狡兔
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狡兔

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 南區

造訪商家: 喆發樂樂鍋
06-2653969
台南市南區金華路一段12號
作者本次評價:
4.35
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.50

最近造訪火鍋店的機會較多,實不相瞞狡兔的味蕾感覺疲乏了......

不過一瞄到"銅盤烤肉"這四個字,隨即燃起濃厚的興趣呀!

印象中的銅盤烤肉都是一大份多人分食,否則就是吃到飽模式,

沒想到竟然會出現單人份量,而且只要花160元即可嚐鮮耶!

 

 

 

喆發樂樂鍋在台南地區坐擁兩個店面,分別是金華店及武聖店,

二選一大抉擇,金華店聽起來比較金光閃閃?就決定是它啦!(歪理)

狡兔和小叮噹停好車後,順便去逛逛鄰近的101文具天堂~~

 

 

 

那天是星期六,我們將機車停放在附近未開業的診所騎樓......

店家已貼心提醒轉角處畫了紅線,但仍然有人甘願冒險違停!

 

 

 

據說外帶便宜10元!但我覺得火鍋還是邊煮邊吃最幸福啦!

 

 

 

高CP值!內用鍋物100元起,每鍋皆附一碗白飯!另有素食鍋!

 

 

 

平日只做晚上生意,16:30開門!假日才有供應午餐,始於11:00!

喆發樂樂鍋最晚營業至23:00,絕對有資格排入平價宵夜熱點~~

 

 

 

禁菸、禁帶外食和寵物,關於外食的定義,自備火鍋料也行不通喔!

 

 

 

狡兔以為我們17:00抵達夠早了,豈料兩組顧客更早來報到~~

 

 

 

座位數頗多,以隔板劃分出數個區塊,全場看起來井然有序。

 

 

 

桌間的走道雖然說沒有很寬大,尚且屬於安全值的範圍內。

 

 

 

發現有些桌子上面擱置了菜單,猜測是預留給事先訂位的顧客?

 

 

 

裝潢方面簡單樸實,每桌可坐滿四人,選用的座椅很舒適!

 

 

 

礙於格局因素,這個角落只能供一個人坐,有點蒼涼呢!U_U"

 

 

 

自助區備妥鐵製餐具、九種醬料、三種飲品、五種口味的冰淇淋!

 

 

 

沙茶醬、蔥花、豆瓣醬、蒜蓉醬、辣油、醬油、白醋、素沙茶醬等。

 

 

 

飲品供應冬瓜茶、百香果汁和RO純水,可惜沒有我愛喝的紅茶!

 

 

 

超幸運!五桶裡面有三桶才剛開封!合作的冰淇淋廠牌是巧格。

 

 

 

奶爸和奶媽們迫切需要的兒童座椅,這裡也準備就緒囉!

 

 

 

兩側靠牆的位子,紙巾隨手可得!中間區域則是每桌給一包紙巾!

 

 

 

※ 喆發樂樂鍋之菜單→ http://ppt.cc/zfw5M

品項眾多,光是素食的火鍋選項就多達11種!老闆的佛心旺盛!

雖然我想吃剝皮辣椒鍋,最後卻難以抵擋韓式部隊鍋的魅力!

店家規定未點鍋者必須加購30元以上的小菜,相當於共鍋的低消限制。

 

 

 

銅盤烤肉非吃不可!若錯過這次就不曉得哪時才有口福了!

 

 

 

我們喝不慣冬瓜茶和百香果汁,只好喝純水!嚮往天然的飲品!Orz

 

 

 

小叮噹照例幫我弄來配色漂亮的醬料,真不愧是我的得力助手啊!(笑)

 

 

 

<麻辣綜合盤>

如果不知道該點什麼小菜的時候,請鎖定"綜合"兩字,一次通殺!

 

 

 

麻辣綜合盤包含鴨血、大腸、豆腐和黃金魚蛋,聽說賣得不錯。

 

 

 

微辣!軟嫩的鴨血很對味!豆腐偏紮實,但我愛毛細孔多的那種!

 

 

 

<酥炸臭豆腐>

新聞報導高麗菜漲價導致某臭豆腐攤販沒給泡菜,幸好這裡還吃得到!

 

 

 

臭豆腐若少了酸甜清脆的台式泡菜,好比吃薯條沒給蕃茄醬,乏味!

