話說............有一天在FB上面看到一位朋友放了一張美食照
原本以為是生魚片所以興趣缺缺
沒想到居然是生里肌肉!!!!!!!!
"吃貨"如阿芷我馬上上網查哪裡可以吃到這種特別的料理
沒想到讓我發現了在網路上一致大獲好評的店家
所有食材都是以雞肉為主 強調雞肉的肉質鮮美
今天就要來跟大家分享這一間
「鳥哲」燒物專門店
「鳥哲」燒物專門店位於熱鬧的捷運芝山站附近
鳥哲的交通位置算是非常方便
畢竟要去居酒屋小酌一下 還是要選大眾運輸方便的地方嘛~
取名為「鳥哲」燒物專門店
「鳥」代表日式的「燒鳥」 「哲」則取老闆名字為名
是老闆赴日多次一直想引進的日式燒鳥文化
所以從裡到外都充滿了濃濃的日式風味~
店面低調 外面完全看不到裡面 讓我不免有些害怕裡面到底有沒有客人阿XDDDD
答案揭曉!
沒錯 就是一位難求!一位難求!一位難求!
建議大家要來之前一定要先預約喔~
因為阿芷我這一天真的是領教到他的魅力了阿
翻桌率奇高 幾乎座無虛席 走了一桌馬上又來一桌客人 猴塞雷阿
這面酒櫃好壯觀 聽說是老闆特地打造的喔~
吧台邊的座位我最喜歡
因為這裡可以直接看到師傅的手藝啊!!!!!!!!
大家有注意到照片左邊放置餐點的木盤是紅色的嗎?
聽說這四個位置是VIP位 不瞞大家說這次託友人的福阿芷我就坐在VIP位阿哈哈哈
可以看見新鮮食材就一串串陳列在吧台前
這才8點怎麼就要賣光啦>_<
在這裡最吸引阿芷我的莫過於是看師傅料理食材了!
師傅細緻的刀工、烤工都很厲害 尤其是師傅撒鹽的樣子超帥的-///-
阿芷我有注意到牆上還有好特別的三罐大罐的酒瓶
這一天沒有喝到這些酒所以不知道裡面到底是什麼
不過這種擺設好特別喔XDD
桌面餐具的擺設也非常精緻
還有熱毛巾讓我們隨能擦手呢~
來看看菜單
燒鳥店與一般的燒烤店很不一樣 燒鳥店專營各式雞肉料理 以燒烤為主
而不像是我們一般在燒烤店吃到的牛肉居多的料理
那就來看看我們這次點了那些美味的料理吧!
可爾必思沙瓦
原本阿芷我是可爾必思控 但是喝過沙瓦之後更喜歡帶一些酒味的沙瓦了
昨天晚上吃消夜才又喝了一罐呢XDDDD
吃燒烤搭配小酌真的是我覺得最能抒發生活壓力的事了!!!!!!!!!!!!!
第一道開胃菜我就覺得蠻特別的!
拌開來之後吃 沒有一點腥味 蘿蔔味道清爽~
第一道不要客氣 直接就點了阿芷我最想要生里肌肉!
一開始確實有些怕怕的
但是吃下第一口便是愛上了
口感確實像是生魚片 但是味道居然像是煮熟的雞肉 鹹的恰到好處!
老闆花費六年七次的基因改良 特別培育出可以生吃的本土產桂山雞
不用任何沾醬就很美味 不能吃牛的人可以享口福啦
山葵里肌肉
第二道來了一樣看起來不太顯眼的雞肉串 上面還有山葵
外表看起來是熟的 咬下去裡面可是粉嫩的生雞肉阿!
外面只用微溫加熱七分熟 雞肉鮮嫩Q彈 阿芷我非常喜歡
雞頸肉
雞頸肉看起來就很特別 與外面不同
雞頸肉厚實有彈性 外嫩內Q
鳥哲真的是沒有什麼雷阿!!!! 難怪客人一波接著一波來~~~~
阿芷我吃燒烤時一定要來點清爽多隻的蔬菜搭配
不然再好吃也是會覺得膩的阿~
鳥居的筊白筍分量還蠻大的 慢慢吃可以吃到結束XDDD
搭配一點鹽就很好吃了 筊白筍本身多汁香甜 用烤的是最最美味了
雞腿肉我想是最多人喜歡的雞肉部位了~
搭配蔥段一起食用 入口有蔥香有炭烤香氣 肉質也確實厚實好吃!
不錯不錯
日式炸雞
日式炸雞比較不得我心
因為是油炸的炸物 吃久了還是稍嫌油膩
醫生說我不能吃太多炸物阿
吃燒烤絕對不能少的就是玉米筍阿hahahaha
玉米筍香甜美味 記得一定要連旁邊的玉米鬚一起吃下去啊!!!!!!!
沾一點鹽吃也非常美味
七里香
因為七里香這首歌紅極一時 我才知道原來七里香就是雞屁股阿XDDD
雞屁股油脂較多 但是鳥哲也處理的很好
沒有阿芷我不喜歡的腥味~
自家製雞肝慕斯
吃過牛排上面的鵝肝 但是你們有吃過雞肝醬嗎?
鳥哲有超級特別的自製雞肝慕斯!!!!!!!
吃法也超特別 旁邊放的是蜂蜜以及餅乾
就像果醬一般抹在餅乾上面 吃起來沒有腥味
雞肝慕斯細緻滑順、綿密濃郁 真的是好特別阿
雞心管製作不易 但是我好喜歡喔~
奶茶哥不喜歡吃內臟 但是我可是愛的很阿
雞心管彈性超棒 在嘴裡Q彈Q彈的有嚼勁 我好喜歡!!!!!
烤雞心
跟雞心管比較起來我比較喜歡雞心管的嚼勁
不管雞心當然也好吃啦~
一樣是Q彈口感!
雞胸一夜干
在菜單上面看到一夜干還以為看錯了呢XDDDD
雞胸肉一夜干 我還真的是第一次看到!
做工費心 要兩三天的時間才能完成 但是確實美味
肉質十分鮮嫩 不沾醬就十分有鹹度 份量又比較大 推薦!
手羽元處理的頗好 將最後一節雞翅去除掉反而更容易吃了
皮脆肉嫩 再咬個骨頭
吃的肚子撐撐的 當作今晚的最後一道熟食料理 過癮
準備來吃甜點了ya 女人有兩個胃阿哈哈哈哈!
烤麻糬
吃燒烤必吃的烤麻糬!!!!!!!!!!!!!
上面淋上黑糖醬後在撒上抹茶粉
麻糬外脆內軟 搭配黑糖香 好想多吃幾個喔~~~~~
(奶茶哥:
你回家站上體重計自己看看!!!!!!)黑糖布丁
黑糖布丁 螞蟻人大概要失望了
全蛋製作的布丁本身沒有太多的甜味 黑糖也不是偏甜的而是偏香的
整體吃起來是很香但是完全不甜阿XDDDDD
今天來到鳥哲真的是大飽口福 吃到了許多從未吃過的料理
推薦給大家囉
::附上相關資訊::
鳥哲 燒物專門店
地址: 台北市士林區福華路128巷12號（近芝山捷運站）
電話: (02) 28310166
營業時間: 18:00~0:00
「鳥哲」燒物專門店 FB粉絲團打完收工!
有問題都可以來粉絲團問我啊!快來找我玩吧! 
你好阿芷?今天去哪玩
