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【邀訪】比臉大大漢堡~台南。雙魚二次方Pisces 2nd Power 美式漢堡

布丁
[低消]99元/人
[招牌菜]不顧形象堡,驚聲尖叫堡
本次滿意度: 0.00
  • 美味度0.00
  • 服務品質0.00
  • 裝潢氣氛0.00
  • CP值0.00
2012/01/09 00:00:00
129
3,007

(台南市東區慶東街89號,溫室旁    (06)238 - 7369     0975381921 

  官方部落格  店家FB

     AM11:30-PM3:30   PM5:30-9:30    週一公休     無線上網)  

 

話說(遠目~),生平空前絕後的第一頓聖誕大餐已是N年前的事了

 對於貴三三鬧哄哄選擇性少又好吃不到哪兒去的印象太深

 自此不願意在節慶隨商人腳步起舞

 

前幾個禮拜男友突然問說我想不想吃台南的轉角?

 孤狗一下,發現是家價位不斐評價不優的排餐店,斷然拒絕

 後來男友又提了幾次,面對仍舊不為所動的我,只好坦白從寬 - -

 其實,他已經訂好了轉角吃聖誕大餐!

 天啊~這恐怕是男友頭一遭訂位吧,而且還是久違的聖誕餐!!

 感動歸感動,但不想在節慶給商人多賺錢,加上真的對這家店興趣不大

 堅持不從,硬是要他取消訂位

 那麼,聖誕節要吃什麼呢?就去超好拍的Maison Blanc拍照過癮吧!

 

正在這麼想的同時,很榮幸獲得雙魚二次方老闆的邀約

由於一直處於瞎忙狀態,再要有時間到台南,已是明年的事了

決定打鐵趁熱,與男友於聖誕節共赴雙魚二次方

享用爆漿牛肉堡,沈浸在美式節慶氛圍 

 

2店正面.jpg

雙魚二次方很好找,就在慶東街溫室的旁邊

 為了拍淨空照,於開始營業便前來

 迎接我們的是聲音超可愛的甜美店長,還有年輕正咩工作人員

 老闆兼大廚在廚房裡坐鎮

 

3店內.jpg 打招呼後,趁著其他客人尚未進入前趕緊拍照

 有別於車牌海報貼滿牆的刻板印象美式裝潢,此處裝潢走清爽簡潔風

 清爽的藍白原色、透亮的玻璃桌,牆上長滿紅辣椒(誤~)

 原來啊, 24至26日點節慶限定聖誕餐就可以抽內有神秘小禮物的聖誕襪

 

 4門1.jpg

撇開紅辣椒不看,裝潢最大特點便是處處可見的人形圖樣

特別是這人形挖洞門版啊真是有趣極了! 

 為了加大廚房,通向洗手間的走道成了L型,設計師表示這樣的動線不順暢

 老闆突發奇想,乾脆設幾道門讓客人闖關吧!

 就這樣,依老闆身材繪製而成的三道挖洞門版便成形了

 

5門2.jpg

看得出這道的老闆在模仿什麼經典破死嗎?

 嘿嘿,就是瑪麗蓮夢露的大風吹壓裙look啦!  

其實~每道門都可以推啊

不過~不知情的我,乖乖地在每道門之間鑽來扭去,好不歡樂...

 

6調味罐.jpg 人形繼續表現在可愛的調味罐裝盛器 

 

7訂位.jpg

 訂位小標示一路人形到底

 

8菜單1.jpg 

好囉,來看看餐點吧

ㄟ~還沒點餐漢堡就送上來啦?

 呵呵,原來是店長DIY的大漢堡菜單啊!表情符號

 

9菜單2.jpg 

10菜單4.jpg

漢堡口味分牛雞魚,曾任數學家教老師的可愛店長運用各式數學符號

 將招牌的牛肉漢堡分為:開根號、正常版、平方版、N次方四種尺寸

小鳥胃的朋友們可以從6oz的開根號開始挑戰

8oz的說它正常~嘿嘿,等大胃王本輪我完食後您就曉得到底正不正常

 

11三十五oz.jpg

 N次方牛牛堡不只35oz的驚人,1250元的價位也不是蓋的 

店長拿出幾乎比餐盤大的35oz,看的我都Orz了~ 

有點懷疑真有人點嗎?當然! 

