窩客好文

Leya

發表篇數:4篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 東區

造訪商家:哈本咖啡
phone06-2008839
place台南市東區長榮路三段3號2F
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

好久沒回台南,趁這次回去,
和朋友約在【哈本咖啡‧HAPPEN COFFEE】聚聚。
店在成大附近,長榮路教堂旁(小茂屋斜對面二樓)
沒走上來,就不會發現這裡藏了這麼有型的咖啡館!
很適合與朋友來喝咖啡聊是非的舒爽氣氛。

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店裡是自助式的,我先拿了菜單去坐位上看,
發現咖啡的選擇好多!

光產地莊園豆就有8款,加上2款調配的義式配方豆,
選完咖啡種類後,再選你想要的煮法,
像是手沖、法式濾壓壺、冰釀,都是可選的沖煮法,
等於是一個 咖啡豆 X 沖煮法 的乘法組合啊。

這張是飲品MENU:
 S__65044490.jpg

走去櫃檯點單,今天是老闆本人親自坐鎮! 
店內掛了好幾張歐洲精品咖啡協會的專業證照。

老闆Vincent說:法式濾壓壺的味道「濃郁厚實」,
手沖則是「清爽乾淨」,於是在他推薦下,
我們各點了不同風味的咖啡來試試。
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我的第一杯 ★ 冰釀歐蕾 ★ 
這個我好喜歡!像牛奶糖的感覺
(我是愛喝焦糖瑪奇朵的那種螞蟻阿),
老闆說這個是用他們「小黑貓配方豆」冰釀製成,
還有加上從法國進口的蔗糖,香甜而不膩,
個人大推~~~
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朋友點的  ★ 手沖西達摩 ★ 
朋友點的是西達摩,聞起來也是一股甜味,
她說喝起來像果茶一樣清爽,會回甘~~
因為選的是手沖的沖煮法,於是...
可以拍到馬尾店員妹妹幫我們手沖>/////<
可愛又專業啦 (結果只拍到妹妹沒拍飲品欸,哈哈哈)
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我的第二杯 ★ 法式濾壓的曼特寧 ★ 
因為我還想嘗試不同味道 (來都來了豈能空手而回...)
又加點了一杯曼特寧,這杯沖法我選「法式濾壓」,
果然很厚實的味道!
後勁好香醇,把曼特寧獨特的香料感發揮得很好~~
喜歡喝濃一點咖啡味的人,可以嘗試看看。
S__65044494.jpg  
和朋友邊喝邊聊近況,聊累了(是喉嚨啞了吧..) 
起身逛了一下商品架,有好多不同產地的豆子。
 S__65044491.jpg
我周末會在家煮咖啡給家人喝(賢妻來著),
就買了一包小黑貓配方豆回家試試~~~
 S__65044484.jpg

喝完了趁客人不多,又跟老闆聊了一下,
他說店內最近是重新裝潢過的,
從硬體到MENU、視覺識別以及商品,
都以咖啡為核心作了再次的整理。

因為初期的空間有提供大量插座跟書牆,
經營到後期,太像K書中心,
許多來聊天喝咖啡的客人,還會反應這裡太安靜,
想講話都有壓力。

所以重新裝潢時以更有情調和活力的咖啡館為目標,
專心在咖啡飲品和咖啡豆的販賣上,
空間中也沒有提供插座服務了。
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老闆玩笑說,每次到考季時,
就是看到K書的客人們上演座位爭奪戰,
會有人一早先進來佔座位,
然後中途再長時間離開,去別的地方吃飯或外出...
讓店裡的服務跟管理上很困擾,
所以後來就決定不再提供插座了,
把咖啡專賣店的型態作得更明確一點。
(人客阿~畢竟是店面不是圖書館嘿^^'')

雖然因此流失了只為了插座來K書的客群,
卻找回聚會聊天和買咖啡的客人,
確定原本經營好咖啡的定位。

哈本咖啡隱身在二樓的位置,看出去整片綠意,
配著晴朗的天光,氣氛真的很不錯唷! 
(收入我的台南私房景點中)
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每季烘培團隊也會挑選精采品項調整
讓客人感受不同產地風味的新鮮魅力。

感覺哈本這個團隊,
真的很用心在咖啡的經營上啊,
今天喝到的咖啡水準都很棒,
希望能常常回來台南坐坐~
(附上老闆本人辛勤洗杯子的背影一張)
 
離開前看到哈本咖啡還開設講座呢,
12~2月是品味冬日咖啡好生活系列,
拍了門口的時間表,提供給大家參考囉。
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【哈本咖啡館‧Happen Coffee】

台南市東區長榮路三段三號2樓
062008839  (無接受訂位,最新咖啡豆商品可上粉絲團或電話詢問)
粉絲團:https://www.facebook.com/HappenCafe/
網路訂購:http://www.pinkoi.com/store/happencafe
營業時間:9:30~20:30 (周一店休)

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