▲今天要來和大家介紹一家開幕約半年左右，著實有讓胖樺第一次光臨就驚艷到的巷弄海鮮丼飯專賣店「肥貓漁夫」。
▲因為和老闆聊天的太過開心，出店門口這大大寫上店家名字的燈籠已經收起，胖樺和秀妹只能自行將之展開再拍照。
▲說真的，在今天光臨肥貓漁夫之前，要胖樺說出台北海鮮丼飯讓我有印象又覺得不錯可以推薦給朋友的店家，胖樺可能只能說出「上引水產」吧！
(還沒吃過二男以及瞞著爹就是)
▲今天用餐下來，不僅餐點讓胖樺相當滿意，深懂行銷之術的老闆肥貓也讓胖樺結結實實的上了一課。
▲老闆「肥貓」，驕傲的表示裝著「肥貓丼飯」的每只碗，不浪得虛名的碗底印有肥貓圖樣，只要把飯吃光就可以看到。
(胖樺下午剛吃完下午茶立刻過來，因此飯沒有吃完...哭哭')
▲同理，「海鮮丼飯」碗底也印上鮮魚。
處處將「肥貓漁夫」四字不知不覺得深藏在店裡每一個角落，是老闆將品牌默默植入食客腦海的潛意識行銷手法。
▲哥哥「肥貓」，孤獨的美食家，可以自己到台南玩個三天，三天總共吃上三十份餐點的樂此不疲。
弟弟「漁夫」，店內新鮮的漁獲都是弟弟於宜蘭海港第一手新鮮批發而來。
▲誠如胖樺先前提過，聰明的「肥貓」會默默將品牌植入店內每款小物，因此擺放筷子的小物也不脫離「鮮魚」以及「肥貓」。
▲座位上可愛的貓咪，有躺著站著慵懶著，著實可愛逗趣。
▲店家提供的酒類，並沒有這麼多。
不過胖樺個人覺得搭配店家免費提供的熱茶就已足夠。
▲老闆自詡比貓還愛海鮮。
胖樺觀察下來的確不是喇低賽的。
▲上頭木板上的「肥貓漁夫」四字，還是老闆前去日本旅遊時，請專業設計師當場手繪設計。
(老闆正在給咱們上課...)
▲結帳櫃檯的御守，帶點日式風味。
▲簡單裝飾的蔬果。
▲一樓可容納的桌數不太多，二樓沒有開放(也是有學問的...不是客人數不多喔!)。
「肥貓漁夫」人氣滿滿，胖樺還有看到食客隻身而來，獨自一人大啖完一碗丼飯再默默離去。
▲專注認真的老闆「肥貓」，忙碌的同時還要分身乏術應付胖樺種種問題。
▲無限續的熱茶，搭配日式料理最恰當不過。
▲吧檯是最好的位置，還可以和師傅聊天。
▲高級日式料理店才會見到的懷石磁杯，也是從日本空運來台。
細節也不馬虎，老闆希望給每位食客印象最深刻、最完美的用餐回憶。
▲菜單上面還不是店名呢！來看看有哪些餐點。
▲海鮮丼，怎能錯過「肥貓人氣海鮮丼」。
▲每日限量，聽老闆說一天只提供十幾份，賣完就沒有。
裏頭有四種左右的海鮮，CP值感覺相當高，晚上來還不確定有沒有。
▲茶碗蒸、手卷。
▲飲物不太多，胖樺覺得之後會慢慢增加。
開胃菜
▲螢烏賊加上杏鮑菇，淋上簡單的味噌醬調味。
清新的味道，醬汁不會過重。
手工雞肉丸味噌湯
▲大量櫻花蝦打底增加鮮味。
▲重點是這混雜大量雞軟骨以及山藥的手工雞肉丸，咀嚼間的脆度讓口感相當好。
炙干貝茶碗蒸
