士林天母新開幕的平價高CP火鍋
這間火鍋店秉持著〝健康、新鮮、平價〞的理念
以平價的消費，也能品嘗到美味健康鍋物！
3/7開始試營運，海綿飽飽帶大家搶先看
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地點：潘教授鍋物
地址：台北市士林區忠誠路二段166巷28弄5號
營業時間：週二到週日，11:00~21:30
粉絲團：請點我
鄰近天母棒球場、天母新光三越、華威天母影城
位於巷弄間，不算難找
旁邊是個小公園！
潘教授鍋物店裡的裝潢
乾淨明亮，簡單舒適
無論是朋友家庭聚會，或是個人想吃鍋都適合
現場也有多種形式座位，滿足不同人數
另有長桌，適合大家庭或公司聚餐
佐料區，乾淨整齊
潘教授鍋物 參考菜單
鍋底部份以十幾種蔬果熬製而成
無添加味精等加工調味料
並有泡菜、味噌與番茄等變化
泡菜有配合廠商，以天然製法醃製泡菜
味噌使用日本味噌，味道香醇
蕃茄湯底，現榨番茄含新鮮番茄塊，自然甘甜
另有提供養肺潤喉茶
火鍋部分使用高品質肉品、蔬菜
主鍋提供十幾種組合，喜歡吃肉或是海鮮都OK
套餐附有開胃菜、蔬菜盤、副食與甜點
今天選擇〝豪華雙人海陸套餐〞
含安格斯無骨牛小排與頂級海鮮盛合
單點部份
【潘教授鍋物-開胃菜-翡翠菠菜】
新鮮菠菜川燙吃原味，味道相當健康
旁邊搭配酸甜的紫蘇梅，有開胃作用
今天選擇〝泡菜〞跟〝味噌〞湯頭
除了原味湯頭，另外泡菜、味噌與蕃茄須加50元
鍋子部分〝碳鋼鍋〞導熱快速、保溫效果佳、不會黏底
泡菜湯頭味道走清淡路線
有符合 潘教授鍋物 的健康理念
吃完沒有負擔！
【潘教授鍋物-蔬菜盤】
使用當季時令的蔬菜
共十幾種的新鮮蔬菜及手工丸
擺盤也蠻好看的喔！
【潘教授鍋物-鱈魚子福袋與綜合丸子】
手作丸子，有芹菜、泡菜、芋頭與九層塔四種口味
另外鱈魚子福袋跟三記魚餃也是推薦火鍋料
副食部分白飯、龍口冬粉、王子麵及讚歧烏龍麵等選擇
把火鍋料放入味噌湯頭，整個很日本味！
光看就覺得很美味呢
【潘教授鍋物-安格斯無骨牛小排】
〝豪華雙人海陸套餐〞裡的陸地部分
Prime等級安格斯無骨牛小排
肉品皆為現點現切，品質相當好
安格斯無骨牛小排油花分布漂亮
是不是很想吃...
吃火鍋一定要來個夾肉照才夠潮！
肉質軟嫩，建議煮到5分熟即可
那時的口感最佳，正點！
接下來是〝豪華雙人海陸套餐〞裡的海底部分
豐富的頂級海鮮盛合
生食級北海道天使紅蝦、生食級干貝、白蝦
蛤蠣、鮭魚、鯛魚、澎湖軟絲
海鮮部份表現算是不錯
光這澎湃的擺盤就讓人心情愉悅！
尤其超過鄉民一半15公分的生食級天使紅蝦
超甜的滋味會讓人上癮！
煮完也不會縮水，肉質扎實有彈性
蝦頭也很鮮美！
旁邊的白蝦都被比下去了...
澎湖軟絲軟Ｑ好吃，別煮太久會變硬
另外干貝、鮭魚跟雕魚表現皆有水準
個人特愛鮭魚
【潘教授鍋物-溯源原木鴨腿】
店家招待，正常份量應該會更多一些
鴨腿肉顏色紅潤，相當漂亮
所謂的〝溯源 〞就是生產履歷的概念
鴨子以前的過往都會被記錄下來
有興趣的朋友可以去查閱～
讓大家吃的時候更安心、放心！
【潘教授鍋物-甜點-紫米紅豆湯】
甜蜜蜜紅豆湯的劃下完美句點
巧遇潘懷宗教授，馬上變身小粉絲合照
有人說我最近肥了像豬，所以不露臉...
今天的用餐明細，讓大家參考～
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店家資訊
地點：潘教授鍋物
地址：台北市士林區忠誠路二段166巷28弄5號
營業時間：週二到週日，11:00~21:30
電話：02-2876-6676
粉絲團：請點我
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