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【台北】前進花博!Day 1。極品scone~smith&hsu茶館忠孝店

布丁
[招牌菜]司康
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2012/01/10 10:08:34
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(總店:台北市信義區忠孝東路5段33號    市政府站1號出口

AM 10 - PM 10:30      (02) 2747-4857 

民生店:台北市松山區民生東路三段103       AM 10:00 - PM 10:30

每人低消一杯飲料   下午茶全天供應   不加服務費  官網 

 

smith&hsu,簡單的店名,有著不簡單的故事

 由台灣出生的Mr. Hsu,與倫敦百年茶館負責人Mrs. Smith攜手合作 

 藉由Mrs. Smith的眼光,將英式茶品引進亞洲 

 Mr. Hsu負責與設計師研發出專屬茶具餐具商品包裝等系列商品 

 這樣的smith & hsu,除了講究的茶品外,最為人稱讚的便是英式招牌茶點scone

 

雖然不特別著迷scone,可這次台北行特意將smith&hsu排為抵達時造訪的首店

實在是店內氣氛太迷人,想趁著剛營業時好好拍個夠 

步出車站,斗大的雨壞了好心情,也限制了活動範圍

 本想去空間較大的民生店,考量到天氣與接續的行程

 猶豫半晌,還是決定到阪急對面的總店

 

2店正面.jpg 

抵達是正好上午10點,望進透亮的玻璃窗,淨空的店內令我開心的低呼幸運

進門隨手拍了幾張照片,工作人員迎上前來,立即制止,表示店內不能拍照

(奇怪了,怎麼會看到簡直把店內當攝影棚狂拍寫真的食記呢?)

不能拍照就不想吃,這是寫食記後的我的心態,趕緊問,能拍餐點嗎?

幸好答案是肯定的,於是乎放下了沈重的行李,準備落座

 

3禁止攝影.jpg

坐在靠窗的位置,向外一看,果然,玻璃門上清楚標示著禁止攝影呢!

想想,不能拍照應該是因為店內陳列的餐具商品都是獨家設計的吧

 

被制止拍照時,本以為工作人員會生氣

沒想到她態度極好,氣質高雅、笑容溫暖,不過份熱情,給予客人十足的空間

 

 4店內.jpg

(↑不好意思,已經拍到的照片就讓我用吧表情符號~)

不大的空間,只有六張厚實木質雙人桌

 

5店內擺設.jpg

以晶亮的時尚黑搭配光源,營造出溫暖而富人文氣息的氛圍

 

6糖罐.jpg

透明的糖罐隨手一放便成風景

 

7聞香瓶.jpg 

雅致的聞香瓶堆疊出樸拙的可愛,可從中挑選專屬您的壺茶(160元)

 

8茶.jpg 

落座時招待的是錫蘭烏瓦BOP紅茶,涼透了喝,仍舊順口不澀

 

9菜單1.jpg

 

11菜單3.jpg

10菜單2.jpg

菜單設計感十足,茶品價位則是驚人的高啊(汗~)

  

12菜單4.jpg

 13菜單5.jpg

特調飲品與輕食的價位倒還OK 

我點了份附飲料的午茶組,男友選了桂花凍頂烏龍蜜茶

 

14餐盤.jpg 

素淨的磁盤餐巾紙,配上呆呆的抹刀,是的,scone要上場囉!

 

 15一盤scone.jpg

(↑smith & hsu英式酥餅午茶組,240元,含120元飲料一杯

scone與抹醬乘著厚實木質拖盤上桌

溫潤的奶油氣息和著暖暖的麵香,擁抱旅人的心,將不友善的壞天氣隔絕在外

scone口味為原味/蔓越莓各一,抹醬除了招牌英國德文郡濃奶油,還有當日果醬

想找甜度低的口味,以為莓果類比較保險,但工作人員表示果醬都甜啊!

只好挑了酸酸甜甜(勉強跟酸沾上邊)的檸檬蛋泥  

 

16一個scone.jpg

碰觸齒貝瞬間崩散開來的是金黃焦酥的外皮,口中響起的細微碎裂聲迷人極了

接著,紮實卻不硬實、毫不乾澀的暖和麵體單吃就很棒

smith & hsuscone果然符合了外酥內鬆最高指導原則!

 

 17抹奶油.jpg

其實,最~令我痴迷的當屬奶油啊!

對油脂接受度不高,很討厭品質差的油脂留在舌面上的卡卡感

然而,這英國德文郡濃奶油真是令我百分之兩百驚豔!

雖然狂拍好一陣子才開動,熱度低了不少,可奶油的質地真是細膩

只消些許溫度便輕盈地化成綿柔,滲入每個孔縫,潤澤口感倍增

 

18奶油.jpg 

說這奶油到底有多好吃?好吃到忍不住什麼都不沾,直接送入口中

接觸舌尖,凝脂般的質地剎時變身為溫柔至極的奶香,油膩感分毫全無

簡直像是給時間凝結、沈沈睡去,在王子吻下緩緩甦醒的睡美人

 

 19抹檸檬.jpg

(↑蔓越莓scone

蔓越莓scone搭配的是檸檬蛋泥,甜蜜中帶些清香微酸,但 - - 果然還是甜啊!

嚐過味道後,就將它擱著了

 

20焦糖奶茶.jpg

(↑焦糖奶茶 - 菜單少拍一頁,不確定品名是否無誤 - 120

scone午茶組可挑選120元的飲料

菜單上符合的口味不少,可同樣不少的便是暫不供應的標示

想喝的都沒賣,只好挑了款有奶有焦糖的飲品 

焦糖苦味不高,甜而不膩,奶味不高,茶香多些

滋味不算驚豔,可剛從濕冷的街頭進來,喝著甜暖的蜜糖,正好

 

 21烏龍蜜.jpg

(↑桂花凍頂烏龍蜜茶,120

不懂品茶的我喝一口後,直覺反應是,「啊!好像海苔!Photobucket

好奇怪啊,怎麼覺得有股鹹香味兒呢?

加上甜度頗高的調味,看似清澈的茶品嚐來卻是鹹鹹甜甜,一整個很錯亂

 

雖然兩杯特調茶飲不怎麼合胃口,scone確實令人回味

依依不捨地舔著英國德文郡濃奶油,補充元氣

接著,往對面的阪急吃冰去吧!

 

22名片.jpg

 

本篇共有1705字

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台北市松山區民生東路三段103號
02--2546-6088

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台北市松山區民生東路三段103號
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