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阿虎

發表篇數:366篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:桃園市 > 中壢區

造訪商家:米傳香
phone0987-672181
place桃園市中壢區龍東路210號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

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說到蘿蔔糕這樣食物,對我來說是可大可小~大的部份就是在於

逢年過節,它扮演的角色不是祭品就是應景佳餚. 小的部份就是不管

中西式早餐店都能出現它的身影,是這麼的普遍這麼的隨手可得.

  講到隨手可得的蘿蔔糕,想起大嬸我一件發生的事,就是每當

需要祭拜祖先的節日我們家就一定要拜蘿蔔糕,有一次祭祖的日子

快到了,愚眛大嬸想說~當天再買蘿蔔糕就好,反正到處都有的賣~隨手

可得的嘛! 矮油~等真到了祭祖當天,附近怎找都找不到有人

賣蘿蔔糕,心想萬一真蘿蔔糕沒出現在神桌,大嬸

必死無疑! 幸好老天保佑後來是買到了一塊完全無料的蘿蔔糕.

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我們家雖然都是胖子看似來者不拒,但買無料的蘿蔔糕還真

沒人要吃.不過像 米傳香 這種天然手工製作,用料實在的蘿蔔糕在我家

可是"秒殺",我家人可以說每個都愛蘿蔔糕.像我公公每天的早餐

不是蘿蔔糕就是炒麵,別無它樣.肥弟則是一次會叫好幾份早餐,這好幾

裡絕對有一份是蘿蔔糕.而我是吃蘿蔔糕~不吃則已一吃就會停不下口的那種,

如下圖圖中這樣一盒為一大塊我能一個人吃完這一大塊,蘿蔔糕對我來說~

可以是主食可以是點心更可以是童年回憶...小時候記憶裡的過年是廚房

吱吱作響的熱油聲和一盤盤金黃焦香的蘿蔔糕. 米傳香的品牌源起有

這麼一咪咪與我記憶中的蘿蔔糕相似,它是過年時看著媽媽及阿嬤製作蘿蔔糕

我則是過年時看著媽媽們煎蘿蔔糕煎不夠我吃.原來我現在煮飯都來不及

我兒子吃是一種因果關係啊!! (喂!!) 以下是米傳香的源起與介紹~




【米傳香品牌介紹】

 還記得小時候每到過年時阿嬤跟媽媽總會忙著蒸年糕以及蘿蔔糕。

手工磨純米漿製作而成的蘿蔔糕,不添加任何調味純米與蘿蔔的天然組合

讓蘿蔔糕吃起來特別的香甜綿密。裡頭飽滿的香菇、蔥、豬肉餡料都是阿嬤一樣樣細心挑選,

選用當日新鮮溫體豬肉、新鮮青蔥親手製作油蔥酥,讓蘿蔔糕吃來扎實又滿足,為我記憶中

難以忘懷的人間美味阿嬤每年都會很多蘿蔔糕,為的就是可以讓在外地工作讀書的兒女孫子,

在過完年時,都能帶一塊蘿蔔回去,那不只是一份單純溫飽的食物,更是一份能緩

解鄉愁思念的家鄉味左鄰右舍過年拜年阿嬤也都會送一塊親手做的蘿蔔糕過去,也就是

人情味讓彼此情感能更加緊相連,而不是單純的饋贈只是隨著社會的發展變遷,

傳統味慢慢不見了,人情味漸漸淡了,家人間也愈來愈少了聯繫,為了重新找回家鄉過往的

味道與情感我一直相信一份好味道能改變一個人,就如人常說要捉住一個人的心,就要先捉著

他的胃,也因此我創立米傳香這個品牌,希望透過份傳統人情味勾起你我兒時

憶,重新找回家人間純讓的感情,並讓這一份古早味永續傳承。



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看完介紹是不是跟我一樣有種思念家鄉的感覺,雖然我娘家

走路15分鐘就可到達~但我也好想回家吃蘿蔔糕喔!是有過年氣氛的

 蘿蔔糕,特別想吃我大舅媽煎的蘿蔔糕.幾十年沒吃過了~大舅媽她

有一年過年前太忙太累毫無預警的突然中風,之後就不良於行,

再也沒吃過她煎的蘿蔔糕了. 傳統的女性真的很可憐,要遵循著傳統

自己訓練的十項全能.尤其過年前忙裡忙外忙公婆忙老公忙孩子~

之後把自己忙壞了...唉! 所以女人請多愛自己!ok~ 嗯!回歸正題,

米傳香宅配送至的每一塊糕點都有特製的傳統風味紙盒

與真空包裝,真空包裝的好處是可延長保存期限.


