店家名稱 : 小牧人異國料理餐廳、粉絲團
店家地址 : 高雄市路竹區民強街12號
店家電話 : (07)696-6766
營業時間 : 週一～週日 AM11:00 - PM21:00
註：有停車場、離路竹火車站五分鐘、路竹夜市旁
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「小牧人異國料理餐廳」在路竹已成為一個新亮點，
除了全新的裝潢外，最大的特色就是一律採現點現
做，而不是使用快速簡單的料理包所調製而成的，
為了可以吃到新鮮食材味道的感受，呈現在客人桌
前，這麼費工的原因就只是換取一份入口無聲的感動。
小牧人自備有免費停車場，
開車來不必怕找不到停車位~
附近好認的大目標就在路竹夜市旁邊
(路竹夜市每周三、六營業 )
門口處擺著營業時間牆上還有MENU~
可給還未進入客人參考。
小牧人餐廳整個的室內用餐區讓我眼睛一亮！
這個裝潢、這個味道、這個感受、都是我所喜
歡的(裝潢控)，使用了目前大眾最喜好的工業
風格再融入一些現代感，寬廣的環境讓人很舒適。
挑高的用餐空間，融入大量木質與溫黃色的燈光，
非常著重於用餐氣氛的呈現，今天也看到許多家
庭來這邊餐敘，尤其是這種有多人沙發的座位是
我們最喜歡的，直接把小泡菜放進去坐在一起也
相對安全。
這組石材桌面搭上木椅與黃燈也是我
很喜歡的一處，超有北歐餐廳的氣氛。
店裡還掛了水管吊燈也很有特色。
小牧人在木質桌面都有印上自家圖示LOGO，
未來應該也是走品牌化的路線。
小牧人MENU可以分火鍋、丼飯、義大利麵、
燉飯、套餐、披薩等等多樣類型挑選，凡點
用鍋物、丼飯、義大利麵、燉飯、套餐都有
附贈：開胃小飲、甜點、附餐飲品。
而點用披薩套餐則是贈送開胃小飲與飲品
MENU內的標語是店家的精隨
而菜單上提供了很多土雞料理，一般外頭常見
的是白肉雞，這裡則是使用黑羽土雞，我很好奇
它的味道，點了一道三杯黑羽土雞腿來試看看。
如果要看清楚MENU可以查閱線上MENU
--> 小牧人線上MENU <--
開胃小飲-檸檬冰沙：
檸檬汁有著白糖的甜味，酸甜酸甜~
順便清清口中的餘味。
沙拉：
目前國外很流行的玻璃罐沙拉居在然這邊也吃
得到，令人玩心大開，顏色繽紛漂亮，裡面用
了紅黃甜椒、玉米、萵苣、紫高麗菜與水煮雞
胸，百香果醬還咬得到果籽，非常輕爽。
濃湯：
除了玉米、培根外，還有洋蔥的甜味融在
湯水中，應該有加麵粉增加稠度，嚐起來
滑順而不會有結塊感。
台式三杯黑羽土雞腿（320元）：
雞腿肉富有彈性卻不會堅韌，細細品嚐出
黑麻油與米酒散發的濃烈香氣直衝鼻腔，
這個肉鹹甜好下飯，這裡的雞肉份量比外頭
的餐廳的更多，此外還加了會滑Q的蒟蒻條，
使口感更加豐富。這裡所有的米飯都是選用
池上米，讓在居住在西部的我們也吃得到來
自台東好山好水所孕釀出的白米飯，飽滿又
大顆的池上米，這飽的份量對我來說很大碗。
如果第一次來卻不知道點哪道餐點的話，
我力推這道台式三杯黑羽土雞腿。
配菜方面也不是使用簡易的小菜，分別