▲「肥貓漁夫」的茶碗蒸真是一點都不誇張的好吃，簡單的蒸蛋以柴魚高湯打底淋上勾芡，加上一些些髮菜鹹味剛好，若有似無散發出的海味相當迷人。
▲炙燒干貝相當大一枚，誠意十足。
炙海膽茶碗蒸
▲奢侈綿密的海膽大氣平舖在茶碗蒸上，綴上海苔絲以及蔥花。
海膽和蒸蛋搭在一起實在太棒了，胖樺品嘗第一口後即欲罷不能，連底下最後的幾口湯汁都不願意放過。
真心覺得這是很厲害的蒸蛋。
炙燒海鮮丼
▲秀妹不太敢吃生食，因此點了這有七、八種新鮮海鮮的炙燒海鮮丼。
▲新鮮的比目魚鰭邊、青花魚、鰹魚、黃雞魚等等魚片，以噴槍炙燒將香氣及油脂逼出，每口都美味的讓人驚喜。
▲星鰻以及玉子燒。
「肥貓漁夫」最引以為傲的，就是產地直送的海鮮魚貨，因此海鮮的品質都有一定的水準。
胖樺尤其愛他的家的比目魚鰭邊，那入口即化，油脂化開的瞬間實在太讓人陶醉。
炙燒星鰻手捲
▲盛裝的竹籃相當有質感，胖樺很少看到手卷不是裝在三角塑膠盤中的。
炙燒鰭邊手捲
▲師傅剛捲好上桌，海苔正脆，配上醋飯以及晶瑩剔透的鰭邊肉。
一口一個是剛剛好的奢侈。
肥猫人氣海鮮丼
▲噹啷，今天的主角餐點閃亮登場。
▲五顏六色繽紛絢爛，有12,13種海鮮在裡面耶！
真的是好彭湃阿！(灑花轉圈圈)
▲秀妹不太吃生魚，太可惜了。
少了生魚片的人生少了很多趣味跟色彩耶！
▲光看這色澤飽和度就知道新鮮一流的青花魚、鰹魚、青甘等等魚片，厚度十足，吃起來相當過癮。
裡頭很多海鮮其他店家都是以烤的方式料理，店家卻非常有自信的以生魚片的方式呈現，可見其鮮度。
還有兩尾肉質細嫩的甜蝦，頭尾皆處理的方便食用且擺盤美觀。
最霸氣的還是上頭大量會爆漿的鮭魚卵以及略帶黏稠口感的海膽了。
海膽沒有讓人愛怕的藥水味以及腥味，胖樺吃得好開心。
▲拌上現磨山葵以及醬油，真的是太享受了。
▲擠上一點酸，洗去腥味。
▲一顆一顆在嘴巴爆破，迸出鮮甜的鮭魚卵，晶瑩剔透泛出橘紅。
挾上大量海膽，一些些海苔絲，這一口真是人間美味。
▲超級肥嫩的一大顆北海道干貝，要分兩口才吃得完。
▲內場師傅「賴桑」正在處理超大一隻肥魚，手腳俐落。
▲很感激愛評網以及「肥貓漁夫」的招待，讓胖樺可以享受到豐盛的一頓海鮮饗宴。
宜蘭港口產地直送，吃的到食材的新鮮原味，每口都是充滿驚喜的感受。
老闆「肥貓」還教導了胖樺一些簡單的行銷哲學以及概念，讓胖樺受益良多，整個行銷其實都環繞著「人性」兩字。
簡單來說，能力、市場需求、興趣，這三要素為創業的基礎，老闆「肥貓」此三要素兼具，難怪可以在地價高貴很貴的林森北路這邊，殺出血路創立屬於自己的品牌以及樹立個人魅力。
期待「肥貓漁夫」前景更好，如此才能繼續提供美味新鮮的餐點給消費者。
▲脫下頭巾的老闆，變了一個人呢!!!
下次還會來的，肥貓。
此次消費為使用愛評網的口碑券，食記及心得皆為胖樺真實感受。
