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皮老闆的美食地圖

發表篇數:509篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 東區

造訪商家:錦霞樓
place台南市東區中華東路一段366號2樓
作者本次評價:
4.10
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50
錦霞樓:[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓

 皮老闆來試吃~~~~

 今天要介紹的好料

 錦霞樓:[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓就是台南府城大名鼎鼎的阿霞飯店傳承的新店

 錦霞樓

 位於南紡夢時代二樓的錦霞樓

 就是阿霞飯店第三代以新的方式經營的

 老店新意的概念囉錦霞樓:[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓

錦霞樓:[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓

 在台南只要說到團聚桌菜

 大家一定會想到阿霞飯店錦霞樓:[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓

 有六十年歷史是台南人一生一定要吃過一次的老味道

 對於皮老闆的阿公阿嬤伯伯阿姨們

 他們家就是代代相傳的古早味錦霞樓:[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓

 錦霞樓:[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓

這次在百貨公司設櫃算是一大創舉

讓更多年輕人可以吃到老一輩口中的味道

 吃的不僅僅是美食

 還有那不可抹滅的記憶錦霞樓:[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓

 錦霞樓:[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓

 
錦霞樓走的算是精緻版的合菜概念

不只適合婚宴 公司尾牙 聚餐 等等

菜單介紹

 更有推出雙人套餐與四人套餐錦霞樓:[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓

 提供給小家庭甚至是情侶約會間的約會用餐

 錦霞樓:[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓

 相信這樣的新組合

 一定可以把阿公阿嬤口中的古早味

 傳遞給更多年輕一輩的大家...... 

錦霞樓:[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓

 錦霞樓:[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓

 謝謝愛評網讓我有機會來吃吃新版的阿霞

 (本文為愛評網體驗文喔)錦霞樓:[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓 

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烏魚子

錦霞樓:[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓 

台灣野生的新鮮烏魚子 

一吃就知道那個烘烤技術真的很棒 

不會太乾才獲釋太濕 

烏魚子的味道在鼻腔蔓延 

皮老闆的阿公一吃就說讚喔喔喔錦霞樓:[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓 

錦霞樓:[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓 

川燙鮮蝦

錦霞樓:[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓 

非 常 肥 美 的鮮蝦 

用川燙的方式就吃的到蝦子的甜 

身為蝦控的我完全就無法停止剝蝦的動作阿..... 

超級新鮮的拉~~~~ 

錦霞樓:[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓 

四品拼盤

錦霞樓:[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓 

登登登登!!!! 

這個就是皮阿嬤與皮阿公口中的古早味拉 

阿嬤說已經好久沒有吃到這些ㄍㄧㄝㄣ 阿 (捲的台語)
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粉腸
錦霞樓:[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓
炸豬肝捲
錦霞樓:[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓
蒸蟳丸
錦霞樓:[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓
蝦棗

錦霞樓:[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓 

這幾款的經典菜中 

皮老闆最喜歡豬肝捲跟蝦棗 

每款都是真材實料下去包成的捲類 

有些人不喜歡吃捲類那些就是覺得吃到很多粉粉假假的東西 

但他們家真的每一口都是不同的餡料下去灌的錦霞樓:[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓錦霞樓:[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓錦霞樓:[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓錦霞樓:[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓

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紅燒魚翅羹

錦霞樓:[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓 

來台南一定要吃的羹湯 

就是那種記憶中的甜甜味 

妳看看那餡料多澎湃~~~~~ 

重點就是裡面有好多我愛的蝦子拉錦霞樓:[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓錦霞樓:[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓錦霞樓:[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓錦霞樓:[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓錦霞樓:[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓
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紅蟳米糕

錦霞樓:[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓 

主角登場!!!!!! 

這個也是我們家長輩每次蟹季會斯思念念的紅蟳米糕 

妳看看那個蟹膏錦霞樓:[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓 

四人份的大小也太澎湃 

每個人都可以吃到好多蟹膏蟹腳

錦霞樓:[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓 

米糕好吃的精隨 

在於那不黏牙又口齒留香的境界 

重點是紅蟳的鮮甜味滲透到米糕裡 

沒有半點糙ㄘㄜ味 

好新鮮 好好吃錦霞樓:[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓 

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 另外那個蟹螯也太大了吧!!!!!!

 吃起來爽度100分錦霞樓:[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓錦霞樓:[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓錦霞樓:[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓錦霞樓:[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓錦霞樓:[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓

 新鮮的紅蟳就是不會蟹肉跟殼黏在一起或是縮水

 新鮮吃得出來啊!!!!! 

錦霞樓:[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓

 招牌甜湯

 阿霞桌菜的老招牌

 就是那個飯後必吃甜湯!!!!

 好喜歡他們家的杏仁露粉粿

 完全是沒吃過的口感

 原來手工做的真的不一樣~~~~~

 大推給跟我一樣愛吃QQ那類的朋友

 他們家的杏仁露完全會驚豔錦霞樓:[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓錦霞樓:[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓錦霞樓:[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓錦霞樓:[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓錦霞樓:[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓錦霞樓:[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓

 淡淡的杏仁香搭配QQ嫩嫩的口感

 就是這一味拉!!!! 

錦霞樓:[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓
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 總結

 錦霞樓

 老店新氣象

 不變的是那記憶中的味道

 價格算是中高價位的合菜桌菜

 但每一道都真的是真材實料

 也是別的地方很難吃到的特色菜

 不管是在地台南人或是外地朋友

 至少吃過一次才真的是台南人拉 哈哈哈

 推薦給你們囉錦霞樓:[台南]60年老字號 府城道地古早味 老店新意 錦霞樓

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