 特別是聚餐、慶生時,N次方一登場,保證氣氛嗨到最高點!

單點漢堡均附30元飲料及薯條,可加價70元升級濃湯、沙拉、特調飲料

 

12檸檬水.jpg 

好~好~好~好~喝的檸檬水!(大心!!)

一般檸檬水了不起加個幾搓檸檬果肉意思意思

 說好聽是~漾著淡淡檸檬,說白點就是滋味凡善可陳

 這兒的檸檬水喝得到確確實實的檸檬風味,卻沒有駭人的酸澀

 好喜歡這兒的水,即便後來吃飽了撐著還是忍不住灌了幾杯

 

 13爆米花.jpg

(↑爆米花,50元)

甜甜脆脆的爆米花,讓我想起小時候(遠目~)小氣鬼爸爸逛夜市

 他都會很大方地買包10元的爆米花給我,還會買一根兩元的雞爪當戰利品

真是美好的童年往事啊

 

14起司條.jpg

(↑起司條,80元)

四條80元的起司條…真的有貴啊…汗~)

 

 

15起司條牽絲.jpg

 不過,一分錢一分貨

 有請牽絲先生幫大家示範真材實料的起司條

 

16濃湯.jpg

(↑誇張濃湯,單點60元)

表情符號名符其實的濃湯真的有夠誇張!表情符號

一般濃湯用火腿片,切丁已算有誠意,這兒的火腿大小竟媲美大丁豆乾

同樣有份量的大塊馬鈴薯燉得透爛,入口即化,這個也讚!

怕奶味的店長特意將湯頭調得溫和些,雖不是熱愛的奶香濃濃,仍鮮美順口

 

 17牛牛堡.jpg

(↑8oz牛牛堡(左),235元)

漢堡尺寸太大,從哪兒吃起還得傷點腦筋 - - 那,吃薯條先吧!

帶皮厚切薯條炸的清爽,久放也不回油

外皮雖非我喜歡的喀啦爽脆,但薄灑咖哩粉的清爽口感確實好吃

 

解決完薯條,戴上手扒雞手套,向漢堡進攻囉!

單看漢堡本輪看不出它的驚人身型,繼續請比例尺先生替咱們展示

 

 

18漢堡比例尺.jpg

幾乎比大男生的臉還高的牛牛堡,說它是正常版!?歐買嘎~

 

可能小時候吃太多早餐店漢堡,很不喜歡軟趴趴的漢堡包

輕易就被醬汁浸得透爛,口感噁心至極

為了尋覓心目中的夢幻漢堡包,店長與老闆上窮碧落下黃泉

終於終於,找到位於南門路的安堤生烘焙,願意特製口感嚼勁十足的雜糧麵包

雜糧麵包特有的勁道非常適合內餡飽滿肉汁豐沛的美式大漢堡

讓您每一口都吃得豪氣、每一口都嚼得爽快

 

店長一直提醒我吃得時候要小心牛肉爆漿 - -

 

19湯汁.jpg

shocked4shocked4shocked4什麼爆漿!?這根本是做水災啊!shocked4shocked4shocked4

沒吃過漢堡排緊緻紮實卻又如此水潤豐沛的!傑克,這真是太神奇了!!

堅持採購牛排肉,不讓肉商拿來不不明的碎肉魚目混珠

費工費時將完整肉塊切碎、攪拌,手工拍打至出筋,加上老闆了得的煎台功力

讓厚達三公分的漢堡排連中心都熟透、卻仍保有滿溢的清甜肉汁

用的肉夠好,就不用(也不希望)濃重的醬汁調味搶了牛肉的風采

(換句話說,濃郁的醬汁多半是用來掩飾肉質不佳的障眼法)

如果您是熱愛大口吃肉、享受吮指回味的食肉怪,點牛牛堡就對啦!

