自從去北海道旅遊後就一直念念不忘在札幌貍小路上吃到的炎神拉麵
湯頭非常之濃郁且香氣十足 終於!終於! 他來台北開分店了
知道這個消息非常的感動 終於可以不用飛日本就可以吃到我朝思暮想的好吃拉麵了
至於他的湯頭為什麼會如此濃郁勒?
答案就是因為它是用1300度高溫放射火焰 將湯汁乳化融合 製造出滑順濃厚的口感
餐廳內牆上寫著大大的炎神兩個字
炎的味缯拉麵2012 NT240 湯頭濃郁是味噌加上馬鈴薯冷湯
上面有辣椒絲 木耳 筍片 燒肉 燒肉吃起來有炙燒的味道且軟嫩
但日本拉麵味道還是都偏鹹 如果吃不習慣的 可以請店家幫您家湯頭 把味道調淡一些
海薰炎的朝味拉麵NT240 湯頭較為清淡 很重的海苔昆布味湯汁偏甜
是用雞 豬 海鮮 蔬菜 熬製的高湯 被稱為是北海道最好吃的拉麵
但是要趁熱吃 放涼了之後會變得比較鹹
左邊是以前在北海道吃到的炎神味噌拉麵 右邊則是台灣版的 看起來是不是很像呢!!
但是個人還是覺得在日本吃到的比較好吃 日本版的湯頭濃到讓麵條有入味的感覺 非常厲害
麵條的部分台灣的比較軟 日本的感覺吃起來比較硬
這是在北海道札幌炎神拍的照片 店內裝潢與感覺是不是跟台灣都很像呢 哈哈
美味度: 個人覺得還是在日本吃到的味噌口味比較好吃且濃郁 但日本的又比台灣的更鹹 麵條也是日本的較優
環境: 裝潢擺設日式簡潔 大大的炎神很有氣勢 廚房半開放式看的到師父在展現炎之技的火焰功夫
CP值: 一般拉麵的價格 一碗麵兩百多台幣 但是配料的部分可能比其他拉麵店少
以上純屬個人意見囉!
店家資訊
電話:02 2775 2783
地址:台北市大安區光復南路280巷49號
營業時間:11:30-00:00
官網:https://www.facebook.com/taiwan.engine/timeline
http://n43engine.com/index.html