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如下圖真空包裝上面貼的說明就有寫明未拆真空包裝

可保存10天, 已拆則只能三天. 接著打開外盒就能看到真空包裝的

蘿蔔糕,從真空包裝外可以看到蘿蔔糕滿滿的內餡.

 

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原以為就兩塊糕點而已不會多重,結果從我家管理員手上接過時~

差點手滑,原來是這麼沉啊! 好有份量的兩塊糕. 下圖是在盒底的製造日期喔!

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這回很幸運吃到的有米傳香的蘿蔔糕與芋頭糕~米傳香為了

 讓消費者吃的安心,在製作蘿蔔糕、芋頭糕的過程從開始的食材

選擇就經過嚴格把關,特別選用西螺的再來米與新鮮的白

蘿蔔以及嚴選的蝦米、香菇,還特別選用當天現宰的溫體豬製成

的豬絞肉和自己純手工製作的油蔥酥.

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因為大嬸本身很愛芋頭,所以芋頭糕也是我愛慘的食物

收到糕的當天就趁愛胖子們還沒回來時先煎來吃!

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把外包裝拆開後~
從剖面圖看可以隱約看到一絲一絲就是

那芋頭.我覺得店主把芋頭刨成絲,可讓芋頭的美味分佈更均勻~

讓饕客的每一口都能有芋頭的存在感.

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前頭說了米傳香的源起卻未說它是來自哪~

 它竟然是來自我老爸的家鄉,桃園市忠貞市場熱門排隊名店.

好久沒去桃園好想念我們曾經的老家啊!

 

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好!事不疑遲~速速把它們煎來吃啦!不管是芋頭糕還是蘿蔔糕

一定要熱油下鍋才不會讓鍋與糕死命糾纏不放.

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將將~不管蘿蔔糕還是芋頭糕,煎得恰恰~外酥內軟最受歡迎.

 另外我還喜歡把蘿蔔糕煮湯吃,很簡單~只要滾水丟入切小塊的蘿蔔糕.

然後再加上油蔥及蔥段~胡椒粉然後再調味即可.

 

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芋頭糕的味道鹹度是不用沾醬也好吃,每一口都能感覺到

芋頭香味在嘴裡瘋狂的散發出來. 時不時還能咀嚼到肉末與香菇.

 雖然我沒沾醬,但我配了老母前一天才特地拿來給我的泡菜,

這麼一吃才驚覺蘿蔔糕芋頭糕與泡菜是天作之合啊!

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接著我與小鮮肉兩人的甜蜜時光咻一下就過了!

花董與兩個胖子哥哥回來,大嬸瞬間又變成傭人一枚~

立馬滾去廚房煎米傳香的蘿蔔糕給幾位大爺吃.
 

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我家的鍋是"必沾鍋"所以煎出來很醜! 極限就這樣子了~

不過外表不減米傳香的好味道,知道嗎?!它的滋味正中大嬸心啊!

 蘿蔔糕在吃它的同時能感覺時不時就能咀嚼到肉末,胡椒

香氣不斷在嘴裡放送以及油蔥的香氣綿密口感.

都是另人讚嘆的好滋味!!

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米傳香堅持的天然手工製作,讓消費者吃得到食材的原味~讓我這個

當媽當老婆的可以放心讓家人享用,這樣的安心不失為人生中確切微小的幸福.

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嗯~這種幸福一下子就被秒殺惹!肥弟最後一個回來直抱怨

沒吃到他愛的蘿蔔糕,沒辦法誰叫我家人這麼愛蘿蔔糕呢! 就這樣囉!掰~



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米傳香, 古早味, 蘿蔔糕, 芋頭糕



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