 

除了牛肉份量驚人,包捲平整的生菜份量也是無法一口掌握

不過~這生菜啊~怎麼...苦苦的... (汗)

還有還有啊,熱愛醃黃瓜的我吃不太來這兒的醃黃瓜,還特地把它單挑出來嚐

總覺得味道有點嗆、有點突兀

 

20合體堡.jpg 

(↑雞+魚合體堡,225元)

嘿嘿,客倌們一定早注意到這款的漢堡奇妙之處 - -

沒錯,不是您眼花,這款的漢堡包可是貨真價實的大紅色!

 

 21聖誕麵包.jpg

原來是創意無限的店長為了配合聖誕氛圍,特地請安堤生製作紅色的漢堡包

本想使用紅麴或蔓越莓當素材,可惜安堤生老闆到日本進修,實驗時間有限

最後只好以白麵包染色應景

雖然未能達到最初希望的效果,但鮮紅色調聖誕歡樂氣息滿點

麵包的口感與紮實度也絲毫不輸雜糧麵包呢!

 

22雞魚.jpg

表情符號 安娘維雅我的媽~這裡的雞排魚排都好~好~吃~啊!表情符號

雞排外層酥脆的雞排鹹鹹香香,超像當年陪高雄人長大的小騎士炸雞

雞腿肉飽滿有嚼勁,調味得宜

鯡魚魚排外酥內嫩,每口都是紮紮實實的魚肉,不用魚漿濫竽充數

每個選材的細節都看得到店家的用心

 

 23菜單3.jpg

請店長推薦飲料時,她二話不說地推薦葡萄柚綠茶,正中男友的意

想喝咖啡的我隨口問冰咖啡好喝嗎?

沒想到老實的店長立刻回答:「不好喝!」太誠實了吧

原來目前還挑不到合適的咖啡機,咖啡品質尚未進入狀況

都說不好喝,當然不敢點,改點鮮奶茶

 

 24飲料.jpg

飲料好不好喝哩(摸下巴)

覺得葡萄柚太苦,應該說,是連柚子皮一塊兒榨的那種苦澀很不討喜

鮮奶茶茶味高過奶味,奶與茶的融合度有待加強

還是回頭喝好好喝的檸檬水吧 

 

25合照.jpg

 情侶檔店長與老闆忙到一個段落,出來和我們聊天

聊開店的夢想、談選材的堅持,為了研發心中的夢幻漢堡,如何神農嚐百草

雙魚二次方特殊的店名,來自兩人共同的星座 - -

表情符號是的,就是雙魚座表情符號

歷經半年多的準備期,兩人心血結晶終於從今年11月12日開始試賣

閒聊中赫然發現 - -

台中火紅美式漢堡牛逼洋行的老闆竟是店長的弟弟!

原來啊,小時候父母工作忙碌,姊弟常以漢堡為主餐

根植童年對漢堡美好的回憶,化成對餐飲界的熱情

 因為愛吃漢堡、堅持做出自己喜歡的口感,所以食材選用上絕不妥協

 就算成本高了許多,還是不願放棄對美食的要求

 聽到這兒,趕緊提出我的疑問 - -

怎麼生菜~是苦的?

店長先是一愣,赫然想起 - -

 哎呀,這天是由一同負責廚房的老闆媽媽採買!

老念叨著他們東西買太貴的老闆媽媽,驕傲地買了比平時成本低一半的生菜…

「以後別讓阿姨買菜了喲!」我趕緊說

 

完食心得:

在女生界號稱食量大的我,吃了這一頓,已經不是飽,而是得用來形容!

其實,即便沒有升級套餐,光是正常版牛牛堡就快把我KO了

雞+魚合體堡也把男友徹底擊敗

兩百來元美味又實在的漢堡貴不貴?我覺得划算的很呢!

開賣一個多月,工作逐漸上手,可惜生意尚未步入軌道

品嚐之後,覺得東西論份量論美味,都有水準之上的表現

單點類品項單價高些,主餐價格倒是相當實在

想想,現在的雙魚二次方萬事具備,缺的就是您給它一次愛上它的機會! 

 

 26名片.jpg

本篇共有2522字

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雙魚二次方 Pisces 2nd Power

雙魚二次方 Pisces 2nd Power

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06-2387-369

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雙魚二次方 Pisces 2nd Power

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