即將進入冬天,大家也都習慣性補冬,
但是通常都怎麼補呢?
小兔外婆以前都是到中藥店買個十全大補帖,
回家燉一隻雞給全家人補一補,
但是說真的,十全的味道我還真不愛~
現代人都以為只要是吃熱呼呼的東西就是補身體,
常常是吃個火鍋或是麻辣鍋就是以為有補到了,
但是那只是補熱量吧?XD
在生小孩之前我是手腳冰冷型的人,
每到冬天,我的手指甲甚至會冷到呈現紫色的狀態,
生完小孩後,小兔外婆可是在我坐月子的時候幫我大補特補,
所以現在好像真的有比較不怕冷~
生完小孩可以熱補,但是一般人還是採取溫補就好了~
最近小兔媽吃到一間羊肉爐,真的覺得又被補到的感覺,
家裡沒有長輩可以幫忙燉補的或是自己也沒時間燉補的,
真的可以來這裡補一下唷~
『大漢王朝羊肉爐&烏骨雞』
位於宜蘭羅東環鎮道路上,俊豪活海鮮的隔壁,
門口掛滿紅燈籠的店家就是大漢王朝了~
門口還有投幣式的搖搖馬,帶小孩去也不會無聊~
大漢王朝有別一般用瓦斯爐加熱的店家,
他們是使用環保木炭來加熱,
所以炭火爐會先燒紅後再端上桌~
門面裝潢很有古色古香的風味,
很像來到我小時候的感覺~
因為等一下要放炭火爐,
所以桌子中間有個洞,
而且桌椅比較矮的設計就是為了等一下食用比較方便~
這是菜單,羊肉爐和烏骨雞大份的是560元,
小份的是280元,大小份應該是取決於肉的多寡,
因為湯頭隨時都會來加~
外帶的話還有一個特價拼盤可以參考
炭火燒紅就會送上桌,
可能是因為環保炭,所以沒有什麼煙,
而且店家是開放式空間,所以也沒有煙霧瀰漫的情形發生~
羊肉爐的沾醬可以自取
左邊是豆腐乳醬,中間是醬油,右邊是辣椒醬
羊肉爐是以陶鍋盛裝，
陶鍋不含有毒素及重金屬的為害 ，而且加熱均勻,保溫好蓄熱佳，
每一鍋都是先煮到沸騰後才送上桌，
這樣客人再加料下去煮才不會等很久
羊肉是帶骨和帶皮的，
而且可以看到很多中藥材，
是真材實料
【鴨肉丸子】＄50元
這鴨肉丸子很Q彈，有貢丸的口感但是又比貢丸好吃，
我們還加點了一份呢!
【高麗菜】＄50元【玉米筍】＄50元【香菇】＄50元
蔬菜盤以50元來說，這樣的份量很足耶！
通常火鍋店單點的料都是一點點，
這裡算給很多的了～
【豆皮】＄30元
豆皮不是我菜，不過小兔爸很愛，
只要是吃鍋，他都一定要加豆皮
【涮羔羊肉片】＄100元
羔羊肉片肥瘦適中,
切的厚度也不會太薄,
所以涮起來也比較不會乾柴~
【羊腳筋】4支 $200元
已有事先料理過了,要吃的時候，要先放入羊肉爐內再熱一下會比較好吃～
【羊大骨】4支 $150元
無論是羊腳筋還是羊大骨，
旁邊的筋吃起來很Q，
也沒有羊騷味,處理得很好～
店家還會附一根吸管讓客人可以吸取裡面的羊髓
我從來沒這樣吃過，很特別，
口感有一點像果凍，軟軟的，
有的人會很喜歡吸羊骨髓，
但是這真的不是我的菜，哈～
【生炒羊肉】＄180元
以生羊肉片去炒空心菜，
醬汁不是一般的沙茶醬，
因為沒有沙茶醬的沙沙感，
但是卻很香，非常下飯～
羊肉片炒空心菜真的是絕配呀～（辣度還可以選擇大辣或小辣）
【酥炸花枝】＄200元
聽說這也是人氣很旺的一道菜，
能在羊肉爐店吃到熱炒和酥炸花枝，
真的是很特別。
花枝裹粉炸到酥脆，沾上胡椒粉，
更是美味！
【脆皮肥腸】＄130元
大腸處理過後，先滷過，
再下鍋炸到外皮酥脆，
非常下酒
【羊油麵線】＄30元
以羊肉爐的湯去煮麵線後，
再拌麻油，這樣的麵線好好吃～
羊肉帶一點皮，帶一點肥，
沾上豆腐乳醬，軟嫩口感，入口即化
用餐間，服務人員都會來加湯，
湯不是一般的開水或是高湯，
而是以中藥材燉煮的湯
加湯還會再加當歸藥酒，
所以羊肉爐的湯頭可以一直保持著原來的甘甜和香氣～
當歸藥酒是店家自己搭配藥材下去浸泡的喔！
其實東西多到我們已經吃不下了，
但是老闆很推薦他們的
【涮羊骨髓】＄150元
將羊骨髓放到杓子裡，
到湯裡涮個幾下
要吃的熟度可以自己控制，
但是我不敢吃太生，
所以燙的比較熟，
裡面的骨髓都爆漿了，呵～
吃起來外面是QQ的口感，裡面很軟嫩
店家還有隱藏版的吃法喔！
羊肉爐可以加烏骨雞一起煮，
剛開始我們也很狐疑，
但是瞭解了原來羊肉爐和烏骨雞是用同樣的中藥湯頭去煮的，
所以當然可以加在一起煮，
這樣羊肉和烏骨雞都能一起吃到，
真的很特別呢！
這天吃完回家一直都是暖呼呼的，
連第二天溫度下降，陰雨綿綿的天氣，
我都還是覺得不冷，就算不穿外套也OK，
要補就真的要補對，補血氣和活力，
不要只補熱量喔！
整體來說，大漢王朝羊肉爐很適合喜歡中藥材和藥酒的人，
特別是我爸以勞力工作的，很喜歡吃藥酒類的湯補補氣力，
但是像小兔爸是不喜歡中藥材和酒味的人就不太習慣這味，
我自己倒是蠻喜歡湯頭喝了會回甘，
全身暖呼呼的感覺，
喜歡藥補的人，大漢王朝真的很推薦喔～
