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醜女俱樂部

發表篇數:187篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

phone02-2704-0209
place台北市大安區復興南路一段235巷52號
作者本次評價:
3.90
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.50


 

露西好久沒吃烏龍麵,心血來潮想起去年剛開幕的米澤製麵(大安旗艦店)

位在仁愛醫院後方的巷子,外頭就懸掛著大大的燈籠寫著讚歧烏龍麵呢。


 

米澤製麵即使是下午都有營業,很適合吃飯時間不按表操課的人(露西無誤)

店內的裝潢採日式小店簡約風,採光很明亮,地板踩起來也不會黏黏濕滑。


 

即使過了用餐時間還是有不少客人,但座位數蠻多的,不用擔心沒位子!!!


 

出餐區旁擺上一整落放置鍋物的木架,吃烏龍麵當然一定要有木架出現才完整哩


 

這裡是不收取服務費的,一開始服務人員會隨桌送上第一次的茶水,

之後要添加都可以自己過來取用喔。


 

米澤製麵的菜單很簡單,就正反兩面。

(不知道是不是菜單有改良過,跟之前在網路上看到的有些差異,實際還是以店家提供的為主喔!!!)

主食就是烏龍麵,另外可以選擇搭配不同價格的套餐($80/100/120元)~


 

翻面過來是讓人眼花撩亂的各式烏龍麵,圖文並茂讓點餐過程變得好有期待感!!

選定烏龍麵口味後都要再選擇湯頭種類,有原味/辛味噌/豚骨/咖哩 四種。

另外還有單點揚物或是小菜,怕吃不飽的人也可以豪邁地選擇加麵($30)。



首先送上80元套餐附的飲料,欠人K很沒創意地還是選了可樂、去冰

鐵杯裝著好特別,雖然沒當過兵,但是會讓露西聯想到軍用鋼杯哩。


 

在菜單上看到了起司可樂餅($60),說什麼都要點一顆來試試看!!!!

對半切的恰恰可樂餅被炸得金黃酥脆,送上桌時好像金幣呀!!!!

另外旁邊附有生菜絲,可以作伙食用平衡炸物的油膩感(露西個人是不需要啦~)


 

外層的麵衣停在最完美的厚度,瀝油功夫也很強大,吃完不會滿嘴油膩膩!!!

滑順如絲般的馬鈴薯泥吃起來好香甜,裡面還真的夾有不少起司,

起司的味道濃郁無比,形成一股強大的力量讓馬鈴薯吃起來更有保水性

吃起來外酥內軟,不會像有些炸可樂餅的內餡乾癟過硬,

整塊入口時已經分不清楚是在吃馬鈴薯還是起司泥了!!!!


 

80元套餐小菜-燙高麗菜!!本來要點抹茶布丁,但是當天竟然沒了(崩潰!!!)

那就點個健康路線的燙高麗菜吧~~~

看似家常不過的高麗菜好新鮮哪,所以青菜脆度極高

吃起來都會發出ㄎ一ㄠ ㄎ一ㄠ ㄎ一ㄠ的清脆聲


 

上面撒有翠綠蔥花清爽的醬汁醬汁鹹中帶甜,吃起來更加香甜~

露西都拼命找那種被吸滿醬汁的葉片,然後吃個精光!!!!


 

點的兩碗烏龍麵來囉!!!!用這種小鐵鍋和復古隔熱木架吃好有fu呀~~



選擇辛味增湯底豚排烏龍麵($180),整片的豬排切成六小段方便入口~

豬排上頭還華麗地淋了照燒醬深淺交錯的道道痕跡太秀色可餐啦!!!


 

豬排肉質吃起來很緊實瘦肉占了大部分,感覺不是一隻好吃懶作的豬~

豬肉厚度有達到標準,雖然不像腰內肉一般的軟嫩,但整體而言是好吃的!!!


 

豬排外層裹的麵粉不會過厚,但因為是放在烏龍麵上,麵衣很快就軟掉了

如果想要吃到金黃酥炸脆脆感的話,要盡早夾起來吃掉喔!!!!



露西要大力推薦米澤製麵的烏龍麵,真的Q彈到無怨尤呀~~

使用粗版讚岐烏龍麵,光用筷子碰到就可以感受到這烏龍麵的彈力

而且因為彈性十足,不會像一般的麵條夾起就斷,麵條維持得很完整!!!!

這麵條真的太優秀,露西只能用唏哩呼嚕的吸麵聲向它致敬



不油不膩的清澈湯頭帶點辣味辛味噌完全擄獲欠人K的胃,

麵根本還吃沒幾口,就已經把湯底喝到快見底~(是變成在吃炒烏龍麵嗎?)



霸氣的大三元烏龍麵($230)出場,露西選擇的是濃郁豚骨湯頭



為什麼叫大三元哩?原來是烏龍麵裡有炸唐揚叉燒肉豆皮這三寶

一碗烏龍麵同時吃到三種主菜的感覺,舉一反三萬歲!!!!!



兩塊完整的炸雞塊外層麵衣帶有香濃豚骨的湯汁,肉質咬起來很鮮嫩

油炸時間掌握得很棒,雞肉最怕的「老」和「柴」通通都沒有!!!!



共有三片白花花叉燒肉片,厚度算是露西看過烏龍麵裡前幾名的厚了~~

瘦肉的比例很高,所以吃起來有點乾,如果再來點肥肉的油脂會更棒哩!!!!!



乳白色的豚骨湯頭趁熱喝好暖胃呀,鹽味蠻重的,露西個人是很OK,

不過如果沒吃那麼鹹的人可以酌量喝取就好,別一飲而盡啦

另外再小提醒,店家豆皮帶有甜味的喔,像是稻禾壽司外層的那片豆皮

吃起來甘甜甘甜又軟嫩,露西超愛這款豆皮噢!!!



不會煮過頭又彈性極佳、可以去報名參加跳鞍馬比賽的讚岐烏龍麵,

這種Q度真的要親自來上一碗,才能感受在嘴裡的美妙滋味呀



現在消費滿500元店家會贈送一張100元抵用券喔,有規定使用期限唷,

就是要增加你多來探望彈跳力第一名讚岐烏龍麵的動力啦!!!!


 

如果是讚岐烏龍麵的愛好者來米澤製麵試試這彈牙的勁道,

烏龍麵的種類多元、又有特色小菜或套餐可以搭配

另外可以選擇不同的湯頭,讓烏龍麵像LADY GAGA一樣百變哩!!!!

起司可樂餅炸豬排炸唐揚都是值得旋轉和尖叫的好味道喔

推薦給常常在非正餐時間肚子餓又懶得訂位的你!!!!


 

【店家資訊】
這是哪家店 米澤製麵さぬきうどん大安旗艦店
店家電話 (02)2704-0209
店家粉絲團 https://goo.gl/ngyvqN
店家在哪裡 台北市大安區復興南路一段253巷52號(仁愛醫院後方)
營業時間 週一~週日 11:30-21:00
服務態度 ★★★★☆
耐吵程度 ★★★☆☆
【醜女們有話說】
本日尖叫美食 起司可樂餅、燙高麗菜、豚骨烏龍麵和大三元烏龍麵!!
本日消費金額 550元
醜女真心話 露西-為什麼自己買回家煮的讚岐烏龍麵就是沒這麼會彈跳???!!!!
醜女給分數 ★★★★☆

 

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