有百香果木瓜片、涼拌鮮絲、與炸魚條、
炒高麗菜。隨餐湯品是香菇鮮筍雞肉湯，
筍絲非常清甜提味，也很好喝。
川香麻辣風味鍋-牛肉（350元）：
火鍋一送上桌一大盤內有白飯、綜合火鍋料、
蔬菜盤、牛肉片、火鍋內並非只有高湯而已
還加了豆腐與蔬菜，整個份量對老婆來說超
多的！
看到MENU介紹到的湯頭都是熬煮超過12小時
以上的高湯！再搭配自家獨門調製的中藥包，
辣度則是統一為「中辣」是無法調整的。
比起一般的火鍋還多了綜合火鍋料中居然還有
扇貝、花枝丸、蟹肉球、起司球、芋頭與凍豆
腐，立馬都被我丟入鍋中烹煮，我最喜歡九層
塔花枝丸，經過湯煮的桯序後，有著微微的香
辣感，又吃得到花枝塊，好對嘴。
看看這湯頭光辣椒就用了三種以上，更不用
說還有其他的香料組合，光喝一口湯這是會
嗆喉的辣度，麻、辣兩感兼具，麻味應該是
花椒提供的，會麻在舌頭，這辣油可是越煮
越辣，潤辣於舌，對於很喜歡花椒的我沈迷
於它的香氣。
有六捲的牛肉片當我挾起其中一片牛肉片
後發現這牛肉片..好長..好長..一片阿！
吃起來超滿足的，下鍋後略呈粉紅色立馬
挾起享用，明顯厚度的肉片咀嚼爽度超高。
菜盤內就有三種蔬菜另外最底層還有冬粉～
特選骰子牛排松子羅勒義大利麵（350元）：
使用Choice等級的牛排，嚐起來大約是
七分熟，肉有加鹽與香料調味，單嚼齒
頰留香，青醬義大利麵沒有加了我不喜
歡的奶汁，而是刨了很多帕瑪森起司增
加鹹味與奶香，醬汁收得很足，麵條帶
有勁道也很好咬，還吃得到風味濃郁的
松子，吃得出用心的細節。
墨西哥式莎莎醬海鮮披薩：
蟹肉、蝦仁、花枝等海鮮料，還有加上玉米、
青椒、胡蘿蔔等蔬菜，披薩絕對是要趁剛上
桌熱度最佳，莎莎醬則是蕃茄醬，現做的披
薩是比較厚實的餅皮，咀嚼起來相當有份量，
結果我們還吃不完，只好打包它。
生乳酪蛋糕：
細白柔軟的生乳酪蛋糕，輕輕一抿那乳酪
就化開在舌尖，淡雅的乳香氣非常清新。
巧克力布朗尼：
布朗尼送上桌是溫熱的，屬於中間比較溼潤
的蛋糕，吃起來苦甜摻雜，也不會太過甜膩。
阿薩姆奶茶-半糖：(右圖)
飲起來不會苦澀，還帶了點焦糖香氣，
牛奶味偏重的奶茶。
鮮芋戀牛奶（+30元）：(左圖)
以鮮芋頭加上牛奶打成冰沙，沒有添加
紫色芋頭粉，呈現的是自然的白芋頭色，
吃得到芋頭的細粒，喝起來冰涼沁心，
極為滑順，難怪是人氣飲品。
小牧人異國料理餐廳名片
路竹的小牧人自開幕半年以來，餐點不斷地在
品質與份量上更力求滿足每一位客人，難怪住
在路竹的當地友人一週就來了超過兩次，也知
道店家從一開始跟現在的餐點有大大提升不少，
平日用餐時間也是人聲頂沸，感受得到餐廳的
用心與進步，長久經營化的決心，來這裡不用
擔心吃到調理包食品的問題，不用跑到台南、
高雄市區就有實在的餐廳。
店家名稱 : 小牧人異國料理餐廳、粉絲團
店家地址 : 高雄市路竹區民強街12號
店家電話 : (07)696-6766
營業時間 : 週一～週日 AM11:00 - PM21:00
註：有停車場、離路竹火車站五分鐘、路竹夜市旁
