【本篇為店家邀約】
禮拜三跟皮皮去吃響道食堂，原以為會是間小小的店
結果蠻大間的耶
饗道食堂在中西區接近安平區
對面就是新臨安橋，有一大塊可以停放機車的腹地
店門口被停滿，不太好走路
────── 饗道食堂 ──────
台南市中西區環河街102號
06-222-8373
11:00-14:00、17:00-21:00
（週一公休）粉絲專頁
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店內環境
一樓大概可以坐30個人
桌與桌的間距大，適合二至六人左右用餐
還有地下室跟小包廂可以容納比較多人或者吃辦桌形式
文末再補充介紹
店內氣氛跟料理台的部份我覺得比較隨性一點
蠻放鬆的
酒的種類也不少
而料理台旁的小板子也會常常有變化
喜歡嚐鮮或吃當季食材的朋友也可以看看
店的最尾端還有很療癒的水族箱
金魚呆呆的樣子好可愛喔
響道食堂 菜單／價格
響道食堂主要是單點制
大多提供壽司、海鮮、烤物，還有小菜、手捲、沙拉、湯品等
偏日式創意料理，價格也相當平價
另外還有幫你搭配好都不用煩惱的定食套餐可以選 ↓↓
雙主菜同價位的部份可以任選
279元 的主菜有生魚片、握壽司、松板豬、明太子鯖魚，可以四選二
239元 的主菜則是烤雞腿、炸蝦、秋刀魚，可以三選二
皆有味噌湯、蒸蛋、白飯
若預算有限，想多點選擇，也可以用團購券
查店家資料剛好看到蠻優惠的，分你們看>> 連結在此
上餐前就有熱茶可以先喝喝
我們這次是店家配餐，結果我跟皮皮還很認真討論要吃什麼XDD
餐點現點現做，約15-20分左右餐點就陸續上桌
【餐點介紹】
▼洋蔥和風醋沙拉
這道是店內最基本款的沙拉，洋蔥處理的很好
不過於嗆口，辣度相當溫和
搭上和風醬，酸酸鹹鹹相當爽口開胃
柳丁 (還香吉士?) 感覺也有特別挑選過，雖然薄薄兩片
但吃起來相當香甜，不能放過~~
▼ 特製小菜
以下三張是同一盤的
含金桔果醋、柴魚片醃漬小黃瓜、蟹肉醃漬白蘿蔔，以及核桃乳酪
小黃瓜跟白蘿蔔都相當入味
而當中這塊乳酪，我跟皮皮都超愛
溫和濃郁，中間還有核桃塊，口感好之外又濃又香>///<
吃到這塊我完全可以放下仇恨哈哈哈
或者放棄其他看起來更好吃的餐點
而酸酸甜甜果醋，除了上頭有金桔片之外，果醋裡還有膠質果凍
果醋底下還默默藏了芥末XDDD
( 發現的時候能沾芥茉的都已經吃完了啊）
總之，光這道就可以充分展現響道食堂的創意和實力
個人非常喜歡
▼ 綜合生魚片7入
生魚片新鮮且厚，新鮮度也夠
之前我不太愛生魚片，綿綿軟軟的不知道有什麼好美味的
這次終於比較了解了...TwT
特別喜歡黃金魚、鮭魚跟旗魚
新鮮到不會在牙齒跟筷子間難分難捨
不愛生魚片的人也可以來挑戰看看了
▼ 生魚片綜合握壽司六入(上)＋前菜(下)
▼ 生魚片綜合握壽司六入
生魚片排這樣很像要排隊進入嘴巴的感覺
我覺得醋飯煮的挺好吃的
但握壽司上生魚片跟綜合生魚片的比起來，口感上略為遜色些
但還是不錯的
▼ 前菜
這盤有兩種基本款壽司、黑豆、玉子燒、味噌螺肉等
花壽司實際比看起來還好吃，可能是壽司米好吃的關係
黑豆飽滿、玉子燒甜而紮實
▼ 幕斯炸蝦蘿蔓捲
這道也非常有創意且罕見，上面的幕斯居然是草莓口味的！！！
越吃越沒違和感也是蠻神奇的
幕斯上還有些許草莓顆粒
幕斯輕盈帶有草莓香氣
下頭用生菜包裹著，整體吃起來爽口
而且生菜跟炸蝦中間還有一層薄薄的米飯呢！
▼ 蒸蛋
響道食堂的蒸蛋不會太水
熱騰騰的上桌，滑嫩且蛋香十足
點定食套餐會就會附贈！
▼ 味噌雞腿
味噌雞腿光用看的就覺得好吃，烤的焦黃帶點油亮
肉質也處理的相當好
小火慢煎才能有的嫩度，味道也很棒！
不油不膩，也是值得點的一道
▼ 讚岐烏龍麵
一上桌就香味四溢，還沒拍好照片的時候快要被這盤香死
我個人是很討厭烏龍麵跟粗麵的
在日本吃到Q彈紮實不軟呼呼的麵後才覺得回台灣可以找找吃吃
沒想到在這次邀約就能吃到好吃的麵條！
在口味上是偏甜的（台南口味）
裡頭有香菇、杏包菇、金針菇、魚板、洋蔥、蝦子、蛤蜊、洋蔥、豆皮等
料多份量足，麵的Ｑ度直逼日本美味麵條
紮實又新鮮的蝦子保留了蝦頭、蝦身的部分也剝好了
如果你吃的慣台南口味，無論愛不愛吃麵
這份是必點的！
▼ 味增湯
味噌湯也味濃美味帶有蔥香，裡頭的魚肉塊也相當嫩
有點燙口的溫度也很棒
暖暖胃，替午餐劃下了一個完美的句點
點定食套餐就能喝到哦！
更多店內照片
這個是酒釀番茄，當天吃飽了就沒有拜託老闆讓我試吃
響道食堂也有提供便當，120元／份
因為當天待到下午，沒有現成的便當可以拍，請大家自行想像一下
以當天用餐的感覺來說，便當的表現是不會差到哪的
有興趣訂購的朋友也可以打電話去店裡問問
▼ 地下室
地下室比一樓寬敞的感覺
聽老闆說最多能容的下60個人，菜色4500-6000元多不等
也可以依客人預算和喜好客製化
總結
這次去響道食堂一開始覺得店家很像有刺龍刺鳳的感覺
不過我指著魚缸問老闆說:『這個魚可以吃嗎?』
老闆說:「那是觀賞用的啦，不過你要吃也是可以馬上殺給你吃...」
老闆說:「那是觀賞用的啦，不過你要吃也是可以馬上殺給你吃...」
就覺得其實老闆人很好诶
（↑ 容易被食物收買の女子）
這次吃下來，我個人偏愛的有特製小菜、烏龍麵、綜合生魚片跟鮮蝦蘿蔓捲
我覺得餐點整體的水準很高，很多部落客也都覺得好吃
而且價格公道，個人會想再回訪
喜歡日式料理的朋友可以去吃吃溜！
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