幾顆。

 

自製的魚羹口感就是鮮甜又Q嫩,完全不輸使用豬肉製作的肉羹!

 

  烤挪威鯖魚

從產地:挪威,急速冷凍、新鮮直送的無醃漬鯖魚,新鮮的鯖魚經過處理後直接烤製,保留了鯖魚自帶的原始美味。

 

皮脆、肉嫩又多汁的烤挪威清魚就是這一味,在這裡也可以享用到日式餐廳等級的極佳口感美味鯖魚。

 

  四季鮮時蔬

使用嚴選自梨山產的梨山高麗菜,口感爽脆、清甜,甜度高!

 

高品質的梨山高麗菜,簡單清炒、調味就好吃,嚐起來特別清脆、甜度又高。

 

  寶島蒼蠅頭

服務人員特別介紹這道,寶島老饕必點的餐點就是這道蒼蠅頭,裡面的靈魂:黑豆豉是寶島自製的,不使用抽油過的黑豆再製,是帶有水分、口味甘甜的。

 

超~下飯的一道菜,師傅在裡頭加入自製的豆豉拌炒,自帶豆豉釋放出的甘甜口味,鹹鹹甜甜很涮嘴。

 

  白飯一盅

粒粒分明、甘甜,口感軟Q的白米飯用來搭配這一桌的美味佳餚,太享受啦!很難在外面吃到如此美味的白米飯,只能說這家餐廳真的很重視食材! 值得按讚的好店家。

 

 

  心得

這次選擇家人大力推薦的寶島饗宴會館,在一個上午的嘉義行程結束後,順著台18線來到寶島饗宴會館用餐,點選了適合6~10人享用的NT2000桌菜料理。

 

NT2000桌菜中的超人氣砂鍋魚頭、米其林烤箱脆皮烤全雞、主廚精心製作融入嘉義在地食材料理出的6道菜色,每一道的美味讓人一入口就可以感受到,搭配白米飯一口接一口停不下來。

 

以NT2000這個價格來評比,可以品嚐到超~大鍋砂鍋魚頭、米其林烤箱烤全雞、主廚料理6道,平均一道料理只要NT250,給人的美味享受是無限的,CP值爆炸高,推薦給大家~

 

 

  菜單

寶島饗宴會館聚餐菜單  (攝於2021.03)

 

寶島饗宴會館單點菜單  (攝於2021.03)

 

 

P.S. KWYT貼心小提醒:飲食心得較為主觀,可以斟酌參考,謝謝閱覽本篇文章的大家

 


  簡評

【評分】滿分為5*🌕️

平均 4.5 🌕️

美味:4.5*🌕️

價格:5*🌕️

CP值:4.5*🌕️

服務:5*🌕️
再訪:4.5*🌕️

推薦:4.5*🌕️

停車:5*🌕️

 


  消費資訊

用餐日期:2021.03

付款方式:現金、信用卡

 

 

  店家資訊

寶島饗宴會館

⏰ 營業時間

一~日  09:00~14:00 / 17:00~20:00

📍   嘉義縣中埔鄉義仁村樹頭埔34-12號

📞  05-253-3598

 

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