[忠孝敦化] CaliBurger 梁靜茹最愛的加州漢堡.手工現切起司薯條 vs 多汁牛肉雞肉漢堡

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CaliBurger是藝人梁靜茹開的漢堡店

漢堡店在台北絕對不嫌少

而就算是藝人開的店

退去光環後

重要的還是東西要好吃才能長久經營

今天來Caliburger親嘗之後

我要說他的確沒讓我失望

是讓人可以舉起大拇指的好漢堡~

CaliBurger

官方網站：https://caliburger.com/

FB:CaliBurger 台灣

台北市大安區忠孝東路四段205巷7弄7號

忠孝旗艦店開在東區熱鬧的巷子裡

亮橘色的招牌叫人很難不看見

招牌上的棕櫚樹就如加州給人的熱情印象

一進門就看到有個xx戰士還是xx超人迎賓

(抱歉我對這實在沒研究,不知道有什麼典故><)

手上還拿著CaliBurger的飲料

滿有美式的幽默

店裡的裝潢跟我印象中的美式漢堡店很不一樣

明亮溫暖的色調和木質質感

還有超寬敞的用餐座位

不像有些速食店的座椅很難坐以至於無法久待

特別的是電視牆播的畫面

都是店家FB粉絲頁的打卡畫面

來自用餐客人直接的反應

臉上滿足的微笑就是最真實的廣告

還有一個高科技東西讓我眼睛一亮

之前才在電視上看到的無線感應式充電

竟然在這邊就有耶!!

點餐方式是直接在櫃台點

餐點現做

之後服務人員會叫號

到旁邊取餐即可

MENU簡單明瞭

漢堡一共就四種

兩款牛肉堡兩款雞肉堡

也可依照個人需求加肉片,培根或起司

附餐就一種-薯條

飲料也不複雜

汽水,茶和奶昔

這樣的簡單讓我有一種遇到行家的感覺

有如來到一家只賣炸醬麵的麵店

因為炸醬麵最好吃你點就對了!

搭配套餐275元起

雖然價格大概是麥當當或漢x王的兩倍

但相信我

他的CP值, 無論size或口味

絕對超過兩倍不止!

如果點的是汽水類的話

店員會給你杯子

採自助式自己裝

我有看到這裡還有賣滿紅的蘋果氣泡酒

也許跟漢堡很搭也不一定

另外一個特色就是這個自助式醬汁

除了常見的番茄醬,芥末醬

這個藍色的桶子裡裝的是烤肉醬

也許翻譯得不太好

但味道就是很像燒烤豬肋排的那種醬料

有點煙燻風味,甜鹹的感覺

還有些調味粉和黃色的醃製墨西哥辣椒

我個人推薦一定要試試看

這次我們一共點了兩種漢堡

一牛一雞

外加來CaliBurger一定要吃的新鮮手切薯條

薯條上淋上炒過的洋蔥,厚厚的一層起司醬和番茄醬美乃滋

這種淋漓盡致的吃法

在一般漢堡店絕對吃不到

厲害的地方就在於每天用手工現切的馬鈴薯

先要將新鮮馬鈴薯仔細清洗

保留外皮

然後用特製的機器壓製

切出整齊的薯條

我特地請笑起來很燦爛的店員幫我示範

動作俐落地一壓

就把一整顆馬鈴薯切成薯條了

新鮮的薯條炸起來顏色跟一般冷凍的不一樣

完全就是馬鈴薯本身的顏色

口感相當鬆軟綿密

也沒有加太多鹽或香料調味

完全就是馬鈴薯本身的香甜

當然搭配上香濃的起司醬一起吃味道更棒

番茄口味的美乃滋我也很推

味道不像番茄醬那樣重

味道比較溫和

這樣一份吃下來好過癮

也不會太膩或上火氣的感覺耶~

然後是漢堡

他們家的漢堡size就像圖片一樣真實

而且因為太juicy所以需要立起來放

為什麼好吃

先看看餐盤上的墊紙就知道

從漢堡麵包,到起司醬,牛肉,蔬菜到特製醬汁

一層層都是學問

看到廚房工作的過程

鐵板上煎烤的麵包,牛肉和起司

就知道這香氣是怎麼來的

麵包煎烤過絕對是漢堡好吃的關鍵之一

一來是溫度貼近

二來是略帶焦脆的口感和鐵板香氣

雙層起司牛肉堡

厚厚的兩片牛肉

中間奢侈的流滿半融化的起司

是咬一口就會在你口中爆開的快意

而不是冷冰冰乏味的起司片而已啊

清爽生菜和番茄雖是配角但也很重要

我尤其欣賞CaliBurger切的厚實的番茄片

逼近牛肉的厚實果肉帶來的口感是很過癮的

我要承認吃這個漢堡絕對會讓你很messy

(難怪店家提供很多餐巾紙啊)

每咬下一口,就要趕緊對付那多汁的後果

這牛肉漢堡厲害的地方就在於扎實有厚度的牛絞肉

熟度均勻且相當軟嫩多汁

真的有"肉汁"的感覺喔

牛肉的甜度也自然展現

沒有太多醬料去掩飾

而且鐵板煎烤的香氣很明顯

另外就是我推薦的醃墨西哥辣椒

一整顆都可以吃

有點像泡菜

咬下去脆脆的很爽口

辣度不低,但實在過癮

跟牛肉堡特別搭!

經典鱷梨醬雞肉堡

看到有酪梨醬我就很想點看看

淡綠色的酪梨醬在台灣滿不容易看到的

這款雞肉堡也有誇張到

從外面看就是滿到要掉出來的雞肉

打開來仔細看

根本就是一塊雞排了嘛!!

雖然是使用雞胸肉

但煎烤過後的肉質卻不會乾柴

肉質偏瘦但是滿軟嫩的

而且一樣有著迷人的煎烤香氣

搭配清爽的生菜

還有微酸的酪梨醬,濃郁但爽口開胃

是我吃過最有特色的雞肉堡

滿值得試試!

雖然說漢堡跟汽水好像比較百搭

但我還是想喝點不一樣的

就點了這個草莓奶昔

使用鮮奶下去打的奶昔

口感實在有夠濃的

如果冰冰的馬上喝

會以為在吃冰淇淋

可以稍微放一下等他半融化

味道超香濃的~

Caliburger的漢堡很實在

女生我覺得一份可能還會吃不完

但是又因為很好吃還是會拼命塞~哈哈

加州風漢堡

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