2016.01.20

鴨肉珍

從小吃到大的鴨肉珍起初連招牌都沒有直到最近生意興隆才掛上招牌，

今天也許是天氣冷了些加上室外又飄起細雨用餐的人倒是不多。

今天純粹吃個宵夜就沒有點太多樣菜，

只點了來鴨肉珍必點的鴨肉飯再加上湯。

雖然現在鴨肉珍有了菜單但是依舊沒有價錢。

[鴨肉飯（大）]

碗中添加滿滿的飯淋上滾燙的肉燥，
再舖上一層以切片方式呈現的鴨肉。

鹹中帶甜的肉燥滷汁很下飯吃了一口就會忍不住開始扒飯，

那肉燥的肥肉略帶膠質在口中隨即化開。

其實我幾乎不吃鴨肉今天是因為拍照不然平時只點肉燥飯，

切成片狀的鴨肉帶著肉燥的香氣，

反倒是配角肉燥醬汁比鴨肉出色許多。

[鴨腸湯]

來到鴨肉珍絕對不能錯過這裡不湯頭，

湯頭鮮甜帶著鴨肉的香氣獨特的氣味其他地方還不曾喝過。

內用可以加湯建議多人來可以分著喝。

吃鴨腸一定要配上鴨肉珍的醬油道地的吃法，

鴨腸超脆來這裡必點別說我沒告訴你。

[鴨肉珍地址:高雄市鹽埕區新樂街231-2號]

謝謝觀賞~

此文同步發表於：高雄鹽埕埔台灣小吃~鴨肉珍~