 

 

 

提供葷或素兩種!豆腐數量不少,切成小塊再油炸,非常酥脆喔!

只是外皮變成銅牆鐵壁,醬汁也因此無法滲透進入豆腐內部,

吃起來豆腐是豆腐、醬汁是醬汁,所以狡兔習慣戳破豆腐再沾醬。

 

 

 

我猜測店員應該是使勁全力在盛飯吧!每碗飯真的都超級厚重!

點選鍋物皆會奉送一碗白飯,再附上一個空碗,此舉好貼心~~

 

 

 

<韓式部隊鍋>

韓式部隊鍋送上桌時,總覺得缺少啥?添加綠色葉菜會更出色些!

 

 

 

這鍋賣180元,韓式年糕、德式香腸、甜不辣、蟹味棒、貢丸、米血,

以及高麗菜、豆皮、金針菇、黑木耳、玉米、蛤蜊,多種配料齊聚一堂!

店家不計成本選用特製韓國泡麵,外加一片起司,令人期待不已啊~~

 

 

 

一開始湯底還很清澈,待辣醬和起司融入其中,滾煮出濃郁好味!

 

 

 

部隊鍋固定搭配豬肉,裁切的肉片形狀雖然不美觀,好吃就好。

 

 

 

起司遇熱與麵條合體,切記不要過份攪動,就讓起司巴附在麵條上!

 

 

 

(畫面太黯淡,忍不住把銅盤烤肉上面的葉菜夾過來做陪襯!)

哇唔!韓國泡麵果然不一樣!久煮也不爛,口感依然十分Q彈!

倘若狡兔下次回訪再點部隊鍋,有極大的原因是為了吃麵~~ 

 

 

 

煮到後來會變這樣子!辣度剛好,不至於對舌頭造成威脅~~

就連一向排斥韓國相關事物的小叮噹,也不斷舀湯起來喝呢!

多人前往用餐,可考慮加購火鍋料,推出50元、100元的超值配。

 

 

 

<銅盤烤肉>

哈!眼前這個畫面就對了!擺盤要有紅有綠才好看!高分過關!

 

 

 

點購銅盤烤肉附涼拌小菜三樣或小份醃肉,兩者擇一,我當然選小菜!

三合一的小菜碟,再次見證店家爆滿出來的誠意!彷彿不用錢似的~~

 

 

 

韓式泡菜頗辣,海帶芽滋味酸甜,甜脆的牛蒡絲是狡兔的最愛!

 

 

 

盤上的醃肉可選豬肉或牛肉,價差10元,我選了色澤紅豔的牛肉!

 

 

 

鍋邊圍著豆腐、香菇、蛤蜊、高麗菜、金針菇、洋蔥和一片青江菜。

 

 

 

隨餐送來夾子,待會兒使用它烤肉,就能避免筷子沾到生食!

 

 

 

狡兔和小叮噹的銅盤烤肉初體驗!過程和緩順利,不會狂冒煙~~

成堆的牛肉疊在一塊,起初擔心不太好烤,結果沒多久就全熟了!

 

 

 

正中央還有銅幣造型的雕飾!醃肉的味道甘醇,肉質也很嫩!

 

 

 

別急啦!按部就班,先把肉烤熟,晚點再解決鍋邊的配料!

肉汁、醃肉醬汁流淌而下,與菜汁一同混入高湯之中!湯鮮味美!

我不清楚銅盤烤肉的湯汁究竟該不該喝?觀察到旁人一喝再喝~~

 

 

 

餐後挖了花生、芒果、芋頭口味的冰淇淋,是個happy ending!

 

 

 

生意不差,稍晚坐了八九成滿!服務態度佳,狡兔推薦各位來踩點!

 

 

 

消費滿300元送30元折價券!依此類推滿600元送60元!隔日可用!

銅盤烤肉很有趣,雖然配料種類較少,附加的三樣小菜讓我吃不完哩!

部隊鍋裡的韓國泡麵值得一推再推!是狡兔下次回訪的動力來源~~

 

 

 

§ 本文為體驗試吃食記分享,主觀感受僅供參考 §

 

 

↓ 喆發樂樂鍋‧金華店 ↓

臉書:https://www.facebook.com/DingDingDaMingB

地址:台南市南區金華路一段12號

電話:06-2653-969

營業時間:平日16:30-23:00 ; 假日11:00-14:00 / 16:30-23:00

備註:外帶便宜10元